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椰子汁绿豆奶的生产新工艺 被引量:7
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作者 潘伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1991年第4期34-37,共4页
本文介绍了椰子汁绿豆奶生产的配方和工艺流程。配方和工艺流程十分详细,便于有关厂家参考。椰汁饮料保鲜工艺一直较难解决,椰汁饮料的开发给研究者提供了新思路。
关键词 椰子汁绿豆奶 饮料 生产工艺
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