8-喹啉基取代的槲皮素合成研究

槲皮素作为黄酮醇类化合物,广泛存在于许多植物来源的食物中,如谷物类、蔬菜类(洋葱、西蓝花)、水果类(葡萄、苹果、草莓、柑橘、樱桃)、茶叶、咖啡、红酒、果汁等食物。它具有抗氧化,抗炎,抗菌,抗病毒、抗肿瘤等多种生物活性。以槲皮素为先导物的改造吸引了众多研究兴趣。本文以槲皮素C8位,进行喹啉基取代改造,合成了3个新化合物,并对其抗氧化活性进行了测试。