不同采收季节对油橄榄茶品质的影响

以不同采收季节的油橄榄茶为试材,测定其多种化学成分并进行对比,确定油橄榄茶的最佳采收季节。结果表明,油橄榄茶中总黄酮和橄榄苦苷的含量随着季节变化呈先下降后增加的趋势,且总黄酮在秋茶中含量较高,橄榄苦苷在春茶中含量较高;总多酚含量呈下降趋势,且春茶中含量较高;VE含量呈现先升高后下降的趋势,夏茶中含量较高;重金属元素的变化规律不同,铅元素在秋茶中含量较低,镉元素在春茶中含量较低,铬元素在春茶和秋茶中含量均较低,总体来说,油橄榄茶的春茶和秋茶质量较好。通过探究油橄榄茶中多种成分的季节变化规律,采用灰色关联度分析方法对有效成分与有害重金属元素进行综合分析,确定油橄榄茶的最佳采收季节为春季。

三种不同品种橄榄茶理化性质的差异研究

通过对市售配多灵、豆果、鄂植8号三种油橄榄茶中的粗纤维、灰分、茶多酚、游离氨基酸总量、总黄酮、咖啡碱等理化指标进行测定,结合灰色关联度分析方法,评测出最优品种,为橄榄茶种植和市场开发提供数据支持和理论依据。结果表明:3种橄榄茶的各项指标均存在一定差异,其中粗纤维含量高低为:鄂植8号>配多灵>豆果,灰分含量均在4.0%~7.5%范围内;茶多酚含量均属正常值;游离氨基酸总量及总黄酮含量均相差不大且偏低;三种茶叶都没有检测出咖啡碱。综合分析,最优品种为鄂植8号,豆果次之,配多灵最次。

慢性咽炎喝橄榄茶

浙江读者刘女士问：我患慢性咽炎多年，有人给了我一个方子：取橄榄两枚，绿茶1克，将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入沸水，加盖闷5分钟后饮用。可行吗？ 天津中医药大学附属第二医院心内科副主任医师江海涛点评： 慢性咽炎是黏膜的慢性炎症，以咽部不适，发干、干咳、恶心为主要临床表现。脏腑功能的失调也会引起咽喉不适，比如脏腑虚火上炎就会熏扰到咽喉，会让嗓子不舒服，出现喉咙干、喉咙痒、有痰咳不出来的感觉。这些都是阴虚的表现，治疗也需要选择滋阴润喉的方法。

金银花橄榄茶

材料：金银花10g,薄荷5g,橄榄5颗。做法：金银花及橄榄加600mL水煮沸后,再放薄荷,转小火煮5min,去渣后饮用。功效：适用于感冒伴咽喉红肿发炎、疼痛等症状。金银花抗病毒;橄榄缓解疼痛;薄荷疏风清热、消炎。金银花、薄荷为凉性药材，常四肢冰冷的虚寒体质者，饮用后如出现腹泻症状，就要停用。

不同品种油橄榄叶茶微量元素检测与分析

采用火焰/石墨炉原子吸收光谱仪测定27个油橄榄叶茶试样中锌、铁、铜、钼、钙、镁、钾等矿物质元素。结果检测到油橄榄叶茶产品中的Zn元素含量范围为14.54-27.04mg/kg,平均值为20.61mg/kg,变异系数(CV)为16.84%,含量差异不大;油橄榄叶茶产品中的Fe元素含量范围为5.69-76.29mg/kg,平均值为36.34mg/kg,变异系数(CV)为59.71%,含量差异极显著;油橄榄叶茶产品中的Cu含量范围为2.85-10.27mg/kg,平均值为7.82mg/kg,变异系数(CV)为24.21%,含量差异显著;油橄榄叶茶产品中的Mn含量范围为7.49-78.88mg/kg,平均值为31.35mg/kg,变异系数(CV)为48.62%,含量差异极显著;油橄榄叶茶产品中的Ca含量范围为1.09%-3.43%,平均值为1.98%,变异系数(CV)为30.0%,含量差异显著;油橄榄叶茶产品中的Mg含量范围为0.02%-0.275%,平均值为7.82%,变异系数(CV)为61.56%,含量差异极显著;油橄榄叶茶产品中的K含量范围为0.74%-1.64%,平均值为0.96%,变异系数(CV)为25.98%,含量差异显著。本研究的开展可为云南油橄榄高值化产品的开发提供一定的理论基础。

橄榄复合凉茶的研制

以橄榄为主料,辅以金银花、菊花、枸杞、红枣开发一种能发挥橄榄的药用价值和增强凉茶功效的健康饮品。采用单因素试验和正交试验,确定了橄榄凉茶的最优酶解工艺参数和配方。结果表明,果胶酶最适质量分数0.05%,酶解温度45℃,酶解时间120 min,在此条件下橄榄出汁率最高;橄榄凉茶的最佳配方为橄榄汁70 mL,凉茶30 mL,白砂糖5 g。按工艺条件制得的橄榄凉茶,色泽淡黄、风味独特。

