木本森林蔬菜金雀花花蕾中类黄酮及主要营养成分分析

为了探究木本森林蔬菜金雀花食用部位的营养价值,以新鲜金雀花花蕾为材料,对其花蕾中类黄酮和花青素进行靶向定量分析,并对粗蛋白、可溶性糖、脂肪、氨基酸、矿物元素等主要营养成分进行测定分析。结果显示:金雀花花蕾鲜样中总类黄酮含量为0.74 mg/g,含量最高的儿茶素达到95.58 ng/mg,总花青素的含量(16.06μg/g)远远低于总类黄酮的含量(0.74 mg/g),类黄酮为金雀花花蕾主要的活性化学物质;金雀花花蕾中粗蛋白含量23.65 g/100g、维生素C 40.00μg/100 mg、可溶性总糖86.80 mg/g、总膳食纤维23.40 g/100g;富含22种氨基酸,含有镁、磷、钾、钙等矿物元素,没有检测到有毒有害矿物元素。金雀花新鲜花蕾中主要营养成分安全、齐全,建议适宜地区推广种植。

特色森林蔬菜刺通草扦插试验

云南植物资源丰富,在不同气候区域,当地群众发掘可食用野生森林蔬菜品种繁多,为有效利用和开发森林蔬菜品种,逐步开展具有开发价值的森林蔬菜品种繁育试验。以野生刺通草2年生枝条为插穗,开展不同扦插基质、植物生根混合剂、浸泡时间及扦插季节试验,探索其不同处理对刺通草平均生根量、生根长度及生根率的影响。结果表明,最佳处理基质为复合基质,体积配比为腐殖土∶山沙∶泥碳土∶蛭石∶发酵秸秆粉=3∶3∶2∶1∶1,植物生根混合剂质量配比为0.002%α-萘乙酸钠∶0.02%萘乙酸酰胺∶0.01%硫脲=1∶1∶1,选用2年生刺通草枝条,在植物生根混合剂浸泡5 min后扦插,扦插50 d后刺通草插穗平均生根数量达5.87条、生根长度至8.28 cm、生根率为80.16%。

双柏县森林蔬菜资源开发的措施和建议

种植森林蔬菜是山区群众脱贫致富的需要,是当今社会经济发展的需要。根据森林蔬菜应用价值广、生长环境好、污染少、生长周期短的特点,对双柏县开发森林蔬菜的必要性和利用现状做了论述,并对该县下步开发森林蔬菜提出了科学合理的应对措施和建议。

森林蔬菜开拓乡村振兴新业态

随着乡村振兴战略的实施,如何开发和利用农村资源、促进农村经济发展、提高农民收入成为大家关注的焦点。作为一种新型的现代农业形态,森林蔬菜产业不但能有效利用广大乡村资源,还可以满足城市居民日益增长的消费需求,推动增收致富、促进农民就业。因此,发展森林蔬菜产业成为促进乡村振兴的重要途径之一。

腾冲市森林蔬菜资源现状及产业开发策略分析

随着我国经济社会发展和农业科技进步,合理利用森林蔬菜资源具有广阔的经济发展前景和巨大的社会现实意义.文章重点阐述云南省腾冲市的森林蔬菜资源以及利用的情况、存在困难及变化趋势,提出促进我国森林蔬菜资源发展的具体措施.

云南热区的5种木本森林蔬菜及其培育技术

先对云南热区的臭菜、刺五加、南山藤、越南甜菜和长蕊甜菜5种木本森林蔬菜的特性作了介绍。继后从苗木培育(包括苗圃地及其相关设施的设置, 种子及插条育苗, 苗期管理) 和苗木栽培(包括种植地选择,种植技术, 修剪) 两方面简述了这5种木本森林蔬菜的人工规模化培育技术。

