新疆重瓣榆叶梅花食用色素提取方法

本文以新疆地产榆叶梅花作实验材料。从浸提剂种类、浸提温度、浸提时间、物料配比以及浸提次数进行了提取方法的比较研究。结果表明 :以pH为 1 - 2的无水乙醇为作为浸提剂 ,按固比 1∶1 5投料 ,在 45℃保温浸提两次 ,每次 2小时为最佳提取条件。

微波干燥榆叶梅花的研究

本文以榆叶梅花为材料,使用微波干燥的方法,研究不同干燥火力、干燥时间、不同保色剂及护形剂处理对干花制作效果的影响。结果表明:火力为20,干燥时间为3 min时,干燥效果最好,这时花材的含水量少,花色、花形都保持的较好;最好的保色剂和处理时间为10%的明矾处理2 h,干燥后花材的花色保持的最好;最好的护形剂和处理时间为10%的蔗糖溶液处理5 h,干燥后花材的花形保持最好。

重瓣榆叶梅花中蛋白质提取工艺及动态含量研究

重瓣榆叶梅花中蛋白质提取研究表明,最佳提取工艺为采用pH7.0的磷酸氢二钠提取液、液料比为30∶1(mL∶g)、30℃、500 W、超声提取3次(每次120min)。在该提取工艺条件下,测得开花14d花中蛋白质含量最高,为13.237mg·g-1;开花21d花中蛋白质含量最低,仅为5.150mg·g-1。

新疆重瓣榆叶梅花食用色素粗成分与有害微量元素的测定

以自制新疆重瓣榆叶梅（Pnunus triloba Lindl）花食用色素为实验材料，分别对色素中的灰分、总糖、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量和有害微量元素As、Pb、Hg和Cu的含量进行了检测。结果表明：色素中各种成分的质量分数分别为：灰分18．3％，总糖1．35％，粗蛋白5．82％，粗肪脂0．16％，氨基酸总量6．39％；有害微量元素含量分别为：As0．028mg／kg，Pb0．036mg／kg，Hg0．15mg／kg,Cu0．031mg／kg.

具有农林特色的综合化学实验:重瓣榆叶梅花黄酮的提取及测定

开发了一个具有农林特色的新的综合化学实验。以重瓣榆叶梅花为试样,用超声波辅助乙醇溶剂提取其中的黄酮,通过绘制芦丁标准曲线,用硝酸铝分光光度法测定提取液中黄酮含量。该实验由教师科研成果转化而成,已在本校分析化学实验课中开出,体现了“科教融合”。该实验可作为综合实验,供近化学专业低年级的分析化学实验课选用。

新疆重瓣榆叶梅花食用色素粗成分等测定

本文以自制新疆重辩榆叶梅花食用色素为实验材料,分别对色素中的灰分、总糖、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量和有害微量元素As、Ph、Hg和Cu的含量进行了检测。

榆叶梅天然色素及其稳定性研究

以新疆地产榆叶梅花为实验材料 ,对榆叶梅花食用色素提取时间、提取温度、物料配比进行不同组合的对比实验研究 ;对光、热、pH值、还原介质、氧化介质、蔗糖、防腐剂、维生素和金属离子等对色素的稳定性影响进行了研究。结果表明 ,榆叶梅花色素为水溶性色素 ,属黄酮类色素。适用pH值范围较广 ,尤其酸性状态pH1～ 5最佳 ;蔗糖和防腐剂以及金属离子Zn2 +、Mg2 +、Ca2 +、K+、Na+对色素稳定性无不良影响 ;耐氧化剂与还原剂性能较差 ;而Fe2 +、Fe3+、Cu2 +、Sn2 +、Pb2 +对色素稳定性有一定影响 ,其颜色相反发生改变。