棒状薄层色谱扫描仪在脂类分析中的应用

棒状薄层色谱扫描仪是将薄层色谱分离(TLC)技术与氢火焰离子检测器(FID)技术结合起来的一种组成分析仪器,使组成分析实现了微量化、快速化、仪器化,在国外它已被广泛用于食品科学和营养学中脂类成分的分离、定性和定量,具有操作简便、快捷、试样用量少、重复性好等特点。

用棒状薄层色谱扫描仪分析饲料中的脂类

为了更好地了解饲料中的脂类成分,研究了用棒状薄层色谱扫描仪分析饲料中脂类的方法。饲料样品经乙醚浸提,再用棒状薄层色谱扫描仪分析提取物中的脂类组成。通过对自制的河蟹饲料进行分析,结果显示:甘油一酯、甘油三酯、游离脂肪酸、胆固醇和磷脂在粗脂肪中的含量分别是0.72%、29.61%、0.92%、1.75%和67.01%,表明将棒状薄层色谱扫描仪应用于饲料脂类的分析中切实可行。

棒状薄层色谱扫描仪在不同季节蟹脂类成份分析中的应用

研究棒状薄层色谱扫描仪在食物脂类成分分析中的应用,并测定杭州地区部分市售蟹类组织中脂肪含量和脂肪成分.本研究选择了杭州市售蟹类阳澄湖中华绒螯蟹和太湖中华绒螯蟹,用有机溶剂提纯其主要部位--肌肉和肝胰腺的脂肪,采用棒状薄层色谱扫描仪对其含量和成分进行了研究.结果表明脂的含量在肝胰腺较高,同季节不同品种的脂含量有显著性差异(p＜0.01),不同季节相同品种的脂含量亦有显著性差异(p＜0.01).夏季蟹肌肉和肝胰腺中的甘油三酯的含量均较高.秋季蟹肌肉中磷脂含量远远高于甘油三酯,而肝胰腺中的磷脂含量却低于甘油三酯.采用棒状薄层色谱扫描仪分析食物中的脂类成分,方便、迅速、重复性好.在蟹的肌肉和肝胰腺中的脂包括胆固醇酯,甘油三酯,自由脂肪酸,固醇类,磷脂,主要成分为甘油三酯和磷脂.蟹的总脂肪含量和脂肪成份随季节、不同部位和性别的不同而变化.

棒状薄层色谱扫描仪对茶多酚成分的浅分析

采用沉淀与溶剂联合法来提取茶多酚,用薄层色谱法及棒状薄层色谱扫描仪分析其成分,对棒状薄层色谱扫描仪在分析茶多酚成分中的应用作浅研究。薄层色谱法分析表明,茶多酚粗提物经过展层只有一条条纹,比较纯净。棒状薄层色谱扫描仪分析表明,含有儿茶素(C)与表儿茶素(EC)的混合物及表儿茶素没食子酸酯(ECG)。使用棒状薄层色谱扫描仪分析茶多酚操作简便、分析迅速灵敏、试样用量少、重复性好。

几种常见淡水鱼的脂类分析

利用棒状薄层色谱扫描仪对几种常见淡水鱼的脂类进行了分析。结果表明:中性脂(NL)和极性脂(PL)占总脂的百分含量,鲤鱼和其它几种鱼的差别较大,其它几种鱼之间比较接近。例如鲤鱼的磷脂含量为42.88%,而其余几种鱼类的磷脂含量在75.02%～83.90%之间;中性脂含量鲤鱼最高,为57.13%,其余几种鱼类在16.11%～25.02%之间。