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椰子汁绿豆奶的生产新工艺
被引量:
7
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作者
潘伟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第4期34-37,共4页
本文介绍了椰子汁绿豆奶生产的配方和工艺流程。配方和工艺流程十分详细,便于有关厂家参考。椰汁饮料保鲜工艺一直较难解决,椰汁饮料的开发给研究者提供了新思路。
关键词
椰子汁绿豆奶
饮料
生产工艺
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职称材料
题名
椰子汁绿豆奶的生产新工艺
被引量:
7
1
作者
潘伟
机构
广西南宁市邕宁酒厂技术科
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第4期34-37,共4页
文摘
本文介绍了椰子汁绿豆奶生产的配方和工艺流程。配方和工艺流程十分详细,便于有关厂家参考。椰汁饮料保鲜工艺一直较难解决,椰汁饮料的开发给研究者提供了新思路。
关键词
椰子汁绿豆奶
饮料
生产工艺
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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被引量
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1
椰子汁绿豆奶的生产新工艺
潘伟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1991
7
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