欧洲越桔花青素提取物对小鼠耐常压缺氧能力的影响

目的研究欧洲越桔花青素提取物(Myrtillus EX)对常压缺氧负荷小鼠抗缺氧能力的影响。方法采用HPLC/HPLC-MS分析Myrtillus EX中的不同花青素类成分。通过常压缺氧负荷小鼠模型观察Myrtillus EX对小鼠存活时间和耗氧量的影响,利用ORAC法测定血浆、大脑皮质及肝组织匀浆中的抗氧化能力指数,Griess化学法测定NO含量,以及TBARS法测定血浆、大脑皮质及肝组织匀浆中的MDA含量。结果Myrtillus EX可以明显提高常压缺氧负荷小鼠的耐缺氧能力,有效降低血浆、大脑皮质及肝组织匀浆中的MDA含量,并调节血浆、大脑皮质及肝组织匀浆中的NO含量。结论Myrtillus EX对常压缺氧负荷小鼠显示一定的保护作用,其机制可能与其自由基清除能力和抑制脂质过氧化作用有关。

越桔健视饮料的研制

我国的护眼食品蕴含巨大市场。研究以富含花色苷的越桔为基料,配以传统的明目佳品──决明子,引入欧洲越桔提取物,并以蔗糖、柠檬酸、CMC-Na、黄原胶等为辅料,制成新型健视饮料。该产品营养丰富、风味独特且具有一定的明目功效。作为强化植物营养饮料在国内具有创新性,且能填补健视产品的市场空缺,很有开发前途。