森林蔬菜赤苍藤营养分析与评价

赤苍藤是一种野生的森林蔬菜,深受当地居民喜爱。对赤苍藤进行营养成分测定与分析,并与广西常见的9种蔬菜进行对比。结果显示,赤苍藤含有优质的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分。维生素含量丰富,其中维生素B_1达到126μg/100 g,维生素B_2的含量达到401μg/100 g,维生素C达到156 mg/100 g;有益健康的矿物质含量丰富,其中锌含量达到0.65 mg/100 g,铁、钙含量分别为1.29 mg/100 g与60.99 mg/100 g;赤苍藤还含有种类齐全的18种氨基酸,总量为3.26 g/100 g,其中成人必需氨基酸有8种,种类齐全,总量为1.15 g/100 g,占总量的35.28%,还有为小儿生长发育期间必需的组氨酸。另有药效氨基酸12种,总量达到2.27 g/100 g,占氨基酸总量的69.63%。赤苍藤优于广西常见蔬菜,是一种营养成分齐全、营养价值高的野生优质森林蔬菜,值得大力开发。

森林蔬菜黄藤鲜笋及植株不同器官的抗氧化活性

黄藤笋是棕榈藤植物黄藤的藤茎嫩梢，是一种具有高强抗氧化活性（自由基清除能力）的优质森林蔬菜。本实验采用不同溶剂（蒸馏水，25％、50％、75％和100％乙醇）提取黄藤笋和其植株不同器官（叶鞘、鲜叶、干叶、鲜叶柄、干叶柄）的抗氧化物，并采用二苯代苦味酰肼基自由基（DPPH）法、铁还原／抗氧化能力（FRAP）法、福林．酚比色法、芦丁比色法进一步测定了各个提取物的自由基清除能力、总还原能力、总多酚含量和总黄铜含量。结果表明，黄藤笋与其植株其它部位均具有高强的抗氧化活性，即DPPH自由基清除能力、总还原能力、总多酚含量和总黄酮含量均处于高水平，其中以熟笋为最高，其次是生笋和鲜叶，干叶最低，其余部分差别不大。5种溶剂均可获得满意的提取效果，但以50％～75％的乙醇提取更为有效。研究结果表明黄藤全株具有潜在的抗氧化剂开发的前景。

施硒对暗棕壤硒状况和森林蔬菜硒积累的影响

以培育富硒森林蔬菜为目标，在暗棕壤上进行了荚果蕨、小叶芹、小根蒜、婆婆丁等4种山野菜施硒试验。硒肥种类为亚硒酸钠，施硒量为0．10～10．00mgkg^-1，直接施肥范围为0～15cm表土。经过一个完整的生长周期（1a）后测定土壤和植物硒指标。结果表明，典型暗棕壤对外源亚硒酸钠态硒具有较强吸收与保持能力，从低剂量至高剂量施人的硒有90％～70％以上仍保留在原施硒土层内；其中H2O可溶态硒占全硒的6．03％～3．78％，KH2PO4浸提的有效态硒占全硒的19．36％～37．54％，而且土壤全硒、KH2PO4浸提的有效态硒及H2O可溶态硒皆与最初的施硒量呈线性正相关。在土施强化供硒条件下，4种山野菜均能高量富集硒，其含硒量为对照的1．7～158．9倍；不同植物的富硒能力有差异，它们在递增施硒情况下高量富集硒的变化模式也各有特点。总体来看，山野菜含硒量与施硒量之间为非线性正相关关系，但在一定的较低施硒量范围内这种关系则是线性的，线性范围因植物而异；土壤的可溶态硒、KH2PO4浸提的有效硒甚至全硒等指标与山野菜含硒量之间亦均呈明显的非线性正相关，且施硒量较低时其关系亦表现为线性。初步得出，典型暗棕壤控制施硒是在近自然条件下培育富硒森林蔬菜并获取高富硒生物资源的有效途径；不过，强烈搅动的砂砾质暗棕壤却不利于硒肥保持和植物吸收，不适于富硒森林蔬菜栽培。

湖南大围山区几种森林蔬菜营养成分分析

对刺儿菜、鸭儿芹、打碗花、清明菜、绿苋、竹叶菜等6种森林蔬菜和5种常见栽培蔬菜苋菜、菠菜、空心菜、生菜、白菜的营养成分进行了分析。结果表明:在6种森林蔬菜的粗蛋白、脂肪、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2,维生素C和Ca、P、Fe等元素的平均含量都高于栽培蔬菜。其中绿苋的粗蛋白、胡萝卜素、维生素C和Ca、P含量最高,分别为5.52 g/100g、7.15、152.74、609.24、92.51 mg/100g,比人工栽培的苋菜要高的多。

