植物功能成分浸提过程动力学研究进展

针对植物功能成分浸提过程动力学研究的核心问题,结合扩散原理,对国内外相关研究进展进行综述,并就不同类型模型的基本内容及特点进行分析。研究结果表明:由于植物组织结构和所含功能成分的多样性以及浸提过程的复杂性,目前尚无一个普遍适用的模型。依据物料组织结构以及功能成分浸提过程的特点,探索和建立适用范围更广的动力学模型仍是该领域研究的核心问题;而对于应用研究,改进模型参数的确定方法,提高模型在提取工艺优化方面的实用性及预测精度应是研究的重点。

植物功能成分提取技术研究进展

系统综述了植物功能成分提取方面目前比较先进的方法,这些方法包括超临界流体提取技术、超声波提取技术、微波提取技术和快速溶剂提取技术;介绍了这些提取方法的原理、特点及应用现状;同时,指出这些提取方法目前存在的问题,探讨了这些提取方法未来的发展方向。

植物功能成分对面包加工品质影响的研究进展

综述植物源功能性成分(功能性糖类、多酚类、其它功能性提取物等)对面团加工性能及面包品质影响的研究概况,并对一些研究方向进行展望。

《植物功能成分提制工艺学》课程实验教革探索

结合《植物功能成分提制工艺学》课程特点与本校实际,从课程设置、教学内容、教学考核以及教学经费等多个方面进行了本科生实验教学改革与实践,不仅可以使学生的学习兴趣、动手操作的能力、分析和解决实际问题的能力得到提高,而且还增强了学生的创新意识。为应用型人才实践能力培养目标的实现打下坚实基础。

基于工科核心素养形成“植物功能成分提取及应用”教学设计与实践

文章基于“工科核心素养和课程思政”协同育人模式,结合广西民族师范学院制药工程专业特点,论述“植物功能成分提取及应用”实训项目教学设计,从百部根鉴定、百部根功能成分提取、百部功效提取成分抗氧化进行教学实践。教改在加强学生对植物功能成分提取及应用知识的理解和分析、提升学生工科核心素养及解决原料药提取相关工程实际问题的能力及培养学生科研创新意识取得了一定成效。

植物性功能成分抑制能量代谢酶防治肥胖和糖尿病的研究进展

通过对抑制能量代谢酶机理、药物及其副作用、防治肥胖和糖尿病的植物性功能成分和食物进行综述,以期为开发能防治肥胖和糖尿病的植物性功能成分抑制能量代谢酶提供参考。