人工栽培堇叶碎米荠生物学特征及其营养成分比较

目的:对人工驯化栽培的堇叶碎米荠进行生物学观察和营养成分分析,为蔬菜类新食品原料开发提供科学依据。方法:采用形态分类学和扫描电镜观察,描述和鉴定栽培植物;分析比较、大棚和露地补(富)硒栽培样品的营养成分。结果:栽培植物为堇叶碎米荠(Cardamine violifolia O.E.Schuiz),其花粉粒为橄榄球状,大小为13.48~16.72μm×33.45~36.77μm;干品中水分、还原糖、粗脂肪和粗纤维含量分别为7.10%~7.44%、3.7%~5.55%和8.0%~15.7%,含有较低的粗脂肪(0.82%~1.9%)、较高的蛋白质(17.0%~21.5%),氨基酸总量可达13.38%~14.07%,并含有丰富的钙、磷、铁、镁和锌等人体必需等常量和微量元素;正常补硒栽培硒含量为78.9~129μg/100 g,符合食品安全要求。结论:堇叶碎米荠的食用部位为抽苔期的嫩茎叶,可制成干品粉末后筛分去掉粗纤维可作为补硒的食品新原料。

农作物抗旱栽培技术要点探究

中国是一个人口大国,农作物是中国的主要经济作物之一,随着经济的发展,农业也不断取得巨大的进步。但目前由于环境、人为活动等影响,沙漠化严重,因此,农作物的栽培方式就必须做出改变,首先就是抗旱栽培技术的应用。提高农作物的抗旱能力能够极大地加强农作物的环境适应力,同时降低沙漠化的影响,提高农作物的产量。基于此,分析了农作物抗旱技术的内部以及外部因素,提出了提高农作物抗旱能力的参考措施。