1
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纸型海藻食品的氨基酸构成和模拟胃肠消化特性的研究 |
孙立春
陈丽娟
倪玲
张启
葛亮
叶子
包斌
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
7
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2
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太平洋牡蛎肌肉蛋白的模拟胃肠液消化研究 |
张凌晶
蔡秋凤
刘光明
曹敏杰
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《集美大学学报(自然科学版)》
CAS
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2011 |
10
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3
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体外模拟胃、肠消化对6种黑色食品抗氧化成分及其活性的影响 |
陆俊
敦惠瑜
向孝哲
富春亚
莫凯迪
曾献
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
42
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4
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益生菌发酵乳模拟胃肠液环境下抗氧化活性 |
谢海军
马玲
赵玉明
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2017 |
6
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5
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体外模拟胃、肠消化对萝卜苗中活性物质、抗氧化功能及代谢差异物的影响 |
李茹
朱毅
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
9
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6
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模拟胃肠液环境下Mozzarella干酪提取液抗氧化活性 |
赵玉明
马玲
谢海军
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2016 |
2
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7
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微胶囊化维生素A在模拟胃肠液中释放特性的研究 |
谢岩黎
史秀丽
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2007 |
11
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8
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抗菌抗病毒杂合肽C-L的抑菌谱及在模拟胃肠液中稳定性的研究 |
张璐璐
卫旭彪
商婷婷
张日俊
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《中国科技论文》
CAS
北大核心
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2016 |
1
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9
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AM79 EPSPS蛋白的体外模拟胃肠液消化稳定性研究 |
王玉
王建华
刘允军
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《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
4
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10
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基于模拟胃消化对小米黄酒抗氧化活性的影响 |
郭佳垚
张伟
李倩倩
武佳文
赵廉谦
郝林
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2021 |
3
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11
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模拟胃环境下柚皮果胶对亚硝酸根的吸附动力学 |
庄远红
刘静娜
费鹏
庞杰
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《西南大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
2
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12
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牛初乳IGF-I在模拟胃肠液中的稳定性研究 |
云振宇
蔡晓湛
王安平
张列兵
张和平
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2008 |
4
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13
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翡翠贻贝副肌球蛋白的特性及在模拟胃肠液中的消化 |
邹睿
张凌晶
钟婵
翁凌
林丽云
李钰金
刘光明
曹敏杰
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
5
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14
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模拟胃环境下柚子黄皮纤维素对Pb^(2+)的吸附性能 |
庄远红
许曦锃
费鹏
刘静娜
庞杰
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2019 |
0 |
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15
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“模拟胃”在装备培训中的应用 |
张瑞民
滕寿宇
叶磊
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《医疗卫生装备》
CAS
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2011 |
0 |
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16
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牛蒡燕窝肽复合饮料制备及体外模拟消化特性研究 |
王乃馨
王秀妍
贺羽
王帅
李超
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《现代食品》
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2023 |
0 |
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17
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发酵麦胚球蛋白体外模拟消化 |
苑永建
宇光海
廖爱美
潘龙
黄继红
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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18
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南酸枣皮中酚类化合物体外模拟消化与溶剂提取的比较研究 |
李俶
翟宇鑫
陈军
王谢祎
刘继延
程超
刘成梅
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
20
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19
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鲤鱼过敏原(胶原蛋白)的体外模拟消化 |
刘光明
钟永嘉
曹敏杰
蔡秋凤
张凌晶
苏文金
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《集美大学学报(自然科学版)》
CAS
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2010 |
9
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20
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转植酸酶基因玉米中植酸酶蛋白在模拟消化液中的稳定性研究 |
杨文竹
蒲凌奎
张琪
陈平
陈茹梅
范云六
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《中国农业科技导报》
CAS
CSCD
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2008 |
7
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