樱桃谷肉鸭饲养管理技术

我国目前鸭肉的消费量在逐年增加,肉鸭养殖量也在递增,而樱桃谷肉鸭是我国十分常见的肉鸭品种之一,樱桃谷肉鸭生长周期短,生长迅速,瘦肉率较高,鸭肉口感好,深受人们喜爱。随着我国樱桃谷肉鸭养殖量和养殖规模的不断提高,如何提高樱桃谷肉鸭的出栏量以及保证鸭肉质量是养殖的关键。本文主要对樱桃谷肉鸭的育雏前准备工作、育雏饲养管理、育肥期饲养管理、日常管理、疾病预防等方面进行综合阐述。

迷迭香酸对笼养樱桃谷肉鸭生长性能、血清抗氧化、免疫功能及肝脏生化指标的影响

试验旨在探究日粮中添加500 g/t迷迭香酸(RA)对樱桃谷肉鸭生长性能、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取1日龄健康樱桃谷肉鸭210羽,随机分为2组,分别为对照组(基础日粮)、RA组(基础日粮+500 g/t RA),试验期42 d,测定肉鸭生长性能、血清抗氧化、免疫功能及肝脏抗氧化指标。结果表明:①与对照组相比,在42日龄时,RA组樱桃谷肉鸭的末重和平均日增重极显著增加(P<0.01),死淘率有降低趋势(P<0.10)。②与对照组相比,RA组樱桃谷肉鸭血清中过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著升高(P<0.01),丙二醛(MDA)含量极显著降低(P<0.01)。③与对照组相比,RA组樱桃谷肉鸭血清中免疫球蛋白M(IgM)含量显著升高(P<0.05),免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量极显著升高(P<0.01)。④与对照组相比,RA组樱桃谷肉鸭肝脏总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)含量极显著升高(P<0.01),碱性磷酸酶(ALP)、总胆固醇(TC)含量极显著降低(P<0.01),此外,RA组肝脏三酰甘油(TG)含量显著降低(P<0.05)。综上所述,日粮添加500 g/t RA可促进肉鸭生长,提高抗氧化能力、免疫功能以及肝脏蛋白质合成能力,保护肝脏。

葡萄籽原花青素对樱桃谷肉鸭生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响

文章旨在研究葡萄籽原花青素(GSPs)对樱桃谷肉鸭生产性能、免疫功能和抗氧化能力的影响。试验将480只体重相近、健康的1日龄樱桃谷肉鸭随机分成4组,每组6个重复,每个重复20只鸭。空白对照组饲喂基础日粮,其他各组分别在基础日粮中添加50、75和100 mg/kg的葡萄籽原花青素。结果显示,(1)在平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)方面,与对照组相比,75 GSPs组、100 GSPs组樱桃谷肉鸭均显著高于对照组(P<0.05)。(2)与对照组相比,添加75 mg/kg GSPs樱桃谷肉鸭血清中免疫球蛋白G(IgG)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P<0.05)。(3)与对照组相比,添加不同含量GSPs各组血清过氧化物酶(CAT)和总抗氧化力(T-AOC)显著提升(P<0.05),75 GSPs组和100 GSPs组的谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)和血清超氧化歧化酶(SOD)均显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)浓度显著降低(P<0.05)。研究表明,在樱桃谷肉鸭日粮中添加葡萄籽原花青素可提高樱桃谷肉鸭的ADG,增强免疫功能,改善抗氧化能力,日粮中葡萄籽原花青素添加量75 mg/kg效果较好。

樱桃谷肉鸭肝脏发育早期IGF和IGF-ⅠR基因表达规律研究

樱桃谷肉鸭是世界著名的瘦肉型鸭,其肝脏发育对机体健康及生长至关重要。该研究旨在探讨樱桃谷肉鸭在胚胎后期和出壳早期肝脏发育及关键基因表达规律。试验选用120枚受精鸭蛋,在第16、21、28胚龄,和第7、14、21日龄记录胚体重、体质量重和肝脏质量重的变化。采用荧光定量PCR技术检测肝脏发育相关IGF1、IGF2、IGF-ⅠR mRNA的表达情况。结果表明,IGF1、IGF2、IGF-ⅠR在16胚龄鸭肝脏中已有少量表达。随胚龄/日龄增加IGF1 mRNA表达量呈现持续增长的态势,IGF2和IGF-ⅠR mRNA表达量呈现先增加后下降的趋势。IGF1、IGF2、IGF-ⅠR mRNA表达量相互间存在显著正相关,三个基因在鸭早期肝脏生长发育过程中存在协同表达现象,肝脏IGF1、IGF2、IGF-ⅠR mRNA的表达在鸭早期发育过程中发挥着重要作用。

