紫花苜蓿WL-525草粉对桂科黑猪生长发育的影响

为了研究紫花苜蓿WL-525草粉对地方肉用型桂科黑猪的饲养效果,试验采用单因素完全随机区组设计,选定90日龄、平均体重64.5 kg/头的桂科猪32头,随机分成4组,每组8头。试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组使用紫花苜蓿WL-525草粉分别替代10%、15%、20%的全价日粮,试验Ⅳ组为零替代的对照组。经90天的试验结果显示:日均增重,3个试验组均高于对照组(P>0.05),其中试验组中Ⅱ组最高,但各组间差异不显著(P>0.05);150日龄、平均体重102.4 kg/头的屠宰测定,对照组的屠宰率高于各试验组(P>0.05),但瘦肉率则低于各试验组(P>0.05);在肉质方面,试验组的不饱和脂肪酸均高于对照组(P>0.05),其中以Ⅱ组为最佳。氨基酸总量也均高于对照组(P>0.05),其中最高是Ⅰ组,其次是Ⅱ组。本次试验结果表明:紫花苜蓿WL-525草粉代替部分配合饲料喂养桂科黑猪是可行的,取代量以15%为好。

紫色象草发酵料对桂科黑猪育肥效果分析

试验研究不同比例发酵桂闽引象草和紫色象草对桂科黑猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验选取56头体重(65.86±1.13) kg的育肥期桂科黑猪,随机分为7组,每组8头。CK组黑猪饲喂基础日粮,试验TG1、TG2、TG3组分别在基础日粮中添加10%、15%、20%的发酵桂闽引象草,试验TG4、TG5、TG6组在基础日粮中添加10%、15%、20%的发酵紫色象草。预试期10 d,正式试验期63 d。结果显示,添加发酵象草对日采食量、日增重、第十眼肌面积和瘦肉率均有增高趋势,TG6组黑猪平均日增重显著高于其他试验组(P<0.05)。TG6组黑猪精料料重比为3.54,比CK组和TG3组分别降低11.72%、9.46%。与对照组相比,TG6组黑猪6~7肋间膘厚显著降低(P<0.05)。TG6组4种鲜味氨基酸的总含量为7.36 g/100 g,CK组最低,为7.28 g/100 g。研究表明,发酵紫色象草能够促进育肥猪生长,改善胴体品质以及肉品质,节约精料成本,20%的添加比例效果最佳。

发酵葛藤饲喂肉猪效果分析

本试验研究日粮中添加不同比例的葛藤(Pueraria lobata)发酵料对桂科黑猪生长性能、屠宰性能以及肉质的影响,为应用葛藤发展养猪业提供参考依据。试验选取健康状况良好、体重相近的桂科黑猪32头,随机分为4组,对照组只饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组及Ⅲ组分别在基础日粮中添加配制好的5%、10%及15%的发酵葛藤,预试期10 d,正式期90 d。结果表明,试验I组肉猪日采食量最高,生长速度最快,平均日增重达746.73 g;屠宰性能最优,屠宰活重、胴体重、屠宰率、第十肋肌面积均最高;肉色、系水力、剪切力、pH的猪肉品质指标与对照差异不显著;从血液生理生化指标来看,试验Ⅰ组桂科黑猪的血液丙氨酸转氨酶含量最低,一定程度上反映了其肝功能较其他处理组有所改善。因此发酵葛藤用于桂科黑猪育肥,以添加5%的发酵葛藤为宜。