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大豆膳食纤维粉在桃酥中的应用研究 被引量:4
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作者 郭利美 邵秀芝 于功明 《山东轻工业学院学报(自然科学版)》 CAS 1998年第4期28-31,共4页
本文研究了降低糖油用量强化多功能大豆膳食纤维粉对桃酥质量的影响。
关键词 大豆膳食纤维粉 SDFF 质量 桃酥生产
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