橘黄裸伞多糖的理化特性及体外抗氧化活性

采用水提醇沉、Sevage法去蛋白制备橘黄裸伞粗多糖,通过DEAE-52层析柱对粗多糖进行分离纯化,得到三种组分(GSPS-Ⅰ、GSPS-Ⅱ、GSPS-Ⅲ),主要对GSPS-Ⅱ、GSPS-Ⅲ进行研究。GSPS-Ⅱ、GSPS-Ⅲ的多糖含量分别为84.12%和80.35%,通过扫描电镜(SEM)观察发现GSPS-Ⅱ呈现六面体状结构,GSPS-Ⅲ呈现不规则的砖块状结构;通过红外光谱(IR)和氢核磁共振谱(1H NMR)对其检测,结果表明GSPS-Ⅱ、GSPS-Ⅲ均具有糖类物质的吸收峰且二者均含有α-和β-糖苷构型异头氢;采用清除DPPH、超氧阴离子、ABTS自由基实验评价其抗氧化活性,结果表明这两种多糖对本实验所测自由基均表现出一定的清除效果。综上所述,从橘黄裸伞分离纯化的多糖组分GSPS-Ⅱ、GSPS-Ⅲ具有良好的抗氧化活性。