一例鸭坦布苏病毒与鸭圆环病毒混合感染樱桃谷肉鸭的病例报告

2023年8月,广西某养鸭场鸭子突发软脚、腿部肌肉震颤等神经症状,为探究该场鸭群致病病原,对该鸭场的患病鸭进行调查。剖检结果显示:患病鸭肝脏轻度肿大、质脆,呈黄褐色,肾脏肿大。病理切片显示:肝细胞胞质中可见微小圆形空泡,可见少量淤血;脾脏组织见较多细胞坏死,细胞核固缩。病原检测结果显示:鸭坦布苏病毒(DTMUV)、鸭圆环病毒(DuCV)为阳性,细菌及其他病原检测结果为阴性。序列分析发现,该场流行的DTMUV与SCS01毒株遗传距离最近,属于Cluster 2.1;DuCV与山东毒株YF180401遗传距离最近,属于DuCV-1型,确定该养殖场鸭群突然发病为DTMUV混合感染DuCV所致。这两种病毒都是临床中常见危害鸭群的病原,但混合感染情况却少有报道。该研究旨在为我国今后开展DTMUV和DuCV的检测和综合防控提供参考。

姜黄素对樱桃谷肉鸭生长性能、胸肌肉品质和肠道健康的影响

为了探究姜黄素对樱桃谷肉鸭生长性能、胸肌肉品质和肠道健康的影响,将480只1日龄健康樱桃谷肉鸭随机分为4组,对照组饲喂正常日粮,试验组日粮分别添加150、300和450 mg/kg的姜黄素,试验周期为42 d。结果表明:日粮中添加姜黄素对肉鸭生产性能无显著影响,但添加450 mg/kg姜黄素显著降低了胸肌重。日粮中添加150和450 mg/kg姜黄素显著缓解了宰后24 h的pH值下降。肠道HE染色结果显示:日粮中添加姜黄素显著降低了十二指肠的绒毛高度和绒隐比值,同时显著增加隐窝深度。肠道基因表达结果显示:日粮中分别添加300和450 mg/kg姜黄素显著降低了肠道干细胞增殖标志物Bmi1的mRNA含量,并促进了炎症因子白细胞介素-1β(IL-1β)的表达。此外,日粮中添加姜黄素显著降低了血浆谷胱甘肽(GSH)的含量和血红素加氧酶1(HO1)的mRNA表达量。由此表明:日粮中添加150 mg/kg姜黄素能改善樱桃谷肉鸭的肌肉品质,改善机体抗氧化能力,但添加450 mg/kg姜黄素会导致胸肌增重减少,肠黏膜损伤和生长抑制。

樱桃谷肉鸭高网发酵床饲养技术

文章介绍了樱桃谷肉鸭的特点及高网发酵床饲养技术,通过改善光照、饮水、饮食等因素,38天肉鸭平均出栏体重达到3.1 kg,较传统地面平养方式出栏率提高3%,料重比下降0.15,病死率降低2%,净利润提高25%。

樱桃谷肉鸭南方地面圈养的三个技术要点分析

水禽养殖业是我国的特色产业,樱桃谷肉鸭具有体型大、生长快、瘦肉多、肉质好、饲料报酬高和适应性强等特点,是目前常用于生产的肉鸭品种之一。据测定6周龄上市的樱桃谷鸭的胸腿肉重可达500克以上,占全净膛屠体重的25%以上,胸肌可达300克以上,可满足市场对分割鸭肉产品的需求,也可以用于烤鸭制作。樱桃谷鸭的性情温驯,好训化,方便大群管理,适用于规模化养殖。

