国家级茶树良种‘槠叶齐’系列品种适制茶类与加工利用

茶树良种‘槠叶齐’系湖南省茶叶研究所从湖南安化云台山茶树群体种中通过单株选育法选育而成,‘槠叶齐9号’(又名高芽齐)和‘槠叶齐12号’则是分别从‘槠叶齐’自然杂交后代中采用单株选育法育成;三个品种特性突出,适制性强,特别是制红、绿茶等品质优。本文综合介绍了‘槠叶齐’‘槠叶齐9号’‘槠叶齐12号’三个品种的特征特性及制红茶、绿茶、黑茶等情况;同时提出基于品种特性通过优化工艺或融合其他茶类工艺利用‘槠叶齐’系列品种加工个性化茶产品,以充分发挥和利用三个品种的潜在价值,提高产品附加值,提升产业效益。本文可为今后‘槠叶齐’系列茶树品种的加工利用提供参考。

茶树品种槠叶齐树冠结构动态变化的数学模型探讨

本研究选用湖南省规范化栽培茶园 1～ 18年生的槠叶齐品种为材料 ,以与产量、品质密切相关的 14项树冠结构指标的动态变化规律。测定结果表明 ,树冠结构指标与树龄均可建立相应的数学模型 。

国家级茶树良种槠叶齐的应用与推广

槠叶齐选育历经30年(1957～1987),20世纪80、90年代对提高红碎茶品质与效益,21世纪初到现在对提高名优绿茶品质与效益都起到了积极作用。特别是90年代以来,槠叶齐一方面作为科研材料广泛应用于茶叶科研,另一方面加快繁育推广,到目前已有0.67万hm2。槠叶齐已成为新中国成立以来所选育的国家级无性系良种中推广面积和影响较大,效益较好的品种之一。

优质红绿茶兼用新品种—槠叶齐12号选育研究报告

槠叶齐12号是湖南省茶叶研究所七十年代从槠叶齐实生苗中分离选育的茶树新品种。通过品比、区试和生产示范试验,表明具有成园快、产量高、品质好、抗逆性强、适应性广的优点。1992年1月经湖南省农作物品种审定委员会审定为红、绿茶兼用的茶树新品种。

闷黄对槠叶齐品种黄小茶品质的影响

通过设置不同湿闷时间(2、4、6 h)和不同干闷时间(12、24、36、48、60、72 h)组合,结合感官审评与理化分析,探究闷黄工序对槠叶齐品种加工黄小茶品质的影响。结果表明:鲜叶适当摊放后杀青,在温度45℃、空气湿度70%的条件下闷4~6 h再揉捻成条,初干至八成干,再闷黄48~60 h后足干,该闷黄组合工艺加工的黄小茶品质最好。此条件下茶叶水浸出物、游离氨基酸、可溶性糖总量均增加,儿茶素和黄酮苷等多酚类化合物含量降低,其中酯型儿茶素含量降低,简单儿茶素变化差异不显著,咖啡碱含量变化小。对该工艺下的4个黄茶样及绿茶对照样进行香气检测分析,共检测出110种香气组分,其中57种香气组分只在黄茶中检测出。4个黄茶中共有香气组分有22种,在各黄茶中的组成及比例相似,均以碳氢化合物、醇类、酮类和酯类为主,其中具有愉快香气的芳樟醇氧化物、香叶醇、β-紫罗兰酮氧化物、二氢猕猴桃内酯和β-柠檬醛等化合物促进了黄茶良好香气品质的形成。

槠叶齐引种至雅安的变异及推广价值

四川雅安是一个古老茶区,历来以生产名茶、绿茶等著称。然而长期以来生产上使用的都是混杂群体品种,有碍茶叶产量品质的提高。1983年前后由地区农业局主持,从闽、浙、黔、湘、川等省引进了一批无性系品种在雅安草坝试种,拟通过引种后系统品比,从中筛选出适合以雅安地区为主的川西茶区种植的主栽绿茶品种。根据1984～1989年品比。

槠叶齐12号等5个茶树品种在河南茶区的适应性

槠叶齐１２号等５个茶树品种在河南茶区的适应性吕立哲，魏慧（河南省信阳地区茶叶试验场４６４１００）１试验概况湖南省茶叶研究所选育的槠叶齐１２号、槠叶齐９号、尖波黄１３号、白毫早和福大６１号５个茶树品种于１９８８～１９９３年参加了第一批国家茶树品种区域试...

