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题名珍贵的多用途植物——紫苏
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作者
卢隆杰
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机构
安徽淮南市洞山中安科技研究院
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出处
《农村新技术》
2004年第9期29-30,共2页
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文摘
紫苏为唇形科紫苏属1年生草本植物,又名桂荏、苏子、山苏、赤苏、黑苏、白苏、回回苏。
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关键词
紫苏
唇形科
桂荏
苏子
山苏
营养
蔬菜
中药
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分类号
S649
[农业科学—蔬菜学]
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题名荏苒冬春谢,寒暑忽流易
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作者
李世平
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机构
不详
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出处
《医食参考》
2022年第3期31-31,共1页
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文摘
“荏苒”,是指时间在不知不觉中,一点一点地过去。在古代,“荏”却是中药紫苏之名。“荏,白苏也;桂荏,紫苏也。”白苏之叶两面皆绿,紫苏则叶面带紫,叶背更深,二者系同一种植物。对于以“荏”代指光阴,有人解释说“用紫苏的荣枯轮回来比喻时光流逝”,所谓“荏苒冬春谢,寒暑忽流易”。
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关键词
代指
白苏
紫苏
桂荏
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分类号
R28
[医药卫生—中药学]
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题名夏日良药说紫苏
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作者
胡献国
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机构
湖北省远安县中医院
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出处
《养生月刊》
2015年第6期512-513,共2页
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文摘
紫苏,为唇形科一年生草本植物。《尔雅》称"苏",又称"桂荏",民间亦有山苏、香苏、紫菜、苏叶之称谓,为居家常用的调味食物。《调鼎集》载:"平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橼皮、桔皮、菊花及叶同晒干,捶碎收贮。剖鱼入水,取以洗擦,不但解腥,其味尤美。"用泡菜坛泡菜时,放点紫苏叶,也可使泡菜别有风味。紫苏作菜,一般用嫩叶凉拌或作羹、汤,或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩梗洗净,晾干水分后切成小段,再佐以其它调辅料,吃起来别有风味。
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关键词
紫苏梗
调鼎集
《尔雅》
香橼皮
香苏
桂荏
唇形科
桔皮
温中
小段
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分类号
R282.71
[医药卫生—中药学]
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题名Handmade 未妨无暑药,熟水紫苏香
被引量:1
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作者
杨月英
梁真秸
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出处
《明日风尚》
2012年第8期79-79,共1页
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文摘
毕业于复旦大学古代文学研究中心古典文献学专业的Alphena,最喜爱的家事有两种:养花和烹饪。她从古籍中结识花花草草,从古代文献中找到有趣的食谱并加以实践。紫苏饮,便是她应对炎炎夏日的一方小牙祭。紫苏也被称作桂荏,有叶子两面都是紫色的,也有叶子正面是绿色、背面是紫色的,至于叶子的两面都是绿色的,则被称为白苏。一直以来,紫苏都是一种常见的蔬菜,至今尚有凉拌紫苏叶这道菜。而在日本料理中,紫苏叶也是一种常见的食材,可以做成紫苏叶天妇罗,也常常用来包裹鱼、虾之类的食物,不仅美观,还起到了食疗的作用。"以(紫苏)叶生食作羹,杀一切鱼肉毒"可是我国古代名医甄权提出的。除了做菜、煮饮料之外。
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关键词
紫苏叶
紫苏饮
天妇罗
Handmade
日本料理
古代文学研究
古典文献学
花花草草
食材
桂荏
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名绿色保健蔬菜 紫苏制种技术
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作者
赵景文
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机构
北京市种子公司
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出处
《北京农业》
2004年第9期6-6,共1页
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关键词
保健蔬菜
紫苏
制种技术
桂荏
赤苏
白苏
品种
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分类号
S636.9
[农业科学—蔬菜学]
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题名紫苏小草
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作者
潘春华
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出处
《河北林业》
2018年第4期38-39,共2页
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文摘
紫苏,别名:桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科紫苏属一年生草本植物,具有特异的芳香,叶片多皱呈卵圆形,边缘具圆锯齿,两面均呈紫色或绿色。紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史,华北、华中、华东、华南、西南及台湾省均有野生和栽培,山野、田头、路边、庭院,常可见到。一到春天,就郁郁葱葱,一簇簇亮生生的淡紫红色野花分外妖娆。紫苏虽平常而易见。
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关键词
紫苏梗
小草
唇形科紫苏
赤苏
桂荏
草本植物
锯齿
白苏
挥发油含量
紫苏叶
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分类号
R282.71
[医药卫生—中药学]
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