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橡实淀粉的提取及在食品中的应用 被引量:4
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作者 侯颖 王天元 赵全 《杭州化工》 CAS 1995年第2期49-50,共2页
本文论述了从橡实中提取淀粉的工艺过程,橡实淀粉的性质,橡实淀粉在食品工业中的应用。
关键词 橡实 食品工业 橡实粉冻 橡子酱
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