茶树品种‘槠叶齐’在陕西汉中地区的适应性研究

本文以‘福鼎大白茶’(CK1)和‘龙井长叶’(CK2)为对照,对茶树品种‘槠叶齐’在陕西汉中的引种适应性进行了研究。结果表明:茶树品种‘槠叶齐’移栽成活率高,生长势强;春茶物候期比‘福鼎大白茶’和‘龙井长叶’晚,在试验点表现为中生,鲜叶产量高;制绿茶和红茶品质均优;抗寒性强。该品种适宜在汉中及气候相似区种植。

茶叶最新降氟科技成果

国家茶叶产业技术体系对我国主要茶树品种(品系)进行了低氟含量的筛选和选育。目前,共初选出每千克1芽5叶茶叶中氟含量低于300毫克的茶树品种(品系)35个。根据低氟茶树品种现有栽培面积、分布以及对青砖茶、茯砖茶和康砖茶的适制性研究,从中提出5个重点示范推广的低氟高品质黑茶品种,分别为中茶108(159.1毫克,夏茶1芽5叶氟含量,下同)、中茶302(106.6毫克)、湘波绿2号(134毫克)、茗丰(127.3毫克)、槠叶齐(129.4毫克)。其中茯砖茶地区(湖南)主要推广湘波绿2号、茗丰、槠叶齐;青砖茶地区和康砖茶地区主要推广中茶108、中茶302。

夏茶鲜叶加工新型清花香特种茶的工艺研究

近年来针对夏秋季原料合理开发新产品受到关注。本试验以槠叶齐茶树品种夏茶鲜叶为原料,融合乌龙茶工艺,以萎凋减重率、摇青次数、堆青时间三因素设计正交试验,对成茶分别进行感官审评及生化成分测定。结果表明,萎凋减重率10%、摇青5次及不作堆青处理工艺制得的茶样具有清花香,其主要生化成分含量分别为茶多酚11.89%、氨基酸2.67%、可溶性糖6.99%、黄酮4.07%、水浸出物37.64%;正交试验极差分析结果表明,萎凋减重率、摇青次数、堆青时间对新型清花香特种茶有显著影响,且影响的主次顺序分别为萎凋程度、摇青次数和堆青时间。

茶树叶片的衰老与保护酶活性及脂质过氧化作用的关系

本试验以无性系槠叶齐营养钵扦插茶苗为材料,研究了不同叶龄叶片的叶绿素、可溶性蛋白质含量、脂质过氧化水平 MDA 含量,以及 SOD 和 CAT 活性的变化。结果表明:由“幼叶—成叶—老叶”,可溶性蛋白质含量按“中—高—低“的方式变化,MDA 含量按“低—中—高”的方式变化,SOD 活性按“低—高—低”的方式变化;叶绿素含量和 CAT 活性在由“成叶—老叶”的变化过程中,按“高—低”的方式变化,而由“幼叶—成叶”的变化不显著或显著性差异程度低。对茶树叶片衰老的生理机制等问题进行了讨论。

不同茶树品种名优茶机采适期研究

目前,名优茶采摘基本上是手工采摘模式,由于劳动力严重缺乏,茶叶无法及时有效地采下,采摘问题已成为制约江西名优茶产业发展的关键因素,名优茶机械化采摘是名优茶产业可持续发展的必然趋势,也是茶产业稳步发展的需要,因此开展名优茶机械化采摘的研究也显得尤为重要[1~2]。1材料与方法1.2试验设计1.2.1试验地管理概况2013年4月底修剪。

优质高产茶树新品系湘茶研10号的选育

湘茶研10号是以槠叶齐为母本、薮北种为父本,经杂交选育出的优质高产红绿茶兼制型茶树新品系,属灌木型,中叶类,中生种;树姿半开张,叶片稍上斜,叶色绿,叶面微隆起,芽叶黄绿,茸毛中等;产量高,生长势和扦插繁殖能力强,抗逆性和适应性均较强。湘茶研10号的内含物丰富、氨基酸含量高,制绿茶汤色黄绿明亮,嫩栗香,高长,滋味鲜醇;制红茶汤色红浓明亮,有甜香。

