植物源天然色素研究进展概述

天然色素具有人工合成色素无法相比的优势,随着人们生活水平的提高以及对健康的日益重视,天然色素在食品、医药、化妆品等领域的使用范围及其比重将不断扩大。本文综述了植物源天然色素的特点、分类、提取与纯化方法及其存在问题等内容,以期为天然色素的研究与利用提供科学依据。

天然石榴皮色素／PBS着色膜的性能

采用溶剂萃取法从石榴皮中提取天然色素,将其机械搅拌混入可生物降解材料聚丁二酸丁二醇酯(PBS)中着色。采用偏光显微镜观察各种着色膜表面色素的分散情况;利用X射线衍射(WAXD)分析着色膜的结晶度;并测定着色膜的力学性能和热稳定性。研究结果表明:天然色素在塑料薄膜中分散性好,且色素的添加对PBS结晶度影响不大。随着色素量的增加,着色膜的拉伸强度增大,而断裂伸长率呈上升趋势,但其小于纯PBS膜的。超过9%的色素添加量使着色膜的热稳定性略微下降。