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题名利用大口径毛细管色谱柱测定调味品中氯丙醇含量
被引量:6
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作者
卢业举
陈戈
夏春
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机构
安徽省产品质量监督检验所
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出处
《安徽化工》
CAS
2002年第3期48-49,共2页
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文摘
探讨了利用大口径毛细管气相色谱-电子捕获鉴定器同时测定调味品中1,3-二氯-2-丙醇(1,3DCP)、2,3-二氯-1-丙醇(2,3DCP)和3-氯-1,2-丙二醇(3MCPD)的含量。本方法准确度高,重现性好。检出限为0.02mg/Kg,样品回收率在90%以上。
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关键词
测定
调味品
氯丙醇
大口径毛细管气相色谱法
植物水解蛋白液
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Keywords
condiments,chloropropanol,bigcalibercapillary-GC,detect
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分类号
TS264.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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