高效液相色谱法测定椰油酰基谷氨酸钠中的月桂酰基谷氨酸含量

建立了高效液相色谱法（HPLC）测定表面活性剂椰油酰基谷氨酸及其钠盐中月桂酰基谷氨酸含量以及不同碳链酰基谷氨酸相对含量的分析方法。采用甲醇作溶剂,涡旋混合器溶解样品,经Agilent TC-C_（18）（250 mm×4.6 mm×5μm）色谱柱分离,以乙腈-0.002 mol/L硫酸水溶液为流动相,梯度洗脱,用紫外检测器在203 nm处检测。该方法的线性范围为0.050~2.0 mg/m L,检出限（S/N=3）为0.015 mg/m L,回收率为92.0%~101%。方法快速、准确、重现性好,可用于不同质量椰油酰基谷氨酸及其盐的测定,为此类原料的质量控制提供了有效的技术参考。

纳米银对椰油酰基谷氨酸三乙醇胺盐表面活性的影响

以N-椰油酰基谷氨酸为原料,原位化学还原法绿色制备50 mg/kg纳米银和椰油酰基谷氨酸三乙醇(TEA)胺盐,获得纳米银椰油酰基谷氨酸TEA胺盐复合体系。采用电导法、表面张力法、接触角法及罗氏泡沫仪研究纳米银对复合体系的cmc、泡沫性能、pH、Krafft点以及润湿性能的影响,结果表明:纳米银可增强体系的起泡性能和稳泡性能;随着纳米银用量的增加,体系的cmc值先降后升,起泡性能呈现先增强后下降趋势,对pH、Krafft点、润湿性能的影响均不明显,本实验中5%的50 mg/kg纳米银对椰油酰基谷氨酸TEA胺盐的表面活性有优良的协同效应。采用UV-Vis、FT-IR和Zeta电位探究纳米银的作用机制,发现体系中纳米银没有离解,随着其用量的提高,纳米银倾向以静电作用的方式吸附于N-H键附近,产生配位效应,物理吸附大于化学吸附;随着纳米银用量的增加,复配体系的Zeta电位绝对值下降,但Zeta电位绝对值大于50 mV,表明纳米银椰油酰基谷氨酸TEA胺盐复配体系有着较好的稳定性。

几种常见脂肪酰基氨基酸类表面活性剂的表面性能评价

酰基氨基酸类表面活性剂是一种性能优异的改良性羧酸盐类的阴离子表面活性剂，其原料是天然脂肪酸与氨基酸，此类表面活性剂性能温和，对人体具有较好的安全性。对常见的月桂酰基肌氨酸钠盐和谷氨酸单钠盐以及椰油酰基的肌氨酸钠盐和谷氨酸单钠盐进行了表面张力的测定。为其应用提供参考。