植物蛋白纤维制备技术及其在食品领域的应用

天然植物蛋白分子大多为球状,过于紧凑的结构限制了植物蛋白的营养性和功能性。植物蛋白纤维是指将球状植物蛋白分子通过分子自组装、螺杆挤压、剪切、湿法纺丝、静电纺丝和溶液吹气纺丝等技术改变为纤维状,使其成品具有高纵横比、分子取向明确、机械强度高、功能性强等特点,可直接食用、作为食品添加剂使用或用于包埋活性物质,极大扩展了植物蛋白在食品领域的应用范围,提升了植物蛋白附加值。然而,有毒有害化学试剂的添加、纤维丝的形态和稳定性的缺陷、较低的产量和较高的生产成本限制了植物蛋白纤维的大规模推广和工业化生产。本文综述了植物蛋白纤维制备技术及其在食品领域的应用情况,分析了其优缺点和局限性,并对植物蛋白纤维未来的发展方向进行了展望。

植物蛋白纤维/改性涤纶ECDP混纺织物的染色

根据新型大豆纤维、阳离子改性涤纶ECDP的特性,研究植物蛋白纤维/阳离子改性涤纶ECDP混纺织物的染整工艺;染中浅色,选用LANNASET活性染料与SD型阳离子染料一浴法染色;染深色,选用汽巴克隆F与sD型阳离子染料二浴法染色。

植物蛋白纤维纺纱试验研究

植物蛋白纤维是用天然黄豆粕提取豆蛋白制成纺丝原液,经过处理,使之达到纺纱条件后纺制的。蛋白丝纤维具有舒适性优、色牢度好、抗皱性强、保健功能佳等特点。因此,倍受国内外服装专家的青睐和重视。由于技术条件的限制,蛋白丝的毛型和绢型纤维成纱质量远远满足不了要求,质量档次受到极大限制。而棉型蛋白纤维纺纱已开发成功,产品质量和生产效率较高,其经济效益及社会效益非常可观。下面对植物蛋白纤维纺纱进行介绍。

大豆蛋白纤维,开发面料有何难点

我们主要做了一些大豆蛋白纤维交织面料的织造技术开发的工作。一是差别化涤纶植物蛋白面料开发。差别化涤纶由于具低温上色、手感柔软等特点,因此,作为常规涤纶的升级换代产品,逐步受到人们的认识和接受。该产品采用75D/96F超细纤维,与60S植物蛋白纤维交织而成,织造过程是在新型的喷气织机上完成的。二是真丝与大豆蛋白纤维提花类产品开发。提花类产品的设计是运用大提花有梭织机织造原理,经向采用真丝,纬向采用植物蛋白纤维,进行合理的搭配而成。织物既体现出真丝柔软的光泽,又能体现出植物蛋白纤维优异的蓬松、毛型感。

纤维导航

作为全球丙纶纤维供应的领先者,FiberVisions(维顺)已在欧洲成功开发了水刺专用丙纶纤维Hy-Entangle,并已投入商业化生产。目前,FiberVisions又成功推出了新一代的Hy-Entangle WA-吸水性水刺专用丙纶纤维。这将给水刺生产商带来全新的纤维选择品种。 水刺用丙纶纤维Hy-Entangle、Hy-EntangleWA,具有优良的梳理和加工性能。在有Hy-Entan-gle、Hy-Entangle WA的水刺布上将更容易实现各式压花(标识、商标、图案)。同时,由于丙纶纤维所具有的卓越的抗菌能力及化学稳定性。

中国力量 农民创造

手摸着黄土,一脚泥一脚水种出庄稼的农民在田间到处可见,中科院院士这个称号似乎是一个离他们太过遥远的存在。但农民中有一群农民科学家,创造了属于自己的中国力量。只有小学文化的山西农民王衡经过几十年的潜心钻研,研制的'地下工程水害防治新技术'获得了国家技术发明奖二等奖,因此成为第一个获得国家科技大奖的农民。山东省莱州市农民李登海。