桑叶粗多糖对糖尿病大鼠糖代谢及脑组织氧化应激的影响

为探讨桑叶粗多糖抗大鼠糖尿病的机理,将链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病大鼠用桑叶粗多糖定时灌胃,46 d取血检测血糖、糖化血清蛋白、胰岛素以及左侧脑组织SOD活性和MDA含量.结果表明:桑叶粗多糖对糖尿病大鼠血糖、糖化血清蛋白、胰岛素和脑组织SOD、MDA均有显著性影响.提示桑叶粗多糖通过提高抗氧化能力,促进胰岛素分泌,进而改善糖尿病糖代谢状况.

桑叶粗多糖最佳提取工艺研究

为探究桑叶粗多糖最佳提取工艺,利用正交试验设计对桑叶粗多糖的提取工艺进行优化。以桑叶粗多糖得率为评价指标,以加水倍数、煎煮时间、煎煮次数为考察因素,设计3因素3水平正交试验,采用苯酚一硫酸比色法进行桑叶粗多糖含量测定,比较得出桑叶水提物的最佳制备工艺,并在此基础上考察不同浓度乙醇对桑叶粗多糖提取的影响。结果显示,煎煮次数对桑叶粗多糖提取率影响最大,当加水倍数为25倍,煎煮时间为2h,煎煮2次时桑叶水提物中桑叶粗多糖提取率最高,为4.94%。但结合影响因素分析,最终确定桑叶水提物的最佳提取工艺为加25倍水,煎煮2h,煎煮3次。乙醇浓度对桑叶粗多糖的含量及得率影响很大,70%乙醇醇沉所得水提物中桑叶粗多糖质量最大,40%乙醇醇沉所得桑叶粗多糖含量最高,平均含量达41.5%,显著高于其他乙醇浓度(P<0.05),提示乙醇浓度越高,桑叶粗多糖含量越低,但得率越高。桑叶粗多糖最佳提取工艺为:加水倍数为25倍,煎煮时间2h,煎煮3次,采用70%乙醇醇沉。