茶树油熏蒸处理对桂七芒保鲜效果研究

以广西百色桂七芒为材料,采用熏蒸法研究澳洲茶树精油(本文简称“茶树油”)对桂七的保鲜作用。分别对其进行0.2、0.5、1.0、1.5和2.0mL/L 2h的熏蒸处理,以未受熏蒸处理的为CK组,研究不同处理对桂七果实硬度(FF)、失重率(WR)、腐烂率(DR)、腐烂指数(DI)、可溶性固形物含量(SSC)、维生素C含量(VcC)和可滴定酸含量(TAC)的影响。对比不同处理的保鲜效果,结果表明,处理组的保鲜效果优于CK组,5个处理组中,2.0mL/L处理组的综合保鲜效果最好。

草酸处理对桂七芒果冷害及细胞壁代谢的影响

为探讨草酸处理对低温冷藏下芒果冷害及细胞壁代谢的影响,本试验以桂七芒果果实为试材,采用5 mmol·L^-1草酸溶液浸泡处理,以清水浸泡处理为对照,并于4℃贮藏,分析芒果的冷害指数、丙二醛(MDA)含量、相对电导率、硬度、细胞壁物质含量、细胞壁代谢酶的变化。结果表明,与对照组相比,草酸处理显著降低了低温贮藏14 d后桂七芒果果实冷害指数、MDA含量、相对电导率、原果胶和纤维素含量,显著降低了低温贮藏28 d后果实的硬度;显著提高了低温贮藏14 d后果实水溶性果胶含量及多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲酯酶(PME)、纤维素酶(Cx)活性,显著提高了贮藏21 d后果实β-半乳糖苷酶(β-Gal)活性。综上所述,草酸处理能减轻桂七芒果冷害,维持采后果实细胞壁降解酶较高活性和水溶性果胶含量。本研究为揭示草酸减轻芒果果实冷害机制提供了依据,可为草酸应用于其他冷敏型果实的贮藏保鲜提供理论参考。

低温预活化制备桂七芒果枝基活性炭及其电容性能分析

以广西广泛种植的桂七芒果废弃枝条为原料进行了活性炭的制备。活性炭的制备采用化学活化法,氢氧化钾为活化剂,在传统的炭化、活化工艺基础上增加了低温预活化处理步骤,并用扫描电镜、氮气吸附和电化学工作站对活性炭的表面形貌、比表面积、孔隙分布和电容性能进行表征。结果表明:增加低温预活化步骤的活性炭比表面积达到1546 m^(2)/g,孔容达到1.20 cm^(3)/g,平均孔径为3.1 nm,相比于传统工艺制备的活性炭的比表面积1065 m^(2)/g,孔容0.62 cm^(3)/g,平均孔径2.3 nm,相应的增加了45.2%,93.5%,34.8%;采用1 mol/L Na_(2)SO_(4)为电解液的三电极体系中,在2 mV/s的扫描速率下增加预活化工艺循环伏安法比电容达到76.5 F/g,比传统工艺材料比电容增加了42.5%,并且在2 A/g的电流密度下经过3000次的恒流充放电,电容保持率为98%以上。总体上低温预活化工艺可有效提高活性炭的物化性质,并在电容能力上有较好表现,也说明桂七芒果树枝也是良好的活性炭原料。