近红外光谱的投影分析方法在工业分级与复烤模块配方中的应用

为提高工业分级的稳定性,使复烤配方更加科学合理,建立了基于近红外光谱信息目标主成分及Fisher准则的投影方法(PTF),并通过软件程序来实现结果分析。研究表明:应用PTF方法得到的投影值能客观表达不同类间的远近关系,以及同一类内的离散度与相临类间的交叉度,使类间离散度与类内离散度之比极大化,为工业分级提供了客观科学的依据,对复烤模块配方设计有重要的指导作用。

中国部分烤烟产区模块配方烟叶品质特色分析

为了合理利用不同烤烟产区的模块配方烟叶,采用9个常见烤烟产区同一模块配方烟叶BF-2-1为材料进行研究。结果表明,不同产区烟叶聚类为3个区,分别为：（1）建石、梅州、郴州、毕节、临沂的烟叶为一类,总糖、还原糖含量分别为16.19%~19.92%,12.73%~17.67%;总氮在2.13%~2.38%;烟碱含量在3.11%~3.76%。（2）玉溪、泸西、三明的烟叶为一类,总糖、还原糖含量分别为22.05%~23.74%,19.38%~20.26%;总氮在2.03%~2.25%;烟碱含量在2.65%~3.10%。（3）思茅的烟叶独立为一类,总糖、还原糖含量分别为28.55%和24.05%,总氮为1.66%,烟碱含量为2.07%。烟叶化学成分测定后,进行聚类分析,可以减少评吸师的工作量,同时可以减少人为主观误差,有利于烤烟卷烟生产。

考虑替代性的SOM神经网络卷烟配方模块分类方法研究

为了提高模块替代决策效率和整个卷烟制造系统柔性与生产效率,提出了一种基于替代度的SOM神经网络模型对卷烟配方模块进行分类,并与历史替代统计结果进行比对。结果表明,替代度能较好地衡量模块间的替代程度,替代度越大,每个类别中的各项质量指标一致性越强,模块质量越相似,越推荐进行相互替代;在以不同替代度标准取值对卷烟配方模块进行分类时,替代度标准值越大,分类越细,选择替代度标准值为3.06作为卷烟配方模块强替代性的标准进行分类时是最合适的,此时每个类别中卷烟配方模块质量具有较高的相似性。基于替代度的SOM神经网络分类结果显示,发生类内替代的比例明显优于一般SOM神经网络算法、两阶段聚类算法和K-means聚类算法,当替代度标准值为3.06时,类内相互替代率可达95.39%,而类间替代率不足5.00%,相同类别模块替代率良好。

卷烟配方模块价值计量分析模型研究

针对传统配方模块质量评价方法存在主观性、盲目性等缺点,以及其所造成的配方模块质量与其实际生产、使用存在较大偏差,提出了一种基于历史生产数据的配方模块价值计算方案,挖掘由配方模块实际使用情况衡量配方模块价值与配方模块质量的关系,以该方案计算结果作为表征配方模块综合质量的指标,并运用BP神经网络算法和统计分析方法验证计算结果的合理性。结果表明,感官指标(香气、烟气、味感、香型)与档次显著正相关,化学指标(烟碱CV、糖碱比)与档次无显著相关性,档次作为配方模块质量的评估方案太过主观。而配方模块价值与感官指标、化学指标均显著相关,说明配方模块价值是结合了主观指标与客观指标的综合体现,因此更适合用来代表配方模块的质量;配方模块价值计算方案充分考虑了卷烟实际生产运作的特点,更加贴合生产实际,能够更好地为卷烟配方模块的生产和使用提供指导。

烤烟叶组配方模块设计研究

为有效缓解烟叶原料供需结构矛盾,深度挖掘吉林烟叶在卷烟配方中的使用价值,确保卷烟产品质量稳中有升,该试验设计以2021年吉林烟叶为主料,搭配5个不同等级烤烟,按一定比例进行混配,形成配方模块。试验结果表明,配方4基本可达到使用要求,可在此基础上通过感官质量评价进一步优化,使烟叶的香气质、香气量、劲头、刺激性等指标达到均衡,香气风格特征得到彰显,实现资源利用最大化。

基于不同聚类分析方法的卷烟叶组配方模块分类

为辨析不同聚类分析方法在卷烟叶组配方模块中的分类效果,以不同配方模块烟叶的10项感官指标为研究对象,在利用因子分析提取主成分的基础上,通过3种聚类分析方法对不同配方模块进行分类,并对分类结果进行比较和统计检验。结果表明不同配方模块烟叶的差异规律各不相同,说明烟叶感官质量的不同指标间存在高度的信息重叠。因子分析共提取2个主成分因子,累计方差贡献率为81.96%,特征值分别为7.02、1.18。3种聚类分析方法的分类结果不尽相同,其中加权主成分距离聚类的分类效果最佳,错分率为6.67%;加权主成分聚类次之,错分率为10.83%;一般主成分聚类的分类效果最差,错分率达到18.33%。统计检验结果表明,加权主成分距离聚类的F检验均值最大(98.17),加权主成分聚类次之(91.05),一般主成分聚类F检验的均值最低,为70.14。加权主成分距离聚类的分类效果优于其他2类聚类方法,分类结果的统计检验结果更好,适合不同卷烟配方模块的分类研究。