发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能和肠道结构的影响

为探讨发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能和肠道结构的影响,试验选择360只1日龄雄性樱桃谷肉鸭,随机分为3组,每组4个重复,每个重复30只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和Ⅱ组分别在基础日粮中添加5%和10%发酵饲料,采用两阶段饲喂,试验周期为42 d。结果表明:试验Ⅰ组平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05)。与对照组相比,试验Ⅰ组十二指肠、回肠、盲肠和直肠长度均有增加(P>0.05),试验组空肠长度均显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅰ组十二指肠、空肠和回肠肠绒毛高度均显著高于对照组(P<0.05),添加发酵饲料增加了隐窝深度,但试验组与对照组差异不显著(P>0.05),绒毛高度/隐窝深度方面,组间差异不显著(P>0.05)。综上,樱桃谷肉鸭日粮中添加5%发酵饲料可显著降低料重比,提高体增重,改善肠道结构,有利于肉鸭健康生长。

发酵豆粕对樱桃谷肉鸭生长性能和屠宰性能的影响

将800只1日龄樱桃谷肉鸭随机分为5组,每组4个重复,每个重复40只.抗生素组在基础日粮中添加30 mg.kg-1杆菌肽锌和6 mg.kg-1硫酸粘杆菌素,空白对照组饲喂基础日粮,3%、6%、9%发酵豆粕组分别用3%、6%、9%发酵豆粕替代基础日粮中的普通豆粕,并将日粮营养水平调为一致,试验期42 d,研究日粮中添加发酵豆粕对樱桃谷肉鸭生产性能和屠宰性能的影响.结果表明:樱桃谷肉鸭的采食量以抗生素组最高,与空白对照组,3%、6%发酵豆粕组的差异显著(P<0.05),而试验各组与空白对照组的差异不显著(P>0.05);全期体增重以空白对照组最低,其他各组均比空白对照组显著提高(P<0.05);料重比以6%发酵豆粕组最低,与空白对照组的差异显著(P<0.05),其他各组间的差异均不显著(P>0.05);试验组的屠宰率、半净膛率、全净膛率与抗生素组和空白对照组的差异不显著(P>0.05);3%、6%发酵豆粕组的胸肌率显著高于空白对照组(P<0.05);腿肌率以9%发酵豆粕组最高,较空白对照组显著提高(P<0.05);各组每羽肉鸭所获经济效益均高于空白对照组(P<0.05).可见,日粮中添加6%发酵豆粕可显著降低樱桃谷肉鸭的料重比,提高体增重,增加胸肌率,提高经济效益.

日粮中添加微生态制剂对樱桃谷鸭生产性能的影响

试验旨在研究日粮添加不同水平微生态制剂对樱桃谷鸭生产性能的影响,确定最佳添加水平。选用1日龄樱桃谷鸭750只,随机分成5个组(试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组,Ⅴ组为对照组),每组设3个重复,每个重复50只。分别在基础日粮中添加500、1000、1500、2000和0mg/kg微生态制剂,饲养至42日龄。结果表明,添加1000和1500mg/kg的微生态制剂促生长效果显著高于对照组(P<0.05);添加1000mg/kg微生态制剂的肉鸭全程料重比最佳;添加500mg/kg的微生态制剂组对肉鸭增重不明显;添加2000mg/kg的微生态制剂组优于对照组和500mg/kg添加组,但差异不显著(P>0.05)。因此,日粮微生态制剂能促进樱桃谷肉鸭的增重、降低料重比,从而提高其生长性能、产肉性能及养殖效益,1000mg/kg微生态制剂能取得最佳料重比和经济效益,1500mg/kg微生态制剂能取得最佳产肉性能,由此可知,添加1000mg/kg微生态制剂为最佳添加水平。

樱桃谷肉鸭坦布苏病毒感染的诊断

2011年5月，广西桂林市某樱桃谷鸭场的一批22日龄樱桃谷肉鸭群部分鸭只出现软脚、站立不稳或仰翻，并有部分鸭死亡；对发病鸭只使用抗菌药物和抗病毒药物治疗无明显效果。对从发病死亡的樱桃谷肉鸭组织中分离到的1株病毒通过实验室检测，排除了禽流感病毒、新城疫病毒、雏鸭肝炎病毒、鸭瘟病毒和呼肠孤病毒，特异性RT-PCR鉴定结果及序列测定表明为坦布苏病毒，并通过樱桃谷雏鸭人工感染试验，明确了其致病性，现报告如下：

