利用胡萝卜、山楂榨渣提取果胶工艺研究

本文介绍利用胡萝卜、山楂榨渣为原料,采用酸液提取,精滤提纯,超滤浓缩,酒精沉析真空干燥等新技术制取果胶,其产品质量好,收率高,能耗低,与其它常用工艺比较,具有明显的优越性。