微酸性次氯酸水对鲜切莴笋的保鲜作用效果

鲜切果蔬的保质期短,容易受到食源性病原菌的污染。该研究以鲜切莴笋为试材,基于单因素和正交试验,研究微酸性次氯酸水(Slightly Acidic Hypochlorous Water,SAHW)对鲜切莴笋的保鲜作用及对贮藏品质的影响。采用SAHW有效氯浓度、处理温度、处理时间及处理方式4个因素,在基于单因素试验的基础上,进行四因素三水平正交试验,并验证最佳处理方式对鲜切莴笋在贮藏期间的感官品质、菌落总数、抗坏血酸(Vitamin C,Vc)含量和丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量的影响。结果表明,SAHW对鲜切莴笋具有较好的保鲜作用,各因素影响为处理方式>处理时间>SAHW有效氯浓度>处理温度。最佳保鲜处理方式为在15℃下有效氯质量浓度为50 mg/L的SAHW震荡浸泡5 min,此处理组合下感官评分为5.22,a^(*)值为-2.73,菌落总数为3.79 lg CFU/mL,并在贮藏期间有效保持了鲜切莴笋的感官品质,在贮藏第25天时,菌落总数仅为0.72 lg CFU/mL,抑制了菌落总数的增长、Vc为14.5 mg/100 g和MDA为0.26 nmol/g,显著降低了Vc的损失和MDA的积累,延长了鲜切莴笋保鲜期,为SAHW用于鲜切莴笋保鲜剂提供科学依据。

融合STSE理念的高中化学教学设计研究——以“设计家用电解装置制备微酸性次氯酸水”为例

STSE理念符合我国基础教育改革的背景和科技人才培养的需要,对化学教学内容的结构化和教学设计意义重大。本文从教学主题选择、教学情境设置、教学环节设计等方面探索融合STSE理念进行教学设计的模式。本文呈现的教学设计创设了真实情境,以核心问题为引领,以问题链为线索,从科学、技术、社会、环境多个维度整合教学内容,为学生提供多元认识视角,让学生在解决实际问题的过程中对学科内容形成整体认知,体会化学学科价值,从而发展学生的学科思维及学科核心素养,提高学生解决综合问题的能力。

微酸性次氯酸水结合乳化剂酪蛋白酸钠对冷鲜肉主要腐败菌的杀菌作用

目的:研究微酸性次氯酸水(slightly acidic hypochlorous water,SAHW)对冷鲜肉主要腐败菌莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)及荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)的杀菌作用,提高其对冷鲜肉表面腐败菌的杀菌效果。方法:在研究50 mg/L的SAHW结合0.02%(质量分数,下同)酪蛋白酸钠稳定性(贮存过程中有效氯质量浓度及pH值变化)的基础上,测定SAHW结合0.02%酪蛋白酸钠处理后冷鲜肉体外及体内假单胞菌菌落总数。结果:避光封口贮存方式下的SAHW与酪蛋白酸钠混合液的稳定性最佳。在体外条件下,SAHW对P.fragi和P.fluorescens杀菌作用在不同质量浓度及作用时间下相较于混合液均更强,在SAHW质量浓度为50 mg/L时,SAHW及混合液对P.fragi的致死对数值分别为6.16(lg(CFU/mL))和2.26(lg(CFU/mL)),致死率分别为85.20%和31.26%。体内实验结果显示,50 mg/L SAHW与0.02%酪蛋白酸钠混合液对P.fragi及P.fluorescens致死对数值分别为1.74(lg(CFU/mL))和1.87(lg(CFU/mL)),比SAHW单独处理效果分别提高了55.4%和62.7%。结论:乳化剂的添加提高了SAHW在冷鲜肉体内的杀菌性。

