耐温耐碱木聚糖复合酶处理对桑芯成分和组织形态的影响

通过化学和形态分析手段,研究了碱性木聚糖复合酶处理中酶用量、温度、pH值对桑芯主要化学组分、得率和组织形态的影响。研究表明:自制的酶是耐温耐碱、含有少量果胶酶和纤维素酶的木聚糖复合酶,对温度和pH值的适应范围较广;在优化的温度和pH值条件下,随着酶用量的增加,桑芯中木质素和综纤维素都呈现下降的趋势,但得率均高于95%;优化的酶处理条件是:酶用量2.0 U/g、温度50℃、pH值8.0;酶处理前后组织、细胞形态发生了明显变化,经过酶处理后,细胞得到较充分润胀,纤维表面变粗糙,增加了组织的多孔性和细胞的比表面积,将提高桑枝的物理、化学及生物转化过程化学药品渗透和反应性,有利于提高生物炼制的效率。