原烟配方模块设计原料使用定位研究

【目的】揭示原烟配方模块和单等级烟叶原料之间化学成分的关系,研究以烟叶化学成分为主要依据进行原烟配方模块组配的可行性,为更加客观、便捷地开展原烟模块设计工作提供科学参考。【方法】利用模糊综合评判方法,以河南中烟工业有限责任公司云南某产区2个原烟模块的化学成分为目标,对同产区21个单等级烟叶进行相似性分类,并用感官质量指标进行验证。【结果】相似性分类后,2个原烟配方模块的高、中、低目标值原料分别有4、5和12个以及3、9和9个;21个单等级烟叶的化学指标综合评判结果与感官质量分类结果吻合度分别达90.48%和76.19%。【结论】以原烟配方模块的化学成分为目标,可较准确地对同产区单等级烟叶进行相似性分类。研究结果在原烟模块设计目标原料快速确定方面有较好的实用性。

配方模块制丝关键工艺参数的优化设计

采用均匀实验设计,分别建立了某品牌卷烟A、C两个配方模块制丝工艺参数的BP神经网络模型,对关键制丝工艺参数进行了优化。进一步通过正交试验,以叶组配方的感官评吸质量为依据,研究了两配方模块的最佳组合。

烟叶配方模块在卷烟配方设计中的应用研究

[目的]研究不同烟叶配方模块在卷烟配方设计中的应用,缓解单品牌卷烟生产与大模块原料供应的矛盾,确保卷烟产品质量的稳定性。[方法]采用叶组配方设计理论,对不同产区(河南、云南、贵州、江西、辽宁)的不同香型烟叶和不同等级质量烟叶(B2F、B3F、C3F、C4F、C3L、X2F、X2L)按一定比例进行混配,使其形成大的配方模块并对各模块卷烟评吸效果进行对比研究。[结果]研究表明,根据各产区、各香型烟叶在模块配方中的特点,并结合各部位烟叶在感官评吸中的质量规律,通过循序渐进调整配方模块,可使不同香型烟叶在单支卷烟的香气质、香气量、劲头、余味等指标方面得到互补,并且可彰显核心烟叶香气风格特征,使烟叶总体感官质量得到提高,同时可有效降低卷烟制造成本。[结论]研究可为卷烟配方的设计、原料采购提供参考依据,为各产区烟叶质量的提高提供生产技术指标和改进措施,为提高资源利用率、降低原料成本提供帮助。

配方模块打叶技术探讨

简述了打叶复烤和配方模块打叶的概念,重点探讨了配方模块打叶技术的优势与技术要求,并介绍了广东中烟在配方模块打叶工作中的一些探索。

配方模块打叶技术对提高吉林烟叶工业适用性的作用

文章以广东中烟收购的2012年吉林省长春、延边、白城三个产区的烟叶样品作为实验材料,对其经过配方模块打叶前后的评吸质量与化学成分进行比较。结果表明,经过配方模块打叶后,吉林烟叶的工业适用性有了明显提高。

主成分分析和聚类分析在配方模块中的应用

为探索一种科学合理的小叶组配方烟叶质量评价与分类方法,对云南省楚雄州不同产地的初烤中部烟叶样品的外观品质因素指标、常规化学成分检测指标和感官质量评吸指标进行了主成分分析,并用快速聚类法(K-均值聚类法)对得到的主成分进行聚类分析;利用统计分析软件SPSS11.0提供的方法进行快速样本聚类,按聚类结果确定其在小叶组配方中的用途。结果表明,采用这种多元分析方法可以克服传统理化和感官指标检测方法对多个样品难以综合评价分类的缺陷,且运用计算机处理数据简便易行,是进行小叶组配方烟叶评价分类的一种便捷方法。

烟叶配方模块主要内在品质灰色关联度分析

采用灰色关联度法对烟叶配方模块主要内在品质与综合评分进行分析。结果表明:与综合评分之间的关联度依次为总糖质量分数>还原糖质量分数>糖差>糖碱质量比>烟碱质量分数>总氮质量分数>钾质量分数>氮碱质量比>氯质量分数,为配方模块设计的优化和完善提供了科学理论依据和分析方法,对烟叶模块品质进行了科学评价。