微酸性次氯酸水对血液透析室物体表面的消毒效果

目的探讨微酸性次氯酸水(SAHW)对血液透析室物体表面的消毒效果。方法采用随机数字表法将血液透析室内30个透析单元分为两组(三氯异氰脲酸组和SAHW组),每组15个透析单元。三氯异氰脲酸组采用有效氯浓度500 mg/L的三氯异氰脲酸、SAHW组采用SAHW分别对血液透析单元的各物体表面进行擦拭消毒。检测物体表面消毒4 h后的菌落数,比较两种消毒方法的合格情况及对多重耐药菌的杀灭情况。结果有效氯浓度500 mg/L三氯异氰脲酸和SAHW对床栏、透析机屏幕、透析机旋钮表面擦拭消毒各物体表面4 h后的合格率前者分别为90.00%、80.00%、90.00%,后者分别为100.00%、96.67%、100.00%,两者消毒效果比较,差异均无统计学意义(均P>0.05)。SAHW消毒试验显示,SAHW对四种多重耐药菌的杀灭率均为100%。结论SAHW的消毒效果与有效氯浓度500 mg/L的三氯异氰脲酸相同,且对血液透析室常见的多重耐药菌具备高效的杀灭作用。

非电解微酸性次氯酸水消毒剂在养猪场整体清洁消毒中的应用模式

CELA水装备及其消毒剂属于绿色、环保、安全、对人畜无害的新型含氯消毒剂,可实施养猪场水线生物膜、饮水过腹、环境喷雾、物体喷淋喷雾和浸泡消毒。CELA水装备及其消毒剂的安全性和杀菌效力均优于二氧化氯、季铵盐类、戊二醛类、次氯酸钠等。采用5 mg/L的CELA水对猪饮水过腹消毒、10 mg/L浓度水线生物膜消毒;50 mg/L浓度喷雾消毒猪场环境、生活区及员员,50 mg/L浓度喷雾消毒门卫进出车辆、100 mg/L浓度喷洒消毒生产工具等物,均有较好的消毒效果。

微酸性次氯酸水对牙本质自酸蚀粘接的影响

目的探究口腔诊疗用水中微酸性次氯酸水(SAHW)对牙本质自酸蚀粘接强度的影响。方法54颗人离体第三磨牙制备成牙本质平面标准试件。试件随机分为6组,分别用蒸馏水、有效氯浓度(FAC)为10 mg/L、40 mg/L的SAHW浸泡处理牙本质30 min及1 h,分为2个对照组和4个实验组。试件用自酸蚀粘接剂SE Bond制备牙本质-树脂粘接微拉伸试件进行微拉伸强度测试(μTBS),并在电镜下观察测试后试件断裂模式。结果微拉伸强度测试显示蒸馏水组:30 min,(20.37±6.51)MPa,1 h,(20.17±5.72)MPa;10 mg/L SAHW组:30 min(20.61±7.12)MPa,1 h(20.65±6.44)MPa;40 mg/L SAHW组:30 min(21.27±5.92)MPa,1 h(21.46±7.14)MPa。各组微拉伸粘接强度无统计学意义(P>0.05)。各组断裂模式均以混合断裂为主,断裂类型无统计学意义(P>0.05)。结论SAHW的应用对牙本质自酸蚀粘接无明显不利影响。

微酸性次氯酸水对牙本质全酸蚀粘接的影响

目的探讨作为口腔诊疗用水的微酸性次氯酸水(SAHW)对牙本质全酸蚀粘接的影响,为其临床应用提供参考。方法54颗人离体第三磨牙制备成牙本质平面标准试件。酸蚀后,分为蒸馏水冲洗的对照组,和有效氯浓度(FAC)为10 mg/L和40 mg/L SAHW冲洗牙本质30 s、1 min的4个实验组。冲洗后用全酸蚀粘接剂Single Bond2进行粘接,树脂充填后制备成试件进行微拉伸强度测试(μTBS),电镜下观察测试后试件断裂模式。结果对照组μTBS测试值为30 s组(30.02±7.79)MPa,1 min组(30.22±6.99)MPa;10 mg/L SAHW实验组的μTBS测试值为30 s组(29.80±6.80)MPa,1 min组(29.88±6.60)MPa;40 mg/L SAHW实验组的μTBS测试值为30 s组(29.71±7.47)MPa,1 min组(29.66±6.84)MPa。各组μTBS值差异无统计学意义(P>0.05)。各组断裂模式均以混合断裂为主,断裂类型差异无统计学意义(P>0.05)。结论SAHW的应用对牙本质全酸蚀粘接未显示不利影响。

