棉籽制油工艺对棉籽蛋白品质的影响

棉籽仁在未经热处理的情况下,含赖氨酸2.0～2.23%(脱脂风干基础),有效性100%,蛋白质消化率88～90%;制油后饼粕含赖氨酸1.35～1.82%,有效性62～66%,蛋白质消化率79～82%.有效赖氨酸下降是由于游离棉酚、还原糖等与赖氨酸发生Maillard反应,封闭了赖氨的ε—NH_2.有效赖氨酸的下降幅废随加工工艺不同而不同,改进制油工艺,提高棉饼粕蛋白品质是完全可能的.

棉籽制油预榨工艺中的设备选型

探讨了棉籽制油预榨工艺中关键设备的选型问题。制油设备的选型要根据油料的品种及结构特点选择。制油设备的合理配置，应以满足工艺条件、降耗增效、最大限度地提高产品附加值为目的。实践表明，通过制定科学的制油工艺，合理配置设备，可大大降低能耗，使棉籽粕蛋白质含量达到42％～45％，提高了产品的附加值。

如何提高棉籽出油率

如何提高棉籽出油率山东聊城师范学院化学系刘军海，温路新棉籽制油在棉花加工厂的经济效益中一般地占５０％以上，由于产量的限制，目前多数棉油厂棉籽制油时仍采用预处理一次压榨制油工艺。因此，最大限度地提高棉籽的利用率是棉油厂急需解决的问题之一。棉籽出油率高低...

浅谈新疆棉籽加工业

新疆是我国主要产棉区,新疆棉籽加工业这几年有了长足发展,为了探讨新疆棉籽加工业的可持续发展,从工艺设备、油厂管理和安全生产等方面对新疆油脂加工企业特别是棉籽制油企业的现状,存在问题,解决办法,发展思路进行了论述,并提出了一些在生产上可供借鉴的建议。

棉籽饼粕脱毒简介

棉籽饼粕脱毒简介安徽财贸学院物贸工程系陈曦，王勇棉花是世界上重要的经济作物之一，其纤维是纺织工业的重要原材料，轧花后的棉籽中含油脂为１５％～２４％，粗蛋白含量为２２～５０％，因此棉籽不仅是一种很好的油料，也是一种丰富的蛋白质资源。但棉籽在普通的压榨法...

影响蒸炒效果的因素

影响蒸炒效果的因素山东省聊城师范学院化学系刘军海蒸炒是制油工艺中最重要的工序之一。蒸炒效果的好坏直接影响制油生产过程的顺利进行和出油率的高低，而且对毛油质量、饼粕质量和精炼率的高低有直接影响。目前蒸炒通常在立式蒸炒锅和榨机炒锅中进行。对于棉籽制油来说...

棉饼霉变的原因及预防方法

棉饼是棉籽经加工取油后的副产品。由于它含有丰富的蛋白质及磷、钾等微量元素，人们常常把它作蛋白质饲料或农作物的有机肥料，棉饼去毒后还可以提取食用蛋白。然而由于多年来棉籽一直被视为“副产品”，而被忽视其仓储与管理，加之教学和生产等部门对棉饼如何管理也缺乏系统的理论和科学管理方法，致使棉饼霉变事故屡有发生，有的单位霉变数量较大，给国家、企业和棉农都带来了重大损失。由于霉变后的棉饼呈大饼状，不易碎开，有的长出了白醭，有的已碳化，不但使其重量减轻，而且饼中的有机质和可溶性碳水化合物受到了破坏，做饲料牲畜不吃，做肥料不易被微生物分解，大大降低了使用价值。