影响生猪屠宰产品质量的因素与建议

我市自生猪定点屠宰以来,在屠宰检疫过程中检出并处理了大量的染疫牲畜和病害产品,为保障消费者身体健康、促进畜牧业健康发展起到了积极的作用.但是药物残留的检测、屠宰设施、无害化处理、检疫技术落后等问题影响了肉产品的质量卫生,应当引起有关部门的高度重视.