次氯酸水在消毒领域的应用及注意事项

新冠疫情常态化防控背景下,次氯酸水作为一种安全、高效、环保的消毒产品,其应用发展迅速。通过介绍次氯酸水的生成方法、化学特性、杀菌能力、安全特性,阐述其在消毒领域的应用及注意事项,使得次氯酸水能被正确地认识和使用。

次氯酸水在杀菌及果蔬保鲜上的应用

本文采用相同浓度(50 mg/L)的次氯酸水与次氯酸钠消毒水对生菜与桃子进行处理,探究不同贮藏条件下果蔬的保鲜效果。结果表明:次氯酸水浸泡处理5 min能有效降低生菜表面微生物总数,减缓亚硝酸盐的积累,从而提高食用品质与安全性。次氯酸水振荡浸泡处理桃子能有效降低桃子表面微生物总数,25℃贮藏期间,与对照组相比,腐烂率和褐变指数明显降低,从而延长保质期。相同浓度与相同处理方式条件下,次氯酸水杀菌效果优于次氯酸钠,但在果蔬保鲜上两者差异不显著。

碳酸次氯酸水对食品与制造设备的杀菌效果

本文综述了杀菌水的生产方法,指出了食品工厂常用杀菌剂次氯酸钠在使用中存在的问题,重点介绍了碳酸次氯酸水的制造方法、优点和杀菌效果,以及在食品工厂的应用事例和发展前景。

微酸次氯酸水消毒效果实验室评价

目的评价微酸次氯酸水消毒剂的消毒效果。方法采用悬液定量杀菌法观察次氯酸水的杀菌效果,采用模拟载体表面的定量杀菌法观察次氯酸水对物体表面的消毒效果,通过观察图钉和螺丝的生锈程度判断次氯酸水对金属是否有腐蚀性。结果有效氯含量为0.95 mmol·L^-1的次氯酸水,20 min对悬液和物体表面的大肠杆菌杀菌率可达100%;有效氯含量为1.90 mmol·L^-1时,5 min对悬液和物体表面的的金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌杀菌率可达100%;且经0.95、1.90 mmol·L^-1的次氯酸水浸泡后的图钉和螺丝无生锈迹象。结论有效氯含量为1.90 mmol·L^-1的次氯酸水,作用时间为5 min,可杀死一般物体表面的化脓球菌、肠道菌以及医院感染常见菌,而且对金属无腐蚀性。

非电解微酸性次氯酸水在家禽养殖场整体消毒中的应用效果

次氯酸水是一种弱酸性强氧化剂,可以与多种生物大分子如蛋白质和核酸等反应,破坏它们的结构,对微生物造成致死性伤害。仿照嗜中性白细胞杀灭病原微生物时释放次氯酸免疫因子的工作原理而研发的非电解微酸性次氯酸水,是由次氯酸分子与六环分子水组成的小水分子团,能迅速杀灭细菌、病毒、真菌、霉菌和芽孢。非电解微酸性次氯酸水因无毒无害、生物安全和绿色环保的特性,适于对规模化家禽养殖场饮水管道中的生物膜、饮水、工具和种蛋的清洗消毒以及环境的喷雾消毒,应用后能提高家禽的免疫机能,有益于家禽肠道有益菌的生长。笔者总结近十年微酸性次氯酸水的实际研究成果,为非电解微酸性次氯酸水在规模化家禽养殖场整体清洁与消毒的应用提供参考与借鉴。