我国森林蔬菜的开发利用现状与前景

对我国森林蔬菜开发利用的意义、现状和存在的问题进行了综述,并结合存在的问题提出了具有可行性的建议和对策,以期为森林蔬菜开发利用研究提供一些理论性的依据,使我国森林蔬菜产业早日走上规模化、国际化道路。

湘西1年生和多年生森林蔬菜营养成分分析

为了解1年生和多年生森林蔬菜的营养价值,对萹蓄、短穗铁苋菜、扫帚菜3种1年生森林蔬菜和小根蒜、水芹菜、打碗花3种多年生森林蔬菜的12种营养成分进行了分析。结果表明:1年生森林蔬菜的蛋白质、脂肪、总糖、β-胡萝卜素、维生素B1、B2,维生素C和P、K平均含量均高于多年生森林蔬菜,其烟酸、Ca、Fe等元素的平均含量低于多年生蔬菜。其中短穗铁苋菜为富含蛋白质、维生素C的森林蔬菜,其含量分别为6.135%、2.661 4 mg/g;扫帚菜为富含K的森林蔬菜,其含量高达6.847 5 mg/g,打碗花为富含Ca的森林蔬菜,其含量高达4.186 7 mg/g,从分析结果来看,1年生森林蔬菜的主要营养成分含量一般高于多年生森林蔬菜。

云南热区森林蔬菜资源现状及可持续利用对策

估算了云南热区的森林蔬菜种类(约300余种);分析了森林蔬菜的资源特点及其利用与栽培现状、开发优势与潜力;讨论了云南热区森林蔬菜可持续利用与发展的策略,提出了目前可规模化利用与发展的14种森林蔬菜.

恩施山区森林蔬菜开发利用初探

初步调查恩施山区开发利用森林蔬菜的现状，针对存在的问题，提出进一步开发利用的建议。

云南森林蔬菜资源及其开发利用

云南享有“植物王国”的美誉 ,森林蔬菜资源十分丰富 .在概述云南森林蔬菜资源与利用现状及其存在问题的同时 。

重庆6种木本森林蔬菜培育技术研究

根据木本森林蔬菜优选的原则,选择并介绍了重庆地区豆腐柴、楤木、红香椿、刺五加、南五味子、木槿6种木本森林蔬菜的特性。从苗木引种培育和苗木种植地选择、种植技术、修剪等方面简述了这6种木本森林蔬菜的人工引种培育技术。

德宏州森林蔬菜资源开发利用现状与对策

德宏州自然条件优越,森林蔬菜资源丰富,特色种类多,有着巨大的市场潜力和广阔的开发利用前景。通过对开发利用现状中存在问题的分析,提出了开展资源的调查与评价;重视资源的保护与管理;人工引种驯化,建立栽培基地;开发地方民族特色产品等对森林蔬菜资源的开发对策。

山西森林蔬菜资源及其开发利用研究

山西森林资源丰富,植物组成多样。通过野外调查和数据分析,山西森林蔬菜有426种,分为6类,隶属于92个科中的260个属,其中叶菜类多达215种,茎菜类最少为14种,6类森林蔬菜的数量由多到少依次为叶菜类>果菜类>花菜类>根菜类>菌藻类>茎菜类。在此基础上,评价了山西森林蔬菜的种类、特色、营养价值及药用价值等,并对其开发利用提出了建议。

可小题大作的云南森林蔬菜开发

可小题大作的云南森林蔬菜开发云南省林业科学院李莲芳森林蔬菜生长于森林环境中，或在森林的某种直接或间接蔽护下生长，其产地空气清新、光照柔和、水肥洁净，不受或少受废水、废气、农药的污染，对人体不产生或极少产生副作用。而且森林蔬菜由于具有以下食用效能而被称...

森林蔬菜的分类和开发利用

森林蔬菜生长在森林环境中,自古至今都是人类的食品。介绍了森林蔬菜的种类,列出了山西省常见的茎菜、叶菜类森林蔬菜名录,指出采食森林蔬菜的注意事项,并阐述了森林蔬菜的开发利用对绿色食品及相关产业发展的作用。