精炼棕榈油的荧光激发光谱测定及掺棕榈油的花生油的鉴别

精炼棕榈油的荧光激发光谱测定及掺棕榈油的花生油的鉴别焦红广州卫生检疫局食检处（５１０４００）棕榈油目前已成为世界最重要的食用油脂之一。近年来，从广州口岸进口的马来西亚棕榈精油（Ｐａｌｍｏｌｅｉｎ）、棕榈油（Ｐａｌｍｏｉｌ）、棕榈硬脂（Ｐａｌｍｓｔｅａ...

对马来西亚进口精炼棕榈油的萤光激发光谱测定及鉴别掺假花生油的意义

本文报道了用萤光光谱分析法测定出马来西亚精炼棕榈精油(R.B.D.Palm Olien)、花生油(Peanut oil)的萤光激发光谱图;并就花生油中以10%.25%、50%的比例掺入棕榈油后的萤光激发光谱进行了分析和讨论。认为在鉴定花生油掺假棕榈油的检验中,萤光光谱分析法具有灵敏度高、特异性强、快速简便的优点。