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国外有关植物性食物成分预防疾病的研究进展 被引量：1
1
作者 程义勇 《中国食物与营养》 2003年第3期42-44,共3页
传统观点认为,食物对于人体具有2种功能:其一是营养功能,即通过摄取食物来满足人体生长发育和各种生理功能对营养素的需要;其二是愉悦功能,即在摄食过程中使人得到食物色、香、味的享受,同时也满足人体饱腹的要求.
关键词 植物性食物成分 预防 疾病 研究进展 营养学
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