正安白茶营销渠道问题及对策研究

以正安白茶营销渠道为研究对象,通过理论联系实际,对正安白茶的自然条件、产品品质以及发展现状进行分析的基础上,针对正安白茶发展中营销渠道建设问题进行研究,提出渠道管理改善对策,以期为加快正安白茶发展提供可行性的营销策略。

不同时期正安白茶呈味物质变化及滋味评价

为更好地开发和利用正安白茶资源。以不同时期白叶1号茶树的茶青(1芽1叶)制成的松针形正安白茶为原料,采用化学分析和量化感官分析方法,根据主要呈味物质、儿茶素组分及茶汤滋味分属性(醇度、浓度、厚度、鲜度、涩度)的变化特点,建立呈味物质和滋味分属性之间的相关性,为正安白茶产品风味研究和品质提升提供理论基础。结果表明:不同时期正安白茶中茶氨酸、游离氨基酸以白化期为转折点先增后降;茶多酚呈现逐渐增加的变化趋势;酚氨比以白化期为转折点先降后增;咖啡碱变化不显著;表没食子儿茶素(EGC)、儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、非酯性儿茶素先升后降,以复绿初期最高,白化期最低;表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)、酯性儿茶素呈持续升高变化,以复绿后期最高,白化期最低;儿茶素呈先降后升变化,以白化期最低,复绿后期最高;浓度、厚度和涩度呈先降后升变化,以白化期最低,复绿后期最高;醇度、鲜度呈先升后降变化,以白化期最高。茶多酚、酚氨比、EC、EGCG、ECG、GCG、儿茶素类总量和酯性儿茶素是正安白茶茶汤滋味浓度、厚度和涩度的主要贡献物质,游离氨基酸总量、茶氨酸是茶汤滋味鲜度和醇度的主要贡献物质。

正安白茶发展状况及效益分析

低纬度、高海拔、多云雾、寡日照、无污染的自然条件为正安发展白茶创造了得天独厚的生长环境。正安白茶所含氨基酸量是普通绿茶的2~3倍，居全国第一。正安白茶不仅对社会效益和经济效益产生深远的影响，而且对调节气温，构筑“两江”上游生态屏障有着重要的作用。因此我们要进一步做大做强正安白茶，最终使人民增收致富。

沼渣、沼液对正安白茶生产的影响

为弄清施用沼渣、沼液对正安白茶生产的影响。通过试验设计对其进行了试验研究。结果表明:新稍生长量以只施用沼渣、沼液的处理最大,施较少化肥(氮磷钾有效养分总含量与只施用沼渣、沼液的相同)和水的处理次之,与不施肥有极显著差异,与其他处理差异不明显。除施较多化肥的处理外,均显著高于不施肥。茶青产量以施用沼渣、沼液加化肥的处理最大,施较多化肥(氮磷钾有效养分总含量与前者相同)处理次之,均与不施肥有极显著差异,与其他处理差异不明显。茶青百芽重以只施用沼渣、沼液的处理最高,达8.8g;以不施肥的处理最轻,仅7.6 g,其他处理差异不大,为7.9～8.2 g。

正安白茶生产气候条件及其生产对策

根据正安白茶生长发育的气候特点,从发展正安白茶生产的气候优势角度,提出了正安白茶生产对策。

正安白茶:白碧无瑕

贵州省正安县地处黔北边陲大娄山脉东北部山区,位于遵义市北部中心地带,县城南距遵义140公里,北距重庆220公里.全县辖11个镇8个乡152个村(居),土地总面积389.25万亩,其中山地面积364.35万亩,占93.6％.全县总人口为62万人,其中,农业人口为57万人,有20万农业人口从事茶叶生产.

不同阶段性返白过程正安白茶香气成分分析

为探究不同时期正安白茶香气组分变化,以不同阶段性返白过程安吉白茶茶青(1芽1叶)制成的松针形正安白茶为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC/MS)法鉴定香气组分,共检测出43种香气组分,共有香气成分31种,包括脂类衍生物13种、芳香族衍生物1种、萜烯类衍生物13种,其他4种。香气物质以白化期含量最高(P<0.05)的组分是1-戊烯-3-醇、1-辛烯-3-醇、3-甲基丁醛、2-甲基丁醛、庚醛、苯甲醇、苯乙醇、芳樟醇及其氧化物、桃金娘烯醇、香叶醇、乙酸芳樟酯、雪松醇、长叶烯、羽毛柏烯、α-雪松烯、2-甲基呋喃、2-戊基呋喃,以复绿后期含量最高(P<0.05)的组分是乙醛、正戊醛、辛醛、苯甲醛、苯乙醛、β-紫罗兰酮、法尼基丙酮、二氢猕猴桃内酯。白化期适宜制成松针形正安白茶,复绿后期可开发特殊香型茶叶,以提高正安白茶非白化期茶青资源利用率。

贵州省正安县 一叶白茶带出十三亿元产值

芽叶玉白,完整匀齐,汤色明亮,叶底嫩匀,高香馥郁,鲜爽醇厚——这是对产自贵州省遵义市正安县的正安白茶的描述,而正安白茶与正安县悠久的茶文化历史有着密切关系。正安县茶叶种植历史已超千年。据《贵州古代史》记载:“建立群国的民族,是西南古老的土著濮人。”濮人即今佬族的先民。远古年代,他们让正安茶叶得到利用和开发。

红色遵义里的绿色茶旅 双剑合璧打造产业融合新模式

遵义,古称播州,名始于唐贞观十六年,取义《尚书》'无偏无陂,遵王之义'。国土面积30762平方公里,辖3区2市9县和新蒲新区、南部新区,户籍人口780万,中心城区人口近200万。地处西南出海要道,全域纳入长江经济带,贵州第二大城市。红色遵义经典磅礴。伟大转折铸就不朽丰碑。1935年,红军长征在这里转战三个多月,成就了遵义会议的万丈光芒。

坚守质量安全开拓出口 遵义茶叶实现全球共享

遵义是老茶区,产茶历史悠久,先后被授予"中国高品质绿茶产区""中国茶叶出口最具竞争力产区"等称号。全市茶叶主要种植在丘陵宽谷盆地、中山峡谷等15度以下的缓坡地带,海拔1000米左右,年降雨量1100毫米左右,相对湿度80%左右,茶叶产区土层深厚,PH值4.5~5.5,土壤中富含锌硒锶等人体所需的微量元素,具有生产优质茶叶的良好基础。其"高海拔、低纬度、多云雾、无污染"的自然地理环境孕育了遵义茶"嫩、鲜、香、浓、醇"的品质特征。