椰乳在甘蔗组培快繁中作用的研究

以种性优良但组培分化困难的3个甘蔗品种FN95-1702、FN99-2308和FN99-20169的愈伤组织为材料,以2种常用的培养基为基本培养基,分别添加4种不同体积的椰乳,采用随机区组实验设计,进行分化阶段和生根阶段培养,并对移栽幼苗成活率进行了观察。结果表明:对于不同激素配方的培养基,在分化阶段添加椰乳后甘蔗愈伤组织的分化率和芽长势均明显提高,添加椰乳的适宜体积为10%～20%,其中,以15%为最佳添加体积,可使分化率提高100%。幼苗生根阶段,添加椰乳使幼苗生根的数量减少,对移栽成活率影响不明显。不同甘蔗品种适合的培养基略有差异,实验所选用的2种培养基与椰乳之间无交互作用。

椰乳和香蕉泥对东方百合杂交幼胚离体培养的影响

探讨椰乳和香蕉泥、胚龄以及杂交组合对百合幼胚离体培养的影响。以东方百合的6个杂交组合、3个胚龄的幼胚为试材进行离体培养试验。试验结果表明:胚龄60～65d的幼胚离体培养成活率最高,其次为80～85d的幼胚,再次为70～75d的幼胚。不同杂交组合的幼胚离体培养的平均成活率从高到低依次为:罗蒂娜×马可波罗,罗蒂娜×法兰西,罗蒂娜×索蚌,提拔×法兰西,提拔×康斯坦萨,提拔×马可波罗。在60～65d胚龄时,在培养基中加入50mg.L-1椰乳使幼胚的成活率提高8%,加入100mg.L-1椰乳可使成活率提高5%,但加入香蕉泥使成活率大幅降低;在70～75d胚龄时,加入香蕉泥效果稍好;在80～85d胚龄时,加入椰乳和香蕉泥的培养基效果都较差。不同胚龄的幼胚离体培养成活率存在极显著差异,刚刚固体化的幼胚成活率最高。杂交组合不同幼胚离体培养成活率不同。培养基中添加适量椰乳能提高刚刚固化的幼胚的成活率,添加适量的香蕉泥能提高固化程度稍高的幼胚的成活率,对发育到胚乳完全硬化程度的百合胚,加入椰乳和香蕉泥均有不利影响。

寡糖素和椰乳对滇紫草愈伤组织培养的影响

C-7和C-8、G-7和G-8是分别从黑节草和人参分离纯化的寡糖素。C-8提高愈伤组织中紫草色素含量最为明显,达5.795±0.024mg/gDW,为对照的3.27倍。C-7、C-8、G-7和G-8在滇紫草愈伤组织培养中促进色素合成的最适浓度分别为5.0ppm、1.0ppm、2.5ppm和2.5ppm。椰乳加入到培养基中,能明显地促进色素的合成。椰乳浓度为5.0％时,色素含量达最高值为8.935±0.242mg/gDW,明显高于对照(1.727±0.103mg/gDW)。椰乳和4种寡糖素对愈伤组织生长的影响均不大。

APCC计划利用椰奶制作椰乳酪

ＡＰＣＣ计划利用椰奶制作椰乳酪亚太椰子共同体（ＡＰＣＣ）计划改进和检测由联合国工业发展组织（ＵＮＩＤＯ）开发的椰乳酪生产技术。该项技术现已在泰国ｋａｔｓｅｔｓａｒｔ大学的监督下，进入市场消费检测阶段。美国得克萨斯实验工程站承担了该项技术研究。研究表明...

椰乳好喝却是“三高”典范

常见的椰子产品宣传包括“天然”“无乳糖”“低糖”“低热量”“低脂”“高纤维”,但论这些健康属性,椰子水也许还占有几条。椰子水中的膳食纤维含量为零,并不是“高纤维”。而椰乳真的只能说是“无乳糖”,其他几条和椰乳都扯不上关系。

椰子乳酸酒精发酵型饮料的研究

以椰乳和椰子水为主要原料,进行乳酸酒精发酵型饮料的研究。确定了椰乳脱脂条件、发酵方式、发酵液配比、乳化剂、稳定剂用量等工艺条件。

椰乳在乌拉尔甘草组组培养快速繁殖中的应用

为了优化乌拉尔甘草的组培快繁方法,提高甘草丛生芽的诱导率,试验以无菌苗茎段为外植体,在一定浓度激素水平上应用天然提取物——椰乳研究其对甘草组培苗丛生芽的诱导率。结果表明:6-苄氨基腺嘌呤(6-BA)、激动素(KT)均能诱导外植体产生不定芽,且6-BA配合16%椰乳效果最好,月增殖系数可达12,最佳丛生芽诱导配方为MS+0.5 mg/L 6-BA+16%椰乳(CM),最佳生根配方为1/2 MS+0.8 mg/L萘乙酸(NAA)。说明一定浓度椰乳配合6-BA能有效提高甘草丛生芽诱导率和不定芽数目。

