桄榔粉的开发现状及研究进展

桄榔粉是一种药食同源的特色食物,具有低脂、低热能、高纤维等特点,随着生活水平的不断提高,人们对桄榔粉的需求越来越大。桄榔粉也因其多种功能特性而被各界研究学者关注,在国内取得一定研究进展,但人们对桄榔粉的了解仍有欠缺。因此,从桄榔粉的开采及研究现状、桄榔粉的食用和药用价值、成分分析等进行详细介绍,阐述桄榔种质资源的研究进展及目前桄榔开发存在的问题,为桄榔粉的开发利用和桄榔的可持续发展提供理论基础。

桄榔粉对老龄小鼠机能的改善作用

桄榔粉对老龄小鼠机能的改善作用ＥｆｅｃｔｏｆＡｒｅｎｇａｐｉｎｎａｔａ（Ｗｕｒｍｂ．）ＭｅｒｆｌｏｕｒｏｎｔｈｅＡｇｅｄＭｉｃｅ郭松超孙斌郑艳燕刘敬泉鲁力（广西医科大学营养与食品卫生学教研室，南宁５３００２１）ＧｕｏＳｈｏｎｇｃａｏ，ＳｕｎＢｉｎ，...

桄榔粉中金属元素成分研究

用常规系统分析法对林榔粉进行常见金属元素成分的分析。结果表明:桄榔粉中含有铁、镁、铝、锌、钙、铜等多种金属元素成分。

从藏粮于山到养生食品:中越边境水口桄榔粉的生态智慧研究

在人类长期的演进中,每一个族群为了本族群生存进行着坚持不懈的努力,他们根据自己的处境不断调适自己的知识体系,有效且适时地规避了风险。尤其是一些处在边境地地带的少数民族,因其特殊的地理位置,为应对粮食短缺而采食代粮木本食物,显现出了较高的生态智慧。研究以广西中越边境水口桄榔粉为例进行了分析。认为其既不打扰自然环境的生存状态做到藏粮于山,满足人们的营养供给,又能带动并支撑当地经济发展,体现了边境少数民族的生态智慧。

桄榔粉的开发现状和发展前景

桄榔粉作为纯天然的绿色食品,其淀粉、蛋白质和膳食纤含量丰富,还含有人体所需的微量元素钙、锌、铁、镁等多种营养成分,是一种珍贵的保健食品。本文主要综述桄榔粉的开发现状和发展前景,对桄榔粉的应用及开采进行简介,为桄榔粉科学研究与工业化生产提供参考依据。

龙州县桄榔粉品质性状与土壤养分的相关分析

【目的】了解桄榔居群土壤养分与桄榔粉品质的关系,为今后栽培管理、科学施肥提供参考依据。【方法】选取广西龙州县3个具有代表性桄榔居群为研究对象,提取桄榔粉,分别测定桄榔粉品质指标和土壤养分,并对两者关系进行相关分析、冗余分析和逐步回归分析。【结果】3个桄榔居群的土壤养分含量整体不高,土壤全氮、全磷、全钾、碱解氮、速效磷、速效钾的平均值分别为1.68 g/kg、0.40 g/kg、13.28 g/kg、116.78 mg/kg、11.34 mg/kg、119.05 mg/kg,变异性程度较低。有机质含量较低(30.93 g/kg);土壤呈酸性。碳水化合物的占比达85.08%,变异最大;平均淀粉含量为54.87%,平均膳食纤维占比为13.39%。蛋白质变异程度低,占比为4.40%。铁、钙、钾和钠的含量分别为0.23 mg/g、0.23 mg/g、0.27 mg/g、4.87 mg/kg,3个居群均差异显著。相关分析表明,土壤养分对桄榔粉品质性状的影响各异,RDA分析总共解释了土壤因子与桄榔粉品质性状之间相关变异87.54%的信息。通过进一步逐步回归得到,对淀粉含量影响最大的因子为全氮(正效应),碳水化合物的主要影响因子为土壤水分和速效钾(正效应);蛋白质受全钾影响最大(正效应);膳食纤维的主要影响因子为速效磷(负效应);影响桄榔粉水分的因素为有机质、全氮、碱解氮、速效磷、速效钾;影响铁含量和钙含量最大的因子分别是速效钾和有机质;影响钾含量的因素有土壤水分、全氮和碱解氮,与钠含量紧密相关的因素是全磷(负效应)和速效钾(正效应)。【结论】桄榔野生居群土壤养分含量不高,桄榔粉具有高碳水、高淀粉、高纤维的特点,在实际桄榔的栽培管理中,可适当多施氮、钾肥和有机质,少施磷肥,以保证桄榔粉的品质。

