论“文化自信”背景下的梅山特色饮食民俗翻译

文化自信是一个民族、一个国家以及一个政党对自身文化价值的充分肯定和积极践行,并对其文化生命力持有的坚定信心。在文化自信的大背景下,加强梅山饮食民俗的外宣有助于传播中华饮食文化,振兴地方经济发展。对不同类型的梅山特色饮食民俗中特有的文化现象的翻译可遵循“归化异化相结合”的策略,既保留了文化的独特性,保持了文化自信,又兼顾了译文读者的接受度。在语言层面上,可采用“直译意译相结合”的策略。