棉籽蛋白质饲料猪消化能估测模型的研究

本试验旨在通过研究棉籽蛋白质饲料中的营养物质(NM)和非营养物质(NNM)对其消化能值的影响,探讨通过棉籽蛋白质饲料的化学成分估测其猪消化能值的可行性,为建立棉籽蛋白质饲料猪消化能估测模型提供科学方法。选取体重(35±2)kg、遗传基础接近、健康良好的杜×长×大三元杂交去势公猪8头,采用2个4×4拉丁方试验设计,用全收粪套算法测定8种棉籽蛋白质饲料的消化能(DE),通过分析饲料中CP、EE、CF、Ash、NDF、ADF、ADL、GE与DE的相关关系及对DE变异的影响筛选出用于估测棉籽蛋白质饲料DE的最佳估测因子及估测模型。结果表明,棉籽蛋白质饲料的EE、CP、Ash与DE无显著的相关关系(︱r︱≤0.51,P>0.05),而CF、NDF、ADF、ADL、GE与DE呈高度的相关(︱r︱≥0.9 5,P<0.0 1),但CF、NDF、ADL和GE对DE的影响主要是通过ADF对DE的影响来实现的,因此,估测棉籽蛋白质饲料DE的最佳回归模型为DE(MJ/kg)=1 6.5 2-0.2 8×ADF%(R2=0.95,RSD=0.51,P<0.01)。该模型具有较高的估测精度、最少的估测因子和较强的可操作性。

脱酚棉籽蛋白质型饲粮中亮氨酸对蛋鸡生产性能和蛋清品质的影响

本试验旨在评价脱酚棉籽蛋白质型饲粮中亮氨酸(Leu)对产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋清品质和血清生化指标的影响。采用单因子完全随机试验设计,选用产蛋率和体重相近、28周龄的健康海兰褐产蛋高峰期蛋鸡288只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。等能(11.11 MJ/kg)、等氮(16.5%粗蛋白质)、标准回肠可消化氨基酸(SID AA)模式条件下,对照组(SBM组)饲喂豆粕型饲粮,试验组分别饲喂脱酚棉籽蛋白质型饲粮(LCSM组)、脱酚棉籽蛋白质型饲粮+Leu(LCSM+Leu组)和脱酚棉籽蛋白质型饲粮+2倍Leu(LCSM+2Leu组)。预试期1周,正试期12周。结果表明:1)整个试验期,与SBM组相比,LCSM、LCSM+Leu和LCSM+2Leu组蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、平均日产蛋量和料蛋比均无显著差异(P>0.05),1~12周时的平均日采食量显著降低(P<0.05)。2)整个试验期,各组的哈氏单位、浓蛋白重、蛋清比例和浓蛋白/蛋白无显著差异(P>0.05)。第12周时,与SBM相比,LCSM、LCSM+Leu和LCSM+2Leu组的蛋清重、浓蛋白的干物质重和粗蛋白质含量均显著降低(P<0.05)。3)整个试验期,各组蛋鸡的血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性及白蛋白(ALB)、尿酸(UA)含量无显著差异(P>0.05)。第12周时,与SBM组相比,LCSM+2Leu组的血清总蛋白(TP)含量显著降低(P<0.05);LCSM和LCSM+2Leu组的血清球蛋白(GLB)含量显著降低(P<0.05)。由此可见,Leu不能改善由脱酚棉籽蛋白质作为产蛋高峰期蛋鸡饲粮的唯一蛋白质来源导致的鸡蛋蛋清品质下降。

棉籽蛋白质塑料改性研究

以棉籽粕为原料,盐提酸沉的方法来制备棉籽蛋白质,将提取出的棉籽蛋白质与不同比例的马来酸酐和一定量甘油混合,经模压成型制得棉籽蛋白质塑料,并对其进行力学性能测试、吸水性测试、溶解性的测试和红外光谱分析。考察了加工条件对蛋白质塑料性能的影响,结果表明:马来酸酐的加入提高了蛋白质材料的断裂伸长率,同时显著降低了材料的吸水率。通过对加工条件的考察,得到了热压棉籽蛋白质塑料的最佳工艺条件:140℃,10 MPa下模压10 min。

棉籽蛋白质的研制

棉籽富含脂肪，还有大量的蛋白质，本文讨论了棉籽蛋白质的组成、含量及营养价值，并对棉籽蛋白质的生产工艺进行了研究。

种植密度对棉籽生物量和脂肪与蛋白质含量的影响

以科棉1号和美棉33B为材料,2008年在江苏南京(118o50′E,32o02′N,长江流域下游棉区)和河南安阳(114°13′E,36°04′N,黄河流域黄淮棉区)设置密度试验,研究种植密度对棉籽生物量和脂肪与蛋白质含量的影响。结果表明,不同种植密度条件下,棉籽生物量和脂肪含量的变化过程均符合Logistic生长曲线。随种植密度的增大,籽指和脂肪含量降低,且存在显著的线性负相关关系。而各密度处理棉籽蛋白质含量的变化过程均近似于V字型,随种植密度的增大,棉籽蛋白质含量呈开口向下的抛物线变化趋势,南京、安阳试点分别以每公顷3.3和5.1万株密度处理的棉籽蛋白质含量最高。品种、生态点和开花期对棉籽生物量和脂肪与蛋白质含量的形成动态及其对种植密度的响应趋势没有明显影响。不同种植密度对棉籽生物量和脂肪与蛋白质含量的影响与群体冠层光照条件变化密切相关。稀植强光有利于提高棉籽生物量和脂肪含量,而过高和过低密度均不利于棉籽蛋白质的合成与累积。

响应面法优化中性蛋白酶水解棉籽蛋白工艺

采用中性蛋白酶对棉籽蛋白进行水解。选用温度、pH值、加酶量和水解时间四个反应因素作为研究对象,以蛋白质的水解度为评价指标,在单因素试验的基础上,通过三因素三水平的Box-Behnken响应面分析法优化棉籽蛋白质的水解工艺条件。结果表明,在加酶量为6000U时,最优水解条件为温度39.5℃、水解pH7.5、水解时间5.5h,在此水解条件下,水解度可达到38.09%。

Antioxidant Activity of Peptides Obtained from Cotton Ground Oil-Cake Proteins

Antioxidant activity of the peptides derived from proteins of defatted cottonseed kernels and cotton ground oil-cake by their enzymatic hydrolysis with acidic （Asp. niger） and neutral proteinases （Bac. amyloliquefaciens） was studied. Antioxidant activity of the derived peptides depended on the used proteins and enzymes. The peptides derived by using of neutral proteinase possessed higher antioxidant activity, in comparison with the peptides derived by acidic proteinases.