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发酵液中植酸酶活性测定方法的研究
被引量:
8
1
作者
洒荣波
唐瑜菁
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第4期167-169,共3页
以钒钼法对发酵液中植酸酶活性进行了测定,并对影响酶活性测定结果的因素进行了研究。实验结果表明,钒钼法测磷的灵敏度和线性范围分别为0.025mmol/L和0.025mmol/L^0.60mmol/L;为减小植酸酶活性的测定误差,结果测定必须在颜色反应结束后...
以钒钼法对发酵液中植酸酶活性进行了测定,并对影响酶活性测定结果的因素进行了研究。实验结果表明,钒钼法测磷的灵敏度和线性范围分别为0.025mmol/L和0.025mmol/L^0.60mmol/L;为减小植酸酶活性的测定误差,结果测定必须在颜色反应结束后的4h以内完成。研究中同时发现,发酵液含有的无机磷远远大于酶活测定产生的无机磷含量,直接用发酵液测得的植酸酶酶活是不可靠的。通过对透析2h的发酵液进行植酸酶酶活的测定,实验结果的最大相对偏差仅为7.1%。
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关键词
钒钼法
植酸酶
:
透
析
酶活
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职称材料
题名
发酵液中植酸酶活性测定方法的研究
被引量:
8
1
作者
洒荣波
唐瑜菁
机构
泰山医学院生物科学系
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第4期167-169,共3页
基金
泰山医学院青年科学基金项目(2008-2009)
文摘
以钒钼法对发酵液中植酸酶活性进行了测定,并对影响酶活性测定结果的因素进行了研究。实验结果表明,钒钼法测磷的灵敏度和线性范围分别为0.025mmol/L和0.025mmol/L^0.60mmol/L;为减小植酸酶活性的测定误差,结果测定必须在颜色反应结束后的4h以内完成。研究中同时发现,发酵液含有的无机磷远远大于酶活测定产生的无机磷含量,直接用发酵液测得的植酸酶酶活是不可靠的。通过对透析2h的发酵液进行植酸酶酶活的测定,实验结果的最大相对偏差仅为7.1%。
关键词
钒钼法
植酸酶
:
透
析
酶活
Keywords
vanadiu-molybdenum method
phytase
dialysis
phytase activity
分类号
O657.32 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
发酵液中植酸酶活性测定方法的研究
洒荣波
唐瑜菁
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010
8
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