不同种类市售海参的总皂苷含量测定

目的：建立一种海参体壁中总皂苷的含量测定方法,比较我国11种不同种类市售海参和8批格皮氏海参干燥体壁中的总皂苷含量.方法：采用紫外-可见分光光度法,以齐墩果酸为对照品建立标准曲线,5％香草醛-冰醋酸为显色剂,检测波长546 nm,比色法测定总皂苷含量.结果：所建立的方法稳定可靠,不同种海参体壁皂苷含量差异较大,格皮氏海参总皂苷含量最高,市售格皮氏海参皂苷含量在3.16％ ～5.27％之间.结论：方法简便、准确、重复性好,可用于对海参皂苷的含量测定.对我国大部分市售海参种类皂苷含量进行了测定,其中格皮氏海参可以作为一种很好的制备海参总皂苷的原料药材.