非电解微酸性次氯酸水装备及消毒剂在奶牛场整体消毒的应用与展望

综述了次氯酸消毒剂的发展过程,阐述了非电解微酸性次氯酸水(CELA水)消毒剂在奶牛场环境、物体、人员消毒以及蹄浴、乳房药浴、奶罐清洗、奶牛热应激等预防消毒的应用途径,展望了CELA水装备及消毒剂在奶牛场的整体消毒发展应用前景。

次氯酸水喷雾消毒效果评价

次氯酸水发生器生成次氯酸水对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌杀灭作用,本次试验通过检测次氯酸水对某孵化场后工序大厅环境与后工序大厅设备消毒效果,同时对比10%复方戊二醛浓度消毒效果,检测内容包括消毒前后的空气、环境现场表面细菌总数和霉菌含量变化,最终进行综合评价。

次氯酸水对宠物卫生管理的应用研究

次氯酸水虽然是一种安全、有效、环保的消毒剂,但具体使用时还是应该遵循科学的原则。本研究首先介绍了次氯酸水的生成和理化、存储、腐蚀、分解、杀菌、除臭、灭活过敏原等特性;然后从宠物的身体、饮食、起居环境三个方面阐述了需要进行卫生管理的原因及使用次氯酸水进行卫生管理的依据与方法,对空气消毒、除臭的“非喷雾方式”和“喷雾方式”进行了有效性论证,推测出增加次氯酸水溶液的接触时间和接触量对灭活过敏原会有更好的效果;最后归纳总结了次氯酸水的使用注意事项,主要涉及消毒效果的保障、耐药性管理策略、空气消毒的风险管理。科学地使用次氯酸水对宠物进行良好的卫生管理,不仅利于宠物健康,也使人在享受宠物的同时保持健康。

次氯酸溶液的稳定性及对口腔组织刺激性的体外研究

目的:研究不同次氯酸(hypochlorous acid,HClO)溶液在模拟临床使用条件下的理化性能及杀灭粪肠球菌的稳定性,并检测HClO对口腔软、硬组织和细胞的相容性。方法:在模拟条件下监测2种不同生产工艺HClO样本的理化指标(有效氯浓度、氧化还原电位和pH值)变化,通过悬液定量杀菌试验测定不同浓度梯度HClO溶液的杀菌对数值。将牙髓组织、舌组织及牙本质块分别浸泡于PBS、100 ppm HClO、200 ppm HClO和3%NaClO 4组溶液中,用称重法和显微硬度仪检测其对软、硬组织的影响。通过CCK-8法检测HClO、NaClO及其10倍稀释液对人牙龈成纤维细胞的毒性作用。采用GraphPad PRIS 8.0软件对数据进行统计学分析。结果:在模拟条件下,HClO溶液的有效氯浓度随时间缓慢衰减,1个月内衰减程度<20 ppm,pH值及氧化还原电位值相对稳定。各样本浓度衰减前后其杀菌对数值均>5.00,HClO处理后的软组织重量及牙本质显微硬度值无显著改变(P>0.05),HClO及其10倍稀释液处理5 min的细胞活性远高于NaClO(P<0.001)。结论:HClO溶液的理化性能及杀菌稳定性良好,能满足临床需求。相比NaClO,HClO细胞毒性低、组织相容性好,有望成为牙髓再生领域安全高效的消毒产品。

