栽培食用菌害虫生物防治技术研究与应用

利用无害化技术控制栽培食用菌害虫是当前食用菌安全生产亟待解决的问题之一。作者查阅了近20年来栽培食用菌主要害虫生物防治技术研究与应用文献,归纳报道较多的、作者认为有可能成为生产应用的技术成果,并就本研究组的研究结果和对已有生防技术优缺点的认识,提出在我国开展栽培食用菌主要害虫生物防治技术研究与应用的建议。

难栽培食用菌原生质体融合技术研究进展

大多数难栽培食用菌都与植物有共生或寄生关系,人工栽培出菇问题一直无法解决。原生质体融合技术是近几年来迅速发展起来的细胞工程育种技术,它去除了细胞壁的屏障,实现了远缘杂交,为难栽培食用菌育种提供了新方法。本文着重介绍了难栽培食用菌原生质体融合技术,并概括了其发展前景。

利用三七残根栽培食用菌的研究

以三七残根替代部分原料栽培食用菌,比较研究6种食用菌对其分解利用情况,并跟踪检测三七皂苷向食用菌子实体转移情况的结果:白参菌、鸡腿菇、猪肚菌、猴头菇对三七残根有较强的分解利用能力,培养料添加≤10%的三七残根可促进菌丝生长并提高子实体产量,而添加量超过10%~15%则会抑制菌丝生长并降低子实体产量;香菇和平菇菌丝对三七残根的分解利用能力较弱,添加2%即显示抑制作用;利用三七残根培养的白参菌、鸡腿菇、猴头菇和猪肚菌子实体中均检测到三七皂苷的某些成分或其降解产物,而香菇和平菇菌丝体中未检测到相应成分。

酒糟栽培食用菌技术

酒糟含营养较丰富,并含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素等,只要在酒糟中适量加入辅助料,就能适合多种食用菌的生长。据试验,100公斤酒糟种平菇、凤尾菇,可收鲜菇80～120公斤,种黄背木耳,可收鲜耳100—140公斤;种金针菇,可收鲜菇60～80公斤。现将酒糟栽培食用菌的具体做法介绍如下: 1.

酒糟栽培食用菌技术

酒糟含营养较丰富,并含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素等,只要在酒糟中适量加入辅助料,就能适合多种食用菌的生长。据试验,400公斤酒糟种平菇、凤尾菇,可收鲜菇80～120公斤;种黄背木耳,可收鲜耳100～140公斤;种金针菇,可收鲜菇60～80公斤。现将酒糟栽培食用菌的具体做法介绍如下,

谷秆两用稻优质稻草栽培食用菌研究

对水稻秸秆品质进行遗传改良 ,选育出稻谷产量与推广品种相当、稻草品质优异的谷秆两用稻品种2 0 1。15N示踪表明 ,2 0 1能够把15N尿素有效地转化为稻草蛋白 (稻草15N回收率比CK高 10 4 .3% ) ;该稻草蛋白能有效地转化为菇体蛋白 (菇体15N回收率比CK高 2 1.7% )。 2 0 1优质稻草栽培草生食用菌 ,可提高菇产量和粗蛋白含量 :每公顷土地生产的 75 0 0kg稻草可增草菇 797.2kg、菇蛋白 6 7.9kg ;或增姬松茸6 75 .0kg、菇蛋白 80 .0kg。该优质稻草粉可替代等量麦麸栽培木生食用菌 (菇产量和粗蛋白含量与麦麸组没有显著性差异 )。栽培毛木耳、黑木耳、真姬菇、香菇、猴头菇时 ,稻草粉可替代占培养料总量 2 0 %的麦麸 ,栽培茶薪菇和金针菇时分别为 8%和 7.5 %。

伐根栽培食用菌技术

伐根是采伐的剩余物,用其栽培食用菌,具有变废为宝、投资少和效益高等优点,是林区广开生产门路的好项目. 1技术要求 1.1必须是头年冬或当年春采伐的伐根. 1.2必须是阔叶树伐根. 1.3伐根必须浆液充足,无腐朽.

荞壳栽培食用菌及其菌糠饲养生猪的研究

研究了利用农产废物荞壳栽培食用菌及其菌糠饲养生猪的方法，达到资源的有偿利用。每吨荞壳产菇1．1～1．2t，获纯利1，091元以上；产菌糠0.38t以上，可降低生猪饲养成本。收到了良好经济效益、社会效益、环保效益。

优良的栽培食用菌新品种——柱状田头菇

柱状田头菇[Agrocybe cylindracea(Dc.ex Fr)R.maire]是一种重要的野生食用菌,在欧、美、日本以及我国东北地区都十分著名,被视为野生食用菌中之佳品。该菌主要生长在阔叶树腐术上,间或亦有寄生。目前,国外尚未见栽培报道,国内曾有人做过栽培试验,但未作大面积栽培推广。

栽培食用菌重金属含量的测定及健康风险评价

目的研究某省栽培食用菌中重金属污染情况,评价经食用菌膳食途径摄入重金属的人体健康风险。方法采用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定4种食用菌样品中Pb、Cd、As、Hg含量,并与中国食品中污染物限量标准进行比较;采用美国环保署(USEPA)2000年提出的健康风险模型,通过计算目标危害系数(THQ、TTHQ)的方法预测食用菌中重金属产生的健康风险。结果 151份食用菌样品中,1.45%香菇中的Pb,10.14%香菇和1.82%平菇中的Cd,5.80%香菇、3.64%平菇和11.11%黑木耳中的As,1.45%香菇中的Hg含量超过国家标准限量值,金针菇中的4种重金属均不超标;从单一重金属风险来看,成人摄入所调查的4种栽培食用菌虽然尚属安全,但As应引起重视,尤其是香菇和黑木耳,儿童经膳食途径摄入所调查的4种栽培食用菌可能存在As的膳食摄入潜在风险,尤其是香菇、平菇和黑木耳。此外,香菇中的Cd也应引起重视;从多种重金属复合风险来看,成人和儿童摄入所调查的4种栽培食用菌可能存在潜在健康风险,成人和儿童的潜在复合健康风险主要由As、Cd引起。结论 As和Cd是该省4种栽培食用菌中的主要重金属污染物,成人和儿童摄入香菇、平菇和黑木耳可能存在潜在健康风险,儿童因摄食食用菌导致的重金属潜在健康风险高于成人。

