从地表土中筛选根霉乳酸菌的研究

本文报道了适用于根霉乳酸生产菌筛选的酸性馒头片富集培养法、平板和摇管培养初筛法。用上述富集培养法可使土样中产酸菌的筛出率提高 75% 。