凹凸棒石黏土对饲料颗粒质量及樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响

[目的]本试验旨在研究日粮中添加不同水平的凹凸棒石黏土(凹土)对饲料颗粒质量及樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响。[方法]按照随机区组试验设计,将720只1日龄的樱桃谷肉鸭随机分为4个处理组,每组6个重复,每个重复30只。分别饲喂基础日粮(对照组)及添加5、10和20 g·kg^(-1)凹土的试验日粮。试验期42 d,1~14 d为前期,15~42 d为后期。试验结束时,每重复随机抽取1只公鸭屠宰,用于各项指标测定。[结果]与对照组相比,添加3种不同水平凹土均显著提高肉鸭前期饲料颗粒硬度以及降低前期饲料的含粉率(P<0.05),添加20 g·kg^(-1)凹土使后期饲料的颗粒硬度显著提高(P<0.05),但其他凹土添加水平对后期饲料的颗粒硬度及含粉率无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,添加3种不同水平的凹土对樱桃谷肉鸭的终末体质量、平均日采食量、平均日增重和料重比均无显著影响。与对照组相比,日粮中添加10 g·kg^(-1)凹土显著提高胸肌率、腿肌率与瘦肉率,添加20 g·kg^(-1)凹土显著提高腿肌率与瘦肉率,但对胸肌率没有影响(P>0.05),其中,就腿肌率而言,10 g·kg^(-1)凹土添加水平较20 g·kg^(-1)凹土添加水平提高显著。与对照组相比,添加3种水平凹土均显著降低胸肌的滴水损失,添加20 g·kg^(-1)凹土显著降低胸肌的蒸煮损失,添加10 g·kg^(-1)凹土显著降低胸肌的红度值(a*)和腿肌的滴水损失。与对照组相比,日粮中添加10和20 g·kg^(-1)凹土均显著提高胸肌的超氧化物歧化酶(SOD)活性,添加5 g·kg^(-1)凹土显著提高胸肌的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性;添加10 g·kg^(-1)凹土显著提高腿肌SOD活性,添加3种水平凹土均显著降低腿肌中丙二醛(MDA)含量。[结论]在本试验条件下,基础日粮中添加凹土能改善饲料颗粒质量,提高樱桃谷肉鸭的屠宰性能,改善肌肉品质,提高肌肉的抗氧化能力,对肉鸭的生长性能无显著不利影响,其最佳添加水平为10 g·kg^(-1)。

樱桃谷超级肉鸭SM_2肉用性能与能量和蛋白质水平研究

樱桃谷超级肉鸭SM2 是新型肉鸭品种 ,它在我国集约化肉鸭生产中起着举足轻重的作用 ,为了保证其生产性能的充分发挥 ,并且降低生产成本 ,探索樱桃谷超级肉鸭SM2 型肉用性能充分发挥的能量和蛋白质水平 ,以便为该肉鸭日粮的科学配制提供依据。结果表明 ,从体增重、屠宰性能两方面综合考虑 ,樱桃谷超级肉鸭日粮代谢能 0～ 2 1日龄为 12 .5 6kJ/kg、2 2～ 35日龄为 12 .14kJ/kg、36～ 4 9日龄为 12 .14kJ/kg时利用效率最高 ,日粮利用效率最高的相应粗蛋白质水平为 0～ 2 1日龄为 2 0 .5 % ,2 2～ 35日龄为 18.5 % ,36～ 4 9日龄为 16 .5 %。

樱桃谷北京鸭短喙和侏儒综合征的初步研究

2014年1月至今,我国部分地区所饲养的樱桃谷北京鸭商品肉鸭发生了一种疾病。为诊断该病,从1个38日龄感染鸭群选典型病例和外观正常者各9只,对其体重、喙和舌头进行了测量和分析,随后进行了分子检测和人工感染试验。结果显示,典型病例的体重(1.40±0.51 kg)和喙长(4.00±0.26 cm)与外观正常者(2.87±0.51 kg和5.74±0.58 cm)存在显著差异,提示该病具有半番鸭短喙和侏儒综合征(Short beak and dwarfism syndrome,SBDS)的特征,即喙短、舌头伸出、生长发育严重受阻。用水禽细小病毒的PCR进行检测的结果显示,从37日龄病例采集的36份组织样品均为小鹅瘟病毒(Goose parvovirus,GPV)阳性。用VP1和VP3序列进行进化分析的结果均显示,樱桃谷北京鸭源毒株与导致半番鸭SBDS的毒株聚为一个分支,二者属GPV的同一类变异株。用GPV阳性样品感染2日龄北京鸭,可复制出与自然病例相似的短喙症状。结果表明,GPV变异株与樱桃谷北京鸭SBDS相关。