饮而祛病有药茶

茶叶很早就成为人们日常饮料．历代应用茶叶或其复方．不仅对常见病、多发病有一定疗效．而且还能治疗一些“顽症”和“不治之症“。根据古今中医文献记载．茶叶气味甘苦．微寒无毒．能清热降火．消暑解渴．祛病除疫．醒神悦志．开胃消食．解油腻、解酒、解毒．强心利尿。陈藏器《本草拾遗》赞之：“贵在茶也．上通天境．下资人伦．诸药为百病之药．茶为万病之药。”

日本复合保健茶开发技术

复合保健茶，是一类将茶叶与其它具有药效的植物体，一同混合加工而成的有着保健功效的饮料。近几年来，在国外，尤其是在日本，对复合保健茶的研制开发进行了大量工作，并取得了很大成果。

冬季版“花果茶”

菊花茶菊茶性甘，味寒，具有散风热，平肝明目之功效。产于浙江桐乡的杭白菊、安徽黄山的贡菊、四川中江的川菊和浙江德清的德菊……都是有名的药菊，用以泡茶，茶色清纯，其味甘醇。

日本流行的养生茶

作为世界健康潮流的一部分,日本保健茶的升温值得我们关注。所谓保健茶是指饮用以后对人身体有较突出的保健作用的茶。一般的茶对人体也有益,所以保健茶要有"较突出"的作用。据报道,此类茶保留了植物的天然气味,又具有新的健康价值。有些复方保健茶。

福建·闽侯举办首届橄榄文化节

11月7日，闽侯县首届橄榄文化节在福州海峡国际会展中心召开。本届橄榄文化节旨在更好地促进闽侯县橄榄文化产业发展，进一步提高“闽侯橄榄”品牌的知名度和影响力。在本届橄榄文化节上，有关专家作了主题讲座，相关企业举行了项目签约。其中，签下的协议包括橄榄茶研究成果授权使用协议、橄榄酒合作研发协议、橄榄购销协议、“福榄1号”橄榄新品种及配套栽培技术推广合作协议、橄榄汁及橄榄醋开发合作协议等。

橄榄普洱茶饮料的功效研究

目的:研究滇橄榄普洱茶饮料对小鼠高血脂症和抗疲劳作用的影响,初步判断该产品的功效。方法:采用脂代谢紊乱模型,观察高脂饮食小鼠血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的影响;通过小鼠负重游泳试验及肝糖原测定实验来研究抗疲劳作用。结果:ICR小鼠连续灌胃14d,标准普洱茶和滇橄榄普洱茶饮料对高脂饮食小鼠血清TC、TG、LDL-C的降低作用明显,对HDL-C的升高明显;在负重游泳中小鼠的运动时间明显延长,提高静态小鼠的肝肝糖存储。结论:采用药食两用植物与普洱茶相结合而研发出来的普洱茶饮料具有明显的辅助降血脂和抗疲劳的作用,其生物活性明显优于单纯的普洱茶。为功能性茶饮料的创新与开发,野生生物资源的有效利用提供了有益的参考。

咳嗽方

验方1．润燥止咳方2．川贝冬鱼粥3．养阴粥 荐方1．加昧二陈汤2，蜂蜜生姜汁3．枇杷麦冬汤4．玉米须橘皮饮5．橄榄茶6，葱头鸡蛋汤7．芝麻冰糖饮8．

清热利咽话橄榄

相传有一位老中医，医术相当高明。一天，有个叫黄三的人来看病，他说：“久仰先生大名，今日特来求医，吾黄胖、懒惰、贫寒，望能妙手医治。”老中医暗忖，此“三病”之根在于懒惰，须先将其由懒惰变得勤劳。便告诉他：“从明天开始，你每日早晨去茶馆饮橄榄茶，然后拾起橄榄核，回家种植于房前屋后，常浇水护苗，待其成林结果，

中药橄榄的传说

相传有一位老中医,医术相当高明。一天,有个叫黄三的人来看病,他说:“久仰先生大名,今日特来求医,吾黄胖、懒惰、贫寒,望能妙手医治。”老中医暗忖,此“三病”之根在于懒惰,须先将其由懒惰变得勤劳。便告诉他:“从明天开始,你每日早晨去茶馆饮橄榄茶,然后拾起橄榄核,回家种植于房前屋后,常浇水护苗,待其成林结果,再来找我。”

聚焦闽侯橄榄 发掘农业经济“新大陆”

11月7日下午,闽侯县橄榄产业论坛会暨项目签约仪式在海峡国际会展中心举行,该活动是2015年闽侯首届橄榄文化节的系列活动之一,同时也是第十三届中国国际农产品交易会的重要组成部分。闽侯县农业局局长程文烺等相关单位负责人以及企业代表和社会各界人士齐聚一堂,剖析橄榄产业未来发展前景,共同探讨闽侯县橄榄文化产业发展。