榛子油和榛子蛋白饮料的工艺要点

以棒子仁为原料，经过脱皮、破碎、压榨等工艺提取部分棒子油。再将舍50％～60％油脂的棒子仁经过打浆、调配、均质和杀菌等工艺制成棒子蛋白饮料。这套工艺可显著降低以棒子仁为原料生产单一产品的成本。