活性碳和椰乳对文心兰离体芽尖培养的影响

目的：探讨活性碳和椰乳对文心兰离体培养的影响。方法：以文心兰顶芽和芽尖为外植物体，接种到1/2MS补加6-BA3mg/L、NAA0.2mg/L、5-20%椰乳、5-10培养基上诱导丛生芽。待丛生芽长到2-3cm高时，从丛生芽基部切下小单芽接种到1/2MS+IBA10mg/L+5%椰乳+5%活性炭的培养基上诱导生根，将生根苗转接到1/2MS+6-BA3.0mg+NAA1.0mmg/L+5%椰乳+5%活性炭的培养基上诱导生根，将上根苗转接到1/2MS+6-BA3.0mg+NAA0.2mg/L+10椰乳+5%活性碳的培养基上培养成大苗。结果：在1/2MS+6-BA3.0mg+NAA0.2mg/L+10% 椰树（过滤灭菌）的培养基上可以诱导7倍以上的丛生芽。较适宜的生根培养基为1/2MS+IBA1.0mg/L+5%椰乳+5%活性碳。结论：椰乳对文心兰丛生芽的分化具明显的促进作用。而活性碳可以降低椰乳和激素的作用。

宜昌百合的组织培养研究

试验以宜昌百合的鳞茎为外植体,研究宜昌百合组织培养快繁的最佳方法。结果表明:宜昌百合鳞茎的最适诱导培养基为:MS+6-BA 1.0 mg.L-1+NAA 2.0 mg.L-1,添加20%的椰乳和0.5%的活性炭,同时可以有效地防止宜昌百合在培养时产生褐化;较适的生根培养基为:1/2MS+0.6 mg.L-1IBA+0.5%AC。该实验结果为宜昌百合的快速繁殖及工业化生产提供了理论基础和技术支持。

龙眼体胚成熟过程中淀粉含量的变化

研究了光照条件、蔗糖含量、聚乙二醇(PEG6000)、脱落酸(ABA)及椰乳等因素对龙眼体胚成熟过程中淀粉含量变化的影响.结果表明:在光照低糖(质量分数为2%,下同)、光照高糖(质量分数为5%,下同)、黑暗低糖加PEG6000的作用下,龙眼体胚成熟过程中淀粉含量变化相似,整个成熟过程中呈单峰型;在黑暗低糖、黑暗低糖加ABA、黑暗高糖加ABA、黑暗高糖加椰乳作用下,龙眼体胚成熟过程中淀粉含量变化呈双峰型.在黑暗和高糖作用下且经历正常成熟的体胚中淀粉含量变化也很相似,总趋势都是上升的.

观音莲的组织培养研究

通过观音莲的茎尖培养获得无菌试管苗,研究了生长调节剂和椰乳(CM)组合对芽增殖的影响,探讨了生长调节剂和多效唑(MET)组合对生根的影响,并对移栽基质进行了筛选。结果表明:观音莲增殖的适合培养基为MS+6-BA 4.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L+CM 15%～20%;适合观音莲生根的培养基为1/2MS+NAA 0.5 mg/L+MET 0.5 mg/L;最佳的移栽基质为珍珠岩,移栽成活率达100%。

NAA和6-BA对蝴蝶兰原球茎增殖的影响(简报)

以"瑞丽美人"蝴蝶兰(Phalaenopsis wilsonii)幼嫩花梗侧芽为外植体诱导原球茎,在附加6组不同浓度植物生长调节剂的MS培养基进行原球茎增殖培养。结果表明,添加6-BA 2.0mg/L、6-BA 0.5mg/L+NAA 1.0mg/L、NAA 2.0mg/L的繁殖系数较高,均达4倍以上,其中6-BA 0.5mg/L+NAA 1.0mg/L的增殖效果最明显,繁殖系数达4.806;体积大的接种外植体比体积小的繁殖系数高;5%椰乳有利于原球茎增殖。

几种附属添加物对蝴蝶兰分生苗壮苗期生长的影响

研究了椰乳、水解酪蛋白、水解乳蛋白、牛肉蛋白胨、香蕉、马铃薯、酵母浸提物等一系列附属添加物对蝴蝶兰分生苗壮苗期生长的影响。结果表明:水解酪蛋白、椰乳有利于叶片生长,且随着浓度的增加而增加;水解乳蛋白次之,各浓度间差异不明显。各处理叶片生长量从高到低依次为水解酪蛋白、椰乳、水解乳蛋白、马铃薯、蛋白胨、香蕉、酵母浸提物。

