待开发的植物保健食品

①红薯叶 红薯叶富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,也是防病抗癌佳品,过去作为“忆苦思甜”用品,现在正走俏国际国内市场。如能加工成红薯保健饮料,将具有很好的市场前景(见“红薯叶保健饮料加工技术”)。 ②胡萝卜 经测试,胡萝卜营养价值高,且含丰富的胡萝卜素,具有降血压、润胃肠等功效,加之色泽鲜艳,在食品开发上有广阔前景。除鲜食外,若将其加工成饮料、罐头等。

有开发价值的植物类保健食品

将以下各类植物开发成保健食品,具有良好的前景: 1.红薯叶:红薯叶富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,也是防病抗癌佳品,过去作为"忆苦思甜"用品,现在走俏国内国际市场.

液相色谱-串联质谱法测定植物来源保健食品中去甲乌药碱

目的建立液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测植物来源保健食品中去甲乌药碱的分析方法。方法样品经甲醇溶液超声提取,采用0.1%甲酸(A)和甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,采用LC-MS/MS进行测量,采用正离子源模式(positive electrospray ionization,ESI+)和多离子监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)。结果去甲乌药碱在上述色谱条件下能完全分离。去甲乌药碱线性范围为5.34~106.8ng/mL,相关系数r2=0.9999,方法检出限为2μg/kg,定量限为6μg/kg;平均回收率98.7%~101.3%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)<2.0%。结论该方法操作简便,精密度和回收率高,重复性好,可以用于测定植物来源保健食品中去甲乌药碱。

纳米植物粉体球磨制备技术的应用

纳米植物粉体产品研发进展缓慢，如纳米花粉、木耳等天然植物保健食品，人参、灵芝孢子、珍珠、冬虫草等名贵药用植物，以及如马钱子等有毒药用植物的纳米植物粉体产品尚处在开发阶段。这里既有科学问题，也有技术问题。科学问题方面，如纳米植物粉体究竟能解决什么问题，已陆续有应用文章发表。本文谈的是技术应用问题。