广西龙州县特色食品赤桄榔粉营养成分分析

目的:分析广西中越边境龙州县特色食品赤桄榔粉营养成分。方法:2016年初采集广西特色食品赤桄榔粉样品,按照国家标准对样品进行能量、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、矿物质成分检测。结果:能量为353Kcal/100g,NRV%为17.6,蛋白质为0.22 g/100g,NRV%为0.36,脂肪为0g/100g,碳水化合物87.78 g/100g,NRV%29.26;膳食纤维2.64g/100g,NRV%10.56;钙62.86mg/100g,NRV%为7.85。结论:龙州赤桄榔粉的蛋白质、氨基酸和脂肪含量较低,能量主要来源于碳水化合物。

干法灰化石墨炉原子吸收光谱法测定桄榔粉中痕量镉

研究建立干法灰化消化样品，石墨炉原子吸收光谱法检测桄榔粉中痕量镉的方法；并对石墨炉原子吸收光谱法的测定条件进行优化。研究表明，镉的检出限为0．66ug/L，线性范围为0．0-8．0ug／L；样品测定回收率在97．3％～103．2％之间，相对标准偏差为1．6％。方法准确灵敏、操作简单，用于实际样品中镉含量检测，结果满意。

微波消解-ICP-MS法测定桄榔粉中多种元素

建立一种同时测定桄榔粉中多种元素含量的方法。采用微波消解和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术测定广西龙州县桄榔粉中铁、锰、铜、锌、硒、铅、镉、砷、镁、铝、镍等18种元素含量。桄榔粉样品中各元素含量略有差异,镁、铁、铝、钛、锌5种元素的含量均大于1.0 mg/kg;铬、锰、铜、锶、钡5种元素的含量大于0.1mg/kg且小于1.0 mg/kg;钒、钴、镍、砷、硒、镉、锡、铅8种元素含量均小于0.1 mg/kg,该方法的各元素线性相关系数在0.9993~1.0000之间,线性范围在0.5~1000 ng/mL之间,检出限在0.00000~0.0496 mg/kg之间,各元素不同加标量(加标量分别为0.20,0.40和0.60μg)的平均回收率为84.0%~104.9%,重复性试验的RSD为0.00%~9.69%(n=6);采用国家标准物质绿茶GBW 10052(GSB-30)作为质控样品对该方法进行验证,元素的测定值均在标准值范围内。该方法快速、简便、可靠,可用于同时分析桄榔粉中的多种元素含量。

微波消解样品ICP-AES同时测定桄榔粉中的锌、铁、钙、镁、锰、铜、钾和钠

用硝酸-过氧化氢(3+2)混合溶液作为消解剂,微波消解法处理桄榔粉样品,采用电感耦合等离子体-原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定所得样品溶液中锌、铁、钙、镁、锰、铜、钾和钠的含量。选择谱线(nm)Zn:213.8、Fe:239.5、Ca:317.9、Mg:280.2、Mn:257.6、Cu:224.7、K:766.4、Na:589.5等进行测定。所有元素校准曲线的相关系数均大于0.9997;该方法线性范围(μg.mL-1)Zn、Cu:0.0—2.0,Fe:0.0—10.0,Ca:0.0—60.0,Mg:0.0—40.0,Mn:0.0—5.0,K:0.0—80.0、Na:0.0—20.0;检出限(3Sd,μg.mL-1)为Zn:0.001、Fe:0.025、、Ca:0.020、Mg:0.001、Mn:0.002、Cu:0.006、K:0.069、Na:0.022;样品测定的相对标准偏差(n=6)在0.45%—9.05%之间。用本法测定4个国家标准物质大米粉GBW(E)080684、小麦GBW10011、玉米GBW10012和苹果GBW10019,测定值与标准值相吻合。

桄榔的研究概况

桄榔为我国南方民间传统药用植物,具有活血祛瘀、止痛和消食破积的功效,民间多用于风湿性骨痛、神经性疼痛和食欲不振等。随着中医药领域的兴起及科技的进步,对桄榔的药用价值不断深入,其开发利用逐渐引起了人们的重视。为了更好地掌握桄榔子的研究现状,文章对桄榔悠久历史、形态产地、化学成分和药理作用的研究进展进行综述,以期为桄榔的药用价值提供理论依据。

名特优农产品展台

龙州桄榔粉桄榔粉是广西传统特产,采用桂西南深山丛中特有的桄榔树髓心浸粉制成的一种富于营养的食用淀粉,是森林营养食品中之珍品。据《本草纲目》、《海药本草》等古书记载:"桄榔粉味甘平,无毒,作饼炙食腴美,令人不饥,

槟榔·假槟榔·桄榔

槟榔·假槟榔·桄榔黄立新槟榔为棕榈科常绿乔木，高达１７米，是热带地区重要的经济、药材树种。它原产于马来西亚。我国主要栽培区在两广南部、海南和云南南部、台湾等热带地区，果可食用，种子称“槟榔子”，主要成分为槟榔碱，其次为槟榔次碱、鞣酸、槟榔红等。中医学...