杂粕型饲粮添加复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能、消化酶活性及血清生化指标的影响

本试验旨在研究杂粕型饲粮添加不同复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能、消化酶活性及血清生化指标的影响。264只健康1日龄樱桃谷肉鸭随机分为3个处理，每个处理4个重复，每个重复22只鸭。1组饲喂玉米-杂粕型基础饲粮，2组在基础饲粮中添加酶1（由聚糖酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶组成）100 mg/kg，3组在基础饲粮中添加酶2（由聚糖酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶、纤维素酶组成）100 mg/kg。试验分为前期（1~14 d）和后期（15~42 d）2个阶段。结果表明：1）前期料重比3组〈2组〈1组，组间差异极显著（P〈0.01）;2）与1组相比，14 d时2组肉鸭胰淀粉酶活性显著降低（P〈0.05），42 d时2组、3组肉鸭胰蛋白酶活性极显著提高（P〈0.01），胰淀粉酶活性极显著降低（P〈0.01）;3）14 d时，3组肉鸭血清三碘甲腺原氨酸含量显著高于1组、2组（P〈0.05）；2组血清甲状腺素含量极显著低于1组、3组（P〈0.01）；2组、3组血清中生长激素含量显著低于1组（P〈0.05）；2组（P〈0.05）、3组（P〈0.01）血清谷丙转氨酶活性显著高于1组，3组极显著高于2组（P〈0.01）；42 d时,与1组、2组相比，3组肉鸭血清甲状腺素含量极显著提高（P〈0.01），血糖含量显著降低（P〈0.05）；与1组相比较，3组血清中尿酸含量显著降低（P〈0.05）。结果提示，杂粕型饲粮添加复合酶制剂可有效提高肉鸭生产性能，对肉鸭消化酶活性及血清生化指标有一定程度的影响，且酶2效果优于酶1。

微生态制剂对樱桃谷肉鸭生长性能及血液生化指标的影响

在樱桃谷肉鸭饲料中添加不同微生态制剂,分析其对樱桃谷肉鸭生长性能、血液生化指标及经济效益的影响。试验选取了1日龄的樱桃谷肉鸭240羽,随机分成4组,1个对照组、3个试验组,每组3个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮的基础上添加乳酸杆菌、纳豆芽孢杆菌、氟苯尼考,试验期42 d。结果表明,添加乳酸杆菌、纳豆芽孢杆菌后可以提高樱桃谷肉鸭的平均日增质量及终末平均质量,且各处理间差异显著;降低樱桃谷肉鸭血液中谷丙转氨酶活性、碱性磷酸酶活性、血清尿氮素含量,且各处理间差异显著;降低肌酐、总胆固醇含量,处理间差异不显著;同时,增加樱桃谷肉鸭的毛利润,总体比添加抗生素效果好。

樱桃谷肉鸭源鹅细小病毒的分离与鉴定

2015年2月,山东兖州某鸭场送检的32日龄樱桃谷肉鸭临床上表现为喙变短、舌头伸出（俗称鸭＂长舌病＂）,从其脏器中分离到病毒,经纯化后通过负染电镜观察病毒粒子直径为20~25 nm,以鸭常见病毒进行PCR（RT-PCR）检测,经核苷酸同源性和遗传进化分析,发现该病毒与鹅细小病毒核苷酸同源性为95%以上,并处于同一遗传进化分支,因此确定自患＂长舌病＂樱桃谷肉鸭脏器中分离的病毒为鹅细小病毒。

微生态制剂对樱桃谷肉鸭屠宰性能及肌肉品质的影响

通过在樱桃谷肉鸭饲料中添加不同微生态制剂,分析其对樱桃谷肉鸭屠宰性能及肌肉品质的影响。试验选取1日龄的樱桃谷鸭240羽,随机分成4组,1个对照组和3个试验组,每组3个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮的基础上添加乳酸杆菌、纳豆芽孢杆菌、氟苯尼考;试验期42 d。结果表明:在饲粮中添加微生态制剂可以提高樱桃谷肉鸭的半净膛率、胸肌率、腿肌率,降低腹脂率,且差异显著;添加微生态制剂后肌肉品质与对照组差异不显著,对照组与抗生素组的胸肌剪切力、胸肌pH值差异显著。