白花兜兰的无菌播种和离体快速繁殖

为建立白花兜兰(Paphiopedilum emersonii)组织培养和离体快速繁殖体系,以授粉结果为180 d未开裂的白花兜兰种子为基础材料,研究不同的添加剂对无菌萌发、原球茎分化及其根诱导的影响,筛选出适宜白花兜兰生长增殖的培养基和原球茎诱导与增殖的培养基,以及炼苗时间和栽培基质。结果表明:诱导白花兜兰种子萌发的最佳培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.05 mg/L+100 mL/L椰乳;原球茎的诱导和增殖最佳的培养基为1/2 MS+6-BA 1.0 mg/L+NAA 0.1 mg/L+100 mL/L椰乳,有机添加物椰乳对种子的萌发和原球茎的诱导与分化均有较好的促进作用。1/2 MS+NAA 0.5 mg/L+IBA 1.0 mg/L+1.0 g/L活性炭对白花兜兰根的诱导效果最为理想;炼苗最佳时间为7 d,栽培适宜基质的配比为树皮∶珍珠岩∶腐殖土(1∶1∶1),移栽成活率达76%。

珲春野生玫瑰的组织培养试验

为了进一步完善野玫瑰组培快繁技术体系,试验以珲春野玫瑰为试材,通过继代培养,建立野玫瑰的组培繁育体系。结果表明,适宜野玫瑰组培苗继代增殖的培养基配方为改良MS+IBA 3.0mg/L+ZT 1.5 mg/L,增殖倍数达5.21,加入椰乳后,增殖倍数和株高均显著提高,而且叶片密集,分枝明显增多,较适宜的椰乳浓度为150 ml/L;适合野玫瑰组培苗生根的培养基配方为1/4改良MS+IBA 5 mg/L+AC 1.5 g/L,生根率达88.89%,明显缩短生根周期。活性炭对野玫瑰组培苗生根率的影响不显著,但可以改善根际的通气条件,使根系数量和长度均有一定程度的提高,植株长势较好。

藏红花愈伤组织的诱导

[目的]建立藏红花愈伤组织诱导方法。[方法]以藏红花愈伤组织诱导率、诱导时间、外观形态作为评价参数,研究了外植体、激素种类及配比、外源添加物椰乳和活性炭浓度对藏红花愈伤组织诱导的影响。[结果]适宜的外植体是藏红花种球,适宜的激素种类及配比是MS+KT 0.5 mg/L+NAA 2.0 mg/L,适宜的椰乳浓度是100 m L/L,活性炭浓度是3 g/L。[结论]建立的藏红花愈伤组织诱导体系稳定性好,增殖速度较快,为工厂化生产奠定基础。

椰子水“家族”,谁更“健康”

随着生活水平的提高和健康意识的增强,人们对饮料的要求也“水涨船高”,希望其既好喝又健康。近两年,以“天然健康”为卖点的椰子水及其相关饮品销量持续走高。据商家宣传,椰子水清香可口,糖和脂肪含量低,不仅能解渴,还富含矿物质等多种营养素,有利于健康。不少人“爱屋及乌”,认为椰汁、椰奶、椰浆、椰乳等也很“健康”,事实真的如此吗?

基本培养基及附加物对蝴蝶兰原球茎增殖效果的影响

以白色花系蝴蝶兰(Phalaenopsis)的原球茎为外植体进行培养,比较不同基本培养基(1/3MS,1/2MS,MS,改良VW),有机添加物(椰乳,香蕉,马铃薯,苹果)和植物激素(BA,NAA)等因子对影响蝴蝶兰原球茎(Protocormlikebody,简称PLB)增殖效果进行了研究。结果表明:以改良VW为基本培养基对促进PLB增殖的效果优于MS基本培养基,在MS为基本培养时,削减大量元素的用量即降低无机盐的浓度有利于PLB的增殖。使用有机添加物对PLB增殖有影响,其中以椰乳增殖效果最好,其次为马铃薯、香蕉,苹果对PLB的增殖没有促进作用。BA及NAA的使用浓度决定PLB继续增殖或分化的方向以及进行的速度。

新鲜椰子的综合加工

介绍了椰子的特殊结构，以及利用椰子资源的价值和意义，同时介绍了湿法加工椰乳饮料、椰子水软饮料等产品的加工工艺。