欧洲舌齿鲈和花鲈生长期营养需求特点综述

鱼类的生长期(幼鱼和成鱼阶段)相对于仔稚鱼阶段在养殖生产中持续时间较长,是养殖生产的重要阶段和保证产品质量的关键时期。鱼类生长期饲料使用量大、所占养殖成本高。该时期营养需求特点不同于仔稚鱼期和亲鱼期,有其阶段特殊性,因此,针对鱼类生长期营养需求特点的研究有其必要性。花鲈(Lateolabrax japonicus)作为我国的名优海水鱼,得到大规模养殖,市场广阔。欧洲舌齿鲈(Dicentrarchus labrax)作为引进新品种,与花鲈的生活习性、营养需求和生长特点颇为相似。在现有文献基础上,较系统地综述和比较了欧洲舌齿鲈和花鲈对蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质的需求量范围和需求异同点,并提出了今后的研究方向和重点,以期为专用配合饲料研发、更好地满足养殖生产提供参考。

5种光色环境对欧洲舌齿鲈营养品质的影响

为了解不同光色(全光谱光、蓝光、绿光、黄光、红光)环境对欧洲舌齿鲈(Dicentrarchus labrax)营养品质的影响,对欧洲舌齿鲈幼鱼[体质量为(29. 91±0. 39) g、体长为(13. 78±0.35) cm)]在不同光色环境下进行为期50 d的养殖试验。试验设全光谱光组、蓝色组、绿色组、黄色组、红色组,每组设置4个重复,每个重复30尾欧洲舌齿鲈幼鱼。采用国家标准方法对各组欧洲舌齿鲈全鱼和肌肉常规营养成分含量以及肌肉氨基酸与脂肪酸组成进行测定,并对肌肉营养品质进行分析。结果表明:1)绿光组全鱼及肌肉的粗脂肪含量均显著高于其他4组(P<0.05),但各组全鱼及肌肉水分、粗蛋白质、粗灰分含量均差异不显著(P>0.05)。2) 5种光色环境下欧洲舌齿鲈肌肉中均检测到18种氨基酸,其中绿光组7种氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、精氨酸)以及总氨基酸、必需氨基酸及非必需氨基酸的含量均显著高于全光谱光组、黄光组和红光组(P<0.05),而略高于蓝光组(P>0.05)。3)根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),欧洲舌齿鲈肌肉中含有丰富的赖氨酸,欧洲舌齿鲈必需氨基酸指数(EAAI)由高至低依次为绿光组、蓝光组、全光谱光组、黄光组、红光组。4) 5种光色环境下欧洲舌齿鲈肌肉脂肪酸组成类似,均检测出16种脂肪酸,其中绿光组欧洲舌齿鲈肌肉中饱和脂肪酸(SFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量均显著高于黄光组和红光组(P<0.05),而单不饱和脂肪酸(MUFA)的含量在各组间均差异不显著(P> 0. 05);肌肉中C22∶6n-3(DHA)、C20∶5n-3(EPA)以及EPA+DHA含量均以绿光组最高,黄光组最低。由此可见,不同光色环境对欧洲舌齿鲈营养组成及比例产生了一定的影响,相对而言,绿光环境更适合欧洲舌齿鲈的养殖。

盐度和温度对欧洲舌齿鲈(Dicentrarchus labrax)幼鱼活动与存活的影响

[目的]为欧洲舌齿鲈在我国的养殖推广提供基础数据.[方法]研究不同盐度和温度对欧洲舌齿鲈幼鱼活动与存活的影响.[结果]在水温22～24℃、盐度0～45‰的条件下,72 h内对欧洲舌齿鲈幼鱼摄食和活动无影响,各试验组活动和摄食均表现正常,幼鱼存活率为100％.在盐度25‰ ～ 27‰、温度18～28℃条件下,欧洲舌齿鲈幼鱼3h内活动正常;当温度为≤16℃和≥30℃时,对欧洲舌齿鲈幼鱼活动及成活率有显著影响,幼鱼出现大量死亡.[结论]受我国海区温度条件的限制,欧洲舌齿鲈幼鱼在养殖过程中不会因逃逸而造成“生物入侵”等生态灾害.

欧洲舌齿鲈幼鱼对养殖水池背景色的偏好研究

为研究欧洲舌齿鲈Dicentrarchus labrax幼鱼对养殖水池背景色的偏好,以平均体质量为76.0、33.0 g两种规格的欧洲舌齿鲈幼鱼为研究对象,采用八扇形颜色选择系统为试验装置,利用计算机视觉系统对试验视频进行录制和存储,通过SolveigMM Video Splitter Business Edition软件对录制的视频进行剪辑,得到结果视频,然后将结果视频输入运动轨迹跟踪系统EthoVision XT 12进行分析处理。结果表明:幼鱼对黑色等深色区域累计停留的时间最多,表现出偏好性;在白色等浅色区域累计停留的时间最少,表现为“厌恶性”;欧洲舌齿鲈幼鱼对养殖水池背景色的偏好是基于生理本能选择且与个体大小无关。因此,建议在欧洲舌齿鲈的工厂化循环水养殖中尽量采用黑色等深色为背景色的养殖池,而不使用白色等浅色作为养殖系统的背景色,本研究结果可为工厂化循环水养殖系统的构建和养殖鱼类福利的提高提供参考依据。