微酸性次氯酸水对口腔印模的消毒效果观察

目的探究200 mg;L微酸性次氯酸水(SAHW)对藻酸盐和硅橡胶口腔印模材料进行浸泡消毒的效果。方法分别制备藻酸盐和硅橡胶染菌印模片,分为SAHW 200 mg;L浸泡组、NaClO 500 mg;L浸泡组、蒸馏水浸泡组和无浸泡对照组,以及SAHW模拟临床组和NaClO模拟临床组,各浸泡组浸泡消毒10 min,各模拟临床组先使用蒸馏水浸泡染菌印模片15 s,取出沥干1 min,再分别使用相应消毒剂浸泡消毒10 min,浸泡消毒结束,计算细菌杀灭率。结果SAHW 200 mg;L和NaClO 500 mg;L浸泡消毒10 min对染菌藻酸盐印模片上的金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌的杀灭率均<99.9%,而对染菌硅橡胶印模片上的2种菌的杀灭率均>99.9%,模拟临床试验中,对2种印模表面的金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌的杀灭率均>99.9%。结论200 mg;L SAHW在模拟临床条件下使用可作为有效的印模消毒剂。

耐受微酸性次氯酸水乳酸菌的分离鉴定、耐受特性及益生特性

【背景】次氯酸水具有杀菌性,当其作为饮用水可能会对畜禽肠道内有益菌造成负面影响。【目的】筛选出具有耐受微酸性次氯酸水(slightly acidic hypochlorous acid water,SAHW)能力的乳酸菌并研究其益生特性。【方法】从内蒙古地区传统自然发酵制品中分离筛选出8株乳酸菌菌株,经16SrRNA基因测序进行鉴定。进一步通过耐受SAHW、耐酸、耐胆盐、疏水性及自凝聚能力试验进行耐受特性和益生特性研究。【结果】菌株MBH3-2为副干酪乳杆菌,其经过质量浓度为20mg/L的SAHW处理2h,菌落对数值仅下降0.3lg(CFU/mL),存活率为50.10%;而且在酸性(pH 2.0、2.5和3.0)、胆盐环境下均可存活;疏水率达62.12%,属于高度疏水性;自凝聚能力在2 h达到97.29%。【结论】最终确定一株具有优良耐受SAHW及基本满足作为微生态制剂要求的菌株,MBH3-2具有作为新型微生态制剂菌株的潜力。

微酸性次氯酸水对托幼机构物体表面消毒效果评价

目的探讨和评价微酸性次氯酸水对托幼机构物体表面的消毒效果。方法采用分层随机抽样原则,选取办园条件相近的3家托幼机构做为研究对象,一家为含氯消毒片组,另两家为微酸性次氯酸水组,同时3家均设置清水擦拭组。检测消毒前和消毒0.5 h、2 h后及清水擦拭0.5 h后的细菌菌落总数和大肠菌群,比较不同消毒剂的消毒效果。结果100 mg/L微酸性次氯酸水和250 mg/L含氯消毒剂对物体表面擦拭消毒0.5 h后的检测样品合格率均为100.00%。消毒2 h后,大肠菌群均未检出,细菌菌落总数平均杀灭率分别为99.96%和99.72%(P>0.05);只用清水擦拭各物体表面后的细菌菌落总数平均杀灭率为96.49%,大肠菌群平均检出率为5.88%,样品平均合格率72.06%,均低于2种消毒剂消毒后结果(P<0.05)。结论微酸性次氯酸水与含氯消毒剂具有相似的消毒效果,可适用于托幼机构物体表面的预防性消毒。

电解微酸性次氯酸水对口腔综合治疗台水路消毒效果观察

目的评价电解发生器产生的微酸性次氯酸水对口腔综合治疗台水路(DUWLs)的消毒效果。方法采用现场消毒试验方法,对微酸性次氯酸水发生器消毒DUWLs的消毒效果进行观察。结果未加消毒干预的DUWLs水样水质合格率为29.17%,采用有效氯20 mg/L电解微酸性次氯酸水灌注消毒的DUWLs水质合格率提高到79.88%。试验组在干预后第5周当日水样合格率首次达到90%以上,并维持到第7周。未加干预的对照组DUWLs水质合格率为26.19%。结论电解微酸性次氯酸水灌注消毒DUWLs可以有效降低水路中微生物污染量,消毒效果可持续7周。