核酸与高核酸食品

核酸是构成细胞核和细胞质的重要成分,美国著名医学家本杰明·S·佛兰克博士经过许多年的研究,认为衰老的主要原因是核酸不足,由于核酸的减少导致细胞内染色体的质变,从而使人变得衰老。 核酸对生物(包括人体)的生长、遗传、变异(进化)等,起着决定性作用,被人们称之为“生命的使者”。实践证明,核酸不仅在蛋白质合成中起重要作用,而且对各类代谢方式和速度都有一定的影响。例如。

核酸探针和PCR技术在食品检验中的应用

多聚核酸酶链探针聚合技术和新型多聚核酸酶链聚合反应(polymerasechainreaction,PCR)两个技术分别是近年来迅速发展应用起来的两种高新层次生物技术。本文主要着重详细介绍了应用核酸pr探针检验技术和核酸PCR探针技术的工作原理及其在现代食品科学检验技术中的实际应用。同时还提出了这两种高新技术在我国食品安全检验中尚普遍存在的一些问题以及目前的具体解决办法,并对其在我国食品安全检验行业中的实际应用以及前景研究作了总体展望。

人体老化补核酸

21世纪医学发展进入分子水平阶段，其中一个重要成果就是对核酸的认识。核酸是抗衰老和延寿的主要物质，人类发生各种疾病和衰老，都与核酸缺乏有关。糖尿病、脑血管病、冠心病、肝病、胃肠道疾病、更年期综合征等患者，应及时补充核酸食品。研究表明，人们从20岁起核酸合成能力开始减退，这时就应开始注意核酸的调剂，益寿延年。