酒糟栽培食用菌

酒糟营养较丰富,并含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素等,是一种良好的食用菌栽培原料,只要在酒糟中适量加入辅助料,就能适合多种食用菌的生长。既可以降低食用菌的生产成本,又可解决环境污染问题。

板栗苞壳栽培食用菌的关键技术

介绍了利用板栗苞壳栽培食用菌的关键技术,主要包括优良菌种和栽培配方的选择、栽培原料的处理、适宜的栽培方式以及科学的栽培管理措施等。

谷壳栽培食用菌研究综述

谷壳是稻谷加工过程中的副产品,来源广、价格低,且富含碳素营养,适合栽培多种食用菌。综述了谷壳栽培食用菌的研究进展,例举了以谷壳为主料的金针菇栽培配方18个,平菇栽培配方7个,毛木耳栽培配方6个,大球盖菇栽培配方6个,其他食用菌栽培配方12个。在棉籽壳等传统栽培料的配方中加入适量的谷壳可以提高金针菇的生物学效率,提升出菇质量。平菇、毛木耳、凤尾菇等食用菌栽培料配方中加入谷壳一般会降低其生物学效率,但菌丝生长更快,出菇率和产量良好,能在一定程度上提高生产效率;并且,谷壳性价比高,可增加经济效益。总体来说,谷壳栽培食用菌研究涉及的食用菌种类较少,且谷壳的前期处理研究也未见系统报道。

人工栽培食用菌农药残留量法律监管现状及建议

目前人工栽培食用农药残留监管的法律与制度还不完善,对于生产过程中的不当行为没有明确界定,导致监管部门无法有效监管;相关的职能部门各自为政,没有统一的长效管理机制。针对上述监管现状,结合国情提出:应加强农药生产、经营以及使用的管理;严格执行农药使用登记制度,实施市场准入制度;进入市场的人工栽培食用菌先检测后销售;完善政府保障措施,从人才引入、招商引资方面提供大力支持,全面实现严格的人工栽培食用菌农残法律监管,保障消费者的权益。

桑枝栽培食用菌研究进展

桑枝是蚕桑产业副产物,资源丰富、价格低廉,其代替传统原料栽培食用菌,能适合多种食用菌的生长。近年来,相关研究取得了一定的进展。发展桑枝食用菌产业,具有重要意义。

油菜秸秆栽培食用菌研究综述

从培养基培养、栽培种类等角度综述油菜秸秆栽培食用菌研究概况。我国利用油菜秸秆栽培食用菌研究主要集中在平菇、金针菇、蟹味菇、草菇和香菇,共5种食用菌,并主要集中于报道培养基配方的研发。列举文献报道的以油菜秸秆为主料的平菇栽培料配方29个,金针菇栽培料配方13个,其它食用菌栽培料配方6个,并对其生物转化率及栽培效果进行小结和讨论。虽然油菜秸秆为主料的栽培料配方栽培平菇和金针菇通常比以棉籽壳为主料的配方生物转化率更低,但是前者不仅菌丝生长良好、快速,而且其出菇率和产量均较理想,并且由于原材料价格便宜、生产周期相对更短,其投产比更高,经济效益较好。现有研究充分证明油菜秸秆在栽培食用菌方面具有巨大潜力,今后油菜秸秆栽培食用菌研究应该将重点放在以下方面:1)增加食用菌试验品种;2)培育适合油菜秸秆栽培料的新品种;3)研发高产栽培料配方及适合规模化生产的高效栽培模式。

板栗生产和加工下脚料栽培食用菌研究概述

对板栗生产和加工下脚料在食用菌栽培领域中的应用研究进行综述和分析讨论,指出应注意的技术要点,并对其前景进行展望。

承德县液体菌种栽培食用菌关键技术应用研究

社会经济科技快速发展,各个行业依托现有技术逐渐向现代化转变,在现代化发展过程中我国的食用菌生产规模逐渐扩大,依托现有的技术和自动化设备实现标准化生产,但是食用菌整个生产环节中菌种制备还需要通过人工进行培育,在传统菌种技术上进行创新,提出了液体菌种技术,目前在国内食用菌生产过程中应用比较多。经研究了解,承德县液体种菌栽培技术应用过程中,农户在培育过程中还存在一些实际问题,不能基于现代化发展进行科学管理,具体操作过程中对技术关键环节上不能科学把握,很容易导致液体菌种被污染,从而造成菌种培育失败。首先就液体菌种培养技术进行简单概述,然后基于承德县液体菌种栽培技术应用实例进行分析,指出栽培过程中存在的问题并且提出针对性解决措施,希望可以为以后的液体菌种栽培提供借鉴。

多菌灵对15种野草栽培食用菌菌丝生长的影响

多菌灵对１５种野草栽培食用菌菌丝生长的影响杨文钦（福建农业大学３５０００２）芒萁、类芦等野草用于栽培食用菌，深受生产者的欢迎，但野草等代料含氮量较高，含纤维较低，在食用菌栽培中营养转化快，杂菌感染率要比木屑栽培高些。因此，选用高效低毒的杀菌剂在野草栽...