橘皮油微胶囊的制备及质量分析

通过单因素和响应面试验优化喷雾干燥法制备橘皮油微胶囊的工艺条件,并与冷冻干燥法制备的产品进行质量对比。结果表明,喷雾干燥法制备橘皮油微胶囊的最佳条件为进风温度195℃、进料速度91.2 mL/min、固含量34.7%。将该方法条件下制备的产品与冷冻干燥法进行对比,发现喷雾干燥法制备的胶囊呈规则的球形结构,手感细腻,具有密实的囊壁和较高的包埋率,耐热性较好,适用性更高。