荧光光谱法研究核黄素与核黄素结合蛋白的相互作用

运用荧光光谱研究了核黄素与核黄素结合蛋白的相互作用,并探讨了两者间的结合类型、结合常数、结合过程中热力学参数和能量转移。结果表明:核黄素结合蛋白内源荧光的猝灭是由于核黄素与蛋白质之间形成复合物,并符合静态猝灭机理。298,308,318K下核黄素与核黄素结合蛋白的结合常数分别为:5.35×108,1.54×108,0.56×108 L.mol-1。热力学数据表明核黄素与核黄素结合蛋白之间主要作用力为氢键和范德华力。Frster能量转移理论确定了核黄素与核黄素结合蛋白的作用距离与能量转移效率分别为0.70nm与0.39。利用同步荧光光谱研究了核黄素结合蛋白与核黄素结合过程中构象的变化。

蛋清中核黄素结合蛋白的提纯和鉴定

应用层析方法从蛋清中提纯得到核黄素结合蛋白（RBP）。用紫外分光光度法、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS—PAGE）及荧光分光光度法测定其核黄素结合力为275μg／mg，分子量为3420～3450Da。可用于制备抗—RBP抗体。

核黄素结合蛋白的性质及其功能

来自鸡的包括鸡蛋的核黄素结合蛋白是单亚基磷酸糖蛋白,能特异性地结合VB2并将其输送到胚胎,以维持胚胎的生长发育。介绍它的种类、分子的组成与结构、结合核黄素的分子机理、分子的热稳定性、对盐酸胍的化学稳定性以及生物学方面的功能。