打叶复烤前配方模块化学成分均匀设计分析

为预测配方模块打叶复烤后主要化学成分,运用流动分析仪分别检测模块各等级原烟总糖、还原糖、烟碱和总氮四种化学成分,以每个等级不同糖碱比为因子,选用均匀设计法测算打叶复烤后模块总糖、还原糖、烟碱和总氮四种化学成分,同时对还原糖和烟碱进行多元回归分析。结果表明:打叶复烤后的实测总糖、还原糖、烟碱、总氮、糖碱比略高于测算值,但偏差均在3.75%以下;经对还原糖和烟碱分别进行多元回归分析,还原糖和烟碱的大小与配方模块各等级比例显著性较强。

不同分组方法对原烟配方模块质量的影响

为深入研究中式卷烟品牌原烟配方分组方法和原则,以云南上、中、下3个部位7个等级烟叶为材料,分别按照外观和物理加工性能、化学成分和感官质量等方面进行原烟配方分组,对12个分组模块进行工业配方评价和筛选、调整配方,形成了符合一类烟品牌A、二类烟品牌B主料烟的4个配方模块。结果表明,外观和物理加工性能、化学成分和感官质量等3方面分组方法必须相互结合、综合考虑。外观和物理性能指标作为原烟配方分组操作依据简单易行,化学成分和感官质量指标可以作为配方调整和最终检验的判断指标和依据,同时还需要考虑库存等级、数量和成本等因素。

不同组合原烟配方模块替代C3F质量分析

[目的]拓展中式卷烟配方中烤烟等级的使用范围,挖掘不同等级烟叶潜在利用价值。[方法]以湖南永州C3F感官质量为目标,用上、中、下3个部位9个等级烟叶为试验材料,分别对各等级烟叶的外观质量、化学成分、调拨价格进行分析,并对感官质量进行定性和定量评价,初步设计出3个配方模块,经筛选、改进后形成与C3F感官质量基本一致的替代配方模块。[结果]把不同部位、多个等级的原烟按一定比例均匀掺配后,能够达到与C3F相当的感官质量水平。[结论]替代配方模块拓展了烤烟等级的使用范围,同时降低了原料成本,为卷烟产品风格特征的稳定发展提供了支撑。

不同风格配方模块CO_2膨胀烟丝对比及应用研究

为提高CO2膨胀烟丝品质及在卷烟中的应用效果,开展了不同风格配方模块CO2膨胀烟丝对比及应用研究。通过将不同风格配方模块进行膨胀及各类膨胀烟丝按不同比例掺入卷烟进行实验,并分析所得样品品质变化,归纳风格与质量的关联性。在此基础上,为目标卷烟重新设计了CO2膨胀烟丝叶组配方。结果表明,CO2膨胀烟丝新配方的应用,不仅有助于提高卷烟产品综合品质,而且能显著提升产品的安全性能和经济效益。

烤烟打叶复烤配方模块应用研究

在实验基础上确定配方模块后,研究配打片烟与单等级在线混配片烟在感官质量、风格特征上的差异及其变化规律.根据部分地区不同等级、部位烟叶的配伍性评价结果,设计配方模块,实施配方打叶,在同一条件下,研究配打片烟与单等级在线混配片烟在感官质量、风格特征的差异及其变化规律,从而为生产实践提供指导意义.

回潮工序及加工强度对典型烟叶模块香韵及杂气的影响

为了解和掌握回潮工序(松散回潮和真空回潮+松散回潮)不同加工强度对具有典型风格特征的云南烟叶模块、福建烟叶模块、贵州烟叶模块、河南烟叶模块和巴西烟叶模块等5种典型模块香韵及杂气的影响,采用同一制丝试验生产线相同加工强度对5种模块进行了试验和感官特性评价分析。结果表明:(1)5种典型模块经松散回潮或真空回潮+松散回潮工序处理后,均引起甜香有一定程度的增加;云南模块焦香、坚果香明显增加,清香、花香有所减少;福建模块坚果香有所增加,清香在较高处理强度后则有所减少;贵州模块焦香、坚果香明显增加,处理强度过大会引起清香减少;巴西模块焦香略有增加,高强度松散回潮和真空回潮预处理会引起树脂香减少。(2)5种典型模块经松散回潮或真空回潮+松散回潮工序处理后,均引起生青气明显降低,处理强度过大会引起枯焦气增大;云南模块木质气也明显降低。

基于矩阵的多维关联规则算法在烟叶复烤配方的应用研究

针对Apriori算法频繁扫描数据库造成的I/O开销大等问题以及烟叶复烤配方模块多维数据挖掘的需求,论文在经典Apriori算法的基础上,提出了一种基于矩阵的多维关联规则改进算法,该算法通过构造多维事务矩阵,减少了扫描数据库的次数,同时不断通过剪枝、剔除冗余事务对矩阵进行压缩,有效提高了挖掘效率。利用该算法对历史复烤配方数据进行了挖掘分析,结果表明该方法能够有效地将配方数据中隐含的诸多配方专家的配方维护行为规律提取为规则表示形式,从而挖掘出配方模块中烟叶的搭配和协同信息。该方法减少了配方研发人员的工作量,可有效地指导实际配方设计和维护工作。