1
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基于模糊数学评定与响应面法优化预制梅菜扣肉配方 |
李嘉灏
李良怡
熊玉帛
苏慧
马妍
周文化
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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2
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基于模糊数学评定与响应面法优化毛霉型豆豉制曲工艺 |
邵良伟
邹强
张弛松
张琼
刘达玉
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2021 |
22
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3
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模糊数学评定与响应面法综合优化熏马肉辣椒酱工艺 |
徐建宗
郭超男
年国芳
赛依旦·居马洪
周建中
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2022 |
2
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4
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试探体育教师职称评定方法——模糊数学评定法 |
袁华亭
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《韩山师范学院学报》
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1998 |
0 |
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5
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模糊数学感官评定法结合响应面法优化萝卜缨沙茶酱配方 |
申奥
杨巍巍
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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6
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模糊数学感官评价结合响应面法优化软枣猕猴桃黄瓜茉莉花茶复合饮料工艺 |
单木艺
刘博
付海滨
闫超杰
刘旸旸
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《特产研究》
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2024 |
0 |
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7
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模糊数学感官评价结合响应面法优化鲊辣椒混菌发酵工艺 |
黄璐晗
尹小庆
阚建全
武运
戚晨晨
彭芸
SAMEH Awad
AMEL Ibrahim
杜木英
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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8
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模糊数学感官评定结合响应面法优化红枣白兰地发酵工艺 |
彭昕
李桂林
艾赛提·阿合旦
李泽涵
李函伦
杨兴元
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
4
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9
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基于模糊数学评价法的救生食品配方及工艺研究 |
王晓超
杨成
王若永
杜鹏
张志强
穆慧玲
白霜
陈曦蒙
张连富
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《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
2
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10
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模拟数学结合响应面法优化新型鸡肉松的工艺 |
马婉茹
丁之恩
王俊钢
杨续
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《武汉轻工大学学报》
CAS
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2024 |
0 |
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11
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响应曲面法结合模糊感官评定在木姜子风味酸辣酱研制中的应用 |
曾朝懿
张琦
何绍志
王凤扬
鄢梦
刘娟
车振明
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2022 |
5
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12
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低钠酱鹿肉的配方优化及贮藏期特性研究 |
刘东
夏金龙
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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13
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香椿芽腌制过程中亚硝酸盐含量变化及控制 |
刘军雷
任广跃
段续
张乐道
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2017 |
4
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14
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基于变异系数法建立蒲公英脆片不同因素与评价指标的选择 |
张云亮
窦博鑫
甘志
杜世琴
陈青青
张阳阳
徐宝安
张娜
刘颖
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《农产品加工》
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2021 |
2
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15
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新疆脱水番茄食用前复水效果研究 |
薛文通
王浩
李寿佳
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《食品研究与开发》
CAS
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2004 |
1
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