茶树的抗旱生理研究(之二)——水分胁迫条件下茶树的若干生理变化

本试验以槠叶齐盆栽茶苗为材料。研究了土壤水分胁迫下茶树的若干生理变化。结果表明:(1)在短期(12天)缓慢的土壤水分胁迫影响下,茶树叶片的叶细胞相对透性和脂质过氧化水平丙二醛含量增加,其增加的速度,下部年老的越冬叶片大于上部年轻的夏春叶片。经相关分析,叶细胞相对透性与丙二醛含量呈明显的正相关,(2)经短期(12天)缓慢的土壤水分胁迫处理后,茶树叶片超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶活性的变化趋势各异,但在胁迫处理的初期均表现增加,其增加的量上部年轻的夏春叶片大于下部年老的越冬叶片,恢复供水后,酶活性趋向恢复。对茶树干旱伤害的机理及其抗旱性等问题进行了讨论。

茶树的抗旱生理研究(之一)——水分胁迫对茶树生育的影响

本试验以槠叶齐盆栽茶苗为材料,研究了土壤湿度胁迫下茶树新梢生育、叶片功能及干物质的积累与分配的变化.结果表明:茶树经长期(53天)的不同程度的土壤湿度胁迫处理后,随着植株脱水程度的增加,新梢生长受到的抑制增加,叶片的衰老与脱落过程加快;在相同的土壤湿度胁迫下,茶树干物质的积累减少,且干物质向产品器官分配的比例下降,而相应的向地下部分分配的比例增大.最后,就茶树干旱减产的原因进行了讨论.

优质湖南红茶标准化栽培技术

湖南红茶原产地域地理范围基本覆盖湖南全境,总面积约21万平方千米。为发挥主推良种优势,湘中地区推广槠叶齐、城步峒茶、湘红3号;湘南地区推广英红九号、槠叶齐、湘茶研8号(原潇湘红21-3)、金萱、金观音.

志存高远,茶海翱翔

1998年7月,张远翔从湖南经济管理干部学院毕业,毅然选择回到家乡,利用官庄产茶优势,与家人一起创办了湖南官庄干发茶业有限公司(以下简称“公司”),20年如一日致力于茶产业的创新发展,成为一名立足特色茶产业的新型职业农民. 一、坚持创新发展,着力提升科技水平 一是率先改良品种.自2015年起,他在官庄镇海沙坪村先后开发高标准优质茶苗繁育基地16.7公顷,引进槠叶齐、碧香早、黄金茶等优良茶叶品种,直接带动农户2800多户,示范引领和辐射带动改良品种3400余公顷.2015年9月,张远翔负责开发的辰龙关十里茶廊入选“中国三十座最美茶园”.

江西省茶树良种繁育场为您提供国家级良种茶苗

江西省茶树良种繁育场是农业部在江西省定点的省级茶树良种繁育基地,江西省农业厅定点供苗单位,我场以江西省蚕桑茶叶研究所的科技优势为依托,技术力量雄厚,繁育的良种茶苗品种纯度高、生长健壮、根系发达、移栽成活率高、无检疫性病虫害。可供无性系茶苗品种：白毫早、迎霜、浙农113、乌牛早、龙井43、福鼎大白、槠叶齐、福鼎大毫、平阳特早茶、龙井长叶、元宵绿、安吉白茶等。我场地处南昌县黄马,

茶中珍品之湖南名茶(三)

石门银峰属绿茶类,产于湖南省石门县,为新创名茶,始于1989年。成书于西晋时代的《荆州土地》记载：＂武陵七县通出茶,最好。＂由此可以断定,至少在西晋时期,石门就是当时的茶叶主要生产地之一。在唐代,中国茶叶生产达到一个高峰,石门也不例外。到宋代时,对石门茶叶生产的记载更加明确,清嘉庆《湖南通志》引《一统志》＂澧洲石门牛柢山产茶,谓之牛柢茶＂,宋时已为贡茶。适制石门银峰的品种有碧香早、白毫早、槠叶齐、福鼎大白茶等。