金秋飘来栗子香

金秋送爽，丹桂飘香，正是时令干果栗子成熟应市的季节。栗子，为壳斗科植物的果仁，又称板栗，栗果等。我国大部分地区均有出产。中医首部典籍《黄帝内经》把栗，桃，李，杏，枣并列称为[五果]，说五果为助，食之能助养健身，享有“干果之王”的称号。

金秋飘来栗子香

清朝慈禧太后最爱吃栗子。为了一年四季都能吃到它,她命御膳房用上等栗子精细加工成粉,再配以糖等佐料蒸成小窝头,每餐必备。常人喜好栗子或许只因口味的缘故,就连慈禧太后也如此偏爱它,看来它确有美容或益寿奇效了……

花朵料理

以花入菜,既风雅,又有情趣。而且在传统中医理论中,花有食疗的功效,既可以解表清热,又能理血补益,是夏天不可多得的食材。宋朝以来,以花入菜就花样繁多,除了鲜花直接烹饪,还有诸如酿制花酒、以花入茶、以花熬粥等烹饪方法。这个夏天,在花朵料理中找寻清新健康,找寻古人品味过的洒脱飘逸的味道。