核酸探针和PCR技术在食品检验中的应用

多聚核酸酶链探针聚合技术和新型多聚核酸酶链聚合反应(polymerasechainreaction,PCR)两个技术分别是近年来迅速发展应用起来的两种高新层次生物技术。本文主要着重详细介绍了应用核酸pr探针检验技术和核酸PCR探针技术的工作原理及其在现代食品科学检验技术中的实际应用。同时还提出了这两种高新技术在我国食品安全检验中尚普遍存在的一些问题以及目前的具体解决办法,并对其在我国食品安全检验行业中的实际应用以及前景研究作了总体展望。

新型冠状病毒快速检测标本前处理方法改良及其效果评价

目的:改良新型冠状病毒(SARS-CoV-2)标本前处理检验方法,并评价其效果。方法:收集90例SARS-CoV-2阴性标本和30例SARS-CoV-2阳性标本,按检验方法分为传统组、改良1组和改良2组。传统组标本采用胍盐联合56℃、30 min水浴方式灭活、单管震荡、标本去编号和单手开盖方式检验;改良1组采用胍盐灭活、单管震荡、标本去编号和单手开盖方式检验;改良2组采用胍盐灭活,上下、左右和180度角的方式整批震荡,标本去编号及单手开盖方式检验。采用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)法检测各组标本的循环阈值(Ct)和检出时间,Spearman相关分析法分析组间Ct值的相关性,Blank-Altman法进行一致性检验,记录各组标本SARS-CoV-2检出时间。结果:改良1组Ct值与传统组Ct值具有强相关性(P<0.01),相关系数(r)=0.9754(0.9662—0.9821);改良2组与传统组的Ct值具有强相关性(P<0.01),r=0.9862(0.9809—0.9900)。改良1组与传统组检测SARS-CoV-2阴性标本的组间偏差为0.1582(-0.6137—0.9301),检测SARS-CoV-2阳性标本的组间偏差为0.1170(-0.4031—0.6371),改良1组与传统组呈良好的一致性;改良2组与传统组检测SARS-CoV-2阴性标本的组间偏差为0.0157(-0.5504—0.5818),检测SARS-CoV-2阳性标本的组间偏差为0.0227(-0.4541—0.4994),改良2组与传统组呈良好的一致性。改良1组90例SARS-CoV-2标本检出时间为15 min,改良2组90例SARS-CoV-2标本检出时间为10 min,传统组90例SARS-CoV-2标本检出时间为45 min。与传统组比较,改良1组检出时间可减少约67%,改良2组可减少约11%。结论:改良的SARS-CoV-2标本检验方法与传统检验方法具有强相关性和良好一致性,可节约核酸检测时间,提高SARS-CoV-2核酸检测效率。

标记疫苗与鉴别诊断检验技术的研究进展

随着分子生物学等相关学科的迅速发展,已开发出一系列更加安全有效的基因工程疫苗,这些疫苗具有将疫苗免疫动物与天然毒株感染动物区分开的潜力,由此产生了对研发高效标记疫苗与鉴别诊断检验技术的需求,文章对标记疫苗与相应的鉴别诊断检验技术的研发现状进行了分析与综述,以期为标记疫苗及相应鉴别诊断检验技术的研究与推广应用提供参考。