桉树皮、桉树屑栽培平菇营养成分和重金属分析

【目的】分析桉树皮、桉树屑栽培平菇营养成分和重金属含量,为评价桉树加工副产物栽培食用菌的营养价值与质量安全提供参考依据。【方法】以棉籽壳培养料为对照,分别用桉树皮、桉树屑为主要培养料栽培平菇,比较3种培养料栽培平菇的水含量、粗蛋白质、粗脂肪、总糖等营养成分和重金属铅、镉的含量。【结果】3种培养料栽培的平菇营养成分含量存在一定差异,桉树屑栽培平菇的水含量、粗蛋白质和总糖含量均极显著高于桉树皮和棉籽壳栽培的平菇(P<0.01,下同),桉树皮栽培平菇的水含量和粗蛋白质含量也极显著高于棉籽壳;而在粗脂肪含量方面,3种培养料效果相当,差异不显著(P>0.05)。3种培养料栽培平菇的重金属铅、镉含量均未超出国家食品安全标准,符合绿色食品(食用菌)的要求。【结论】以桉树皮、桉树屑作为栽培平菇的主要基质,合理搭配培养基,可生产出高蛋白质和总糖、且质量安全的平菇产品,且以桉树屑效果更佳。

组配/改性材料对镉砷复合污染土壤的钝化修复

为探究不同类型钝化材料对镉(Cd)砷(As)复合污染土壤的修复效果,以黑麦草为供试植物,研究石灰+硫酸亚铁组配(LF)、改性生物炭(MB)和改性桉树屑(MC)对Cd、As的钝化效果及对黑麦草积累Cd、As的影响。结果表明:在土壤pH为8.19,Cd、As含量为6.87、67.59 mg·kg^(-1)的重度污染土壤中,施加质量分数为0.5%、1%、2%的LF和0.25%、0.5%、1%的MB或MC不会引起土壤pH大幅度波动;不同施加量下LF、MB和MC对Cd的钝化效率分别达21.4%~32.9%、25.2%~29.4%和18.4%~24.9%,对As的钝化效率分别达3.5%~24.5%、3.7%~22.1%和11.8%~18.2%;3种材料可通过静电吸引、络合、沉淀等作用促使两种元素向低活性态转化;LF、MB和MC不同施加量均对黑麦草的生物量没有显著影响,但分别降低了黑麦草地上部6.5%~25.4%、43.9%~48.8%和40.5%~48.3%的Cd含量,33.1%~43.7%、33.6%~38.9%、14.9%~44.4%的As含量;3种材料均可有效阻控黑麦草对Cd、As的吸收与转运。研究表明,实际应用中施加2%的LF或1%的MB、MC均可达到较佳的Cd、As修复效果。