光强对欧洲舌齿鲈稚鱼眼组织基因表达的影响

大多数海水鱼类靠视觉器官识别并捕捉饵料,光强对其视觉器官基因表达影响的研究较少。为探究光照强度对鱼类眼内基因表达的影响,本实验以孵化后30 d的欧洲舌齿鲈为研究对象,在白光2.0 W/m^(2)(W 2.0)、1.0 W/m^(2)(W 1.0)和0.3 W/m^(2)(W 0.3)条件下对其进行了为期66 d的养殖实验。实验结束后,首先比较三组稚鱼的体长、湿重和存活率,结果发现,W 2.0组饲养的稚鱼体长和湿重显著低于W 1.0和W 0.3组稚鱼(P<0.05),但三组之间的存活率无显著性差异(P>0.05)。然后,我们构建了W 2.0和W 0.3组两组稚鱼眼组织的转录组文库并进行高通量测序,结果共获得差异表达基因368个,与W 0.3组相比,W 2.0组中234个基因上调表达,134个基因下调表达。最后对筛选得到的晶状体纤维主要固有蛋白(lens fiber major intrinsic protein,MIP),视黄醇结合蛋白(retinol-binding protein,RBP),维生素A脱氢异构酶(retinoid isomerohydrolase,RPE65),热休克同源70(heat shock cognate 70,HSC70),伸长因子1-α(elongation factor 1-alpha,EF1A)和葡萄糖-6-磷酸异构酶(glucose-6-phosphate isomerase,GPI)6个差异表达基因进行qPCR验证,结果与转录组数据一致,且它们可能在稚鱼响应光照强度的过程中起着重要作用。以上结果说明光照强度可以影响鱼类眼内基因的表达,将为研究光照强度对鱼类视觉的影响机制提供基础数据,同时也对欧洲舌齿鲈稚鱼的健康养殖具有一定的参考价值。

经验对欧洲舌齿鲈幼鱼行为及其关联性指标的影响

学习和信息传递是鱼类认知过程中的重要内容。本研究设计了特定实验装置,通过2个实验测定了欧洲舌齿鲈(Dicentrarchus labrax)幼鱼在有/无有经验个体条件下完成任务的时间和行为表现。实验装置呈"L"型,有3个PVC材质构建的60 cm×60 cm的实验区域,2个相邻区域之间用内径为12 cm的圆柱体通道连通(即通道1和通道2)。结果显示:(1)实验1中无有经验鱼陪伴的个体(AF)和实验2中有有经验鱼陪伴的个体(SF)通过通道2的时间均显著低于通过通道1的时间(P<0.05);(2)分别对2个实验中AF和SF通过通道1或通道2的时间进行比较,结果均无显著差异(P>0.05);(3)实验2中成对鱼的移动距离、速度、加速度、转角和活跃度均表现出显著相关性。本研究表明,有经验个体的存在能够影响无经验个体的行为表现,但无经验个体在探索环境的过程中,自身可能会获得更复杂的信息。本研究旨在为今后深入研究鱼类认知、通讯和社会互动等行为提供参考。

LED光色对欧洲舌齿鲈幼鱼抗氧化能力和消化能力的影响

作者利用循环水养殖实验系统,研究了红、绿、白、黄、蓝5种光色对欧洲舌齿鲈(Dicentrarchus labrax)幼鱼抗氧化能力和消化能力的影响。结果表明,红光组的欧洲舌齿鲈幼鱼超氧化物歧化酶(SOD)活力显著高于其他光色组(P<0.05),而绿、白、黄和蓝光色组的SOD活力没有显著性差异;红光组的还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著高于其他光色组(P<0.05),绿、白光组与黄、蓝光组的GSH含量之间有显著性差异(P<0.05);红光组过氧化氢酶(CAT)活力显著高于其他光色组(P<0.05),白光组的CAT活力显著低于其他光色组(P<0.05)。黄光组的胃蛋白酶活力显著高于红、绿、白光组(P<0.05),绿光组的胃蛋白酶活力显著低于其他光色组(P<0.05);红、绿、蓝光组的淀粉酶活力要显著高于白、黄光组(P<0.05),红、绿、蓝光组的淀粉酶活力没有显著性差异,黄、白光组的淀粉酶活力没有显著性差异;白光组纤维素酶活力显著高于其他光色组(P<0.05),绿光组的纤维素酶活力显著高于红、蓝光组(P<0.05),黄光组的纤维素酶活力和绿、红、蓝光组没有显著性差异。因此,欧洲舌齿鲈在红光下养殖,其体内的抗氧化能力强,能有效应对氧化应激,而在黄光或红光下养殖其消化能力更强。

氟苯尼考在海水鱼循环水养殖系统中的迁移转化规律

随着抗生素的大量使用,许多国家针对氟苯尼考残留制定了食品安全限量标准,并规定了相应的休药期。设计连续7 d以10 mg/(kg·d)的氟苯尼考投药试验和14 d停药的暴露试验,使用高效液相色谱检测氟苯尼考在循环水养殖系统中的残留规律以及在欧洲舌齿鲈肌肉和肝脏组织中的残留水平。试验结果显示,循环水养殖系统各处理单元中(蛋白分离器、生物滤池、紫外消毒装置)氟苯尼考的质量浓度随着投药时间的增加,呈不同程度积累上升。在投药第7 d时,各处理单元氟苯尼考的残留质量浓度均达到最大值;停药后,氟苯尼考残留质量浓度逐渐下降,停药第14 d各处理单元中的氟苯尼考水平与投药前水平相当。不同处理单元对于氟苯尼考降解率的贡献为紫外消毒装置>蛋白分离器>生物滤池。此外,氟苯尼考在欧洲舌齿鲈组织样品中的残留水平随停药时间延长而降低,停药7 d后其肝脏和肌肉组织中的残留量均低于国家标准(1000μg/kg)。本试验将为循环水系统中各水处理单元的工艺设计提供理论基础,推动